I luga o Volga o lenei pologa ua taʻua o le whitefish, i Astrakhan - Belinkaya, luga o le Sura - o le ea vevela, i vaitafe o Siberia o nelma, nelmina, nelmushka, luga Surgut - samonkul.
Whitefish po o nelma (lat. Stenodus leucichthys) - e aofia ai i le vaega o whitefish mai le aiga o salmonids (Salmonidae). E maua i le itu i matu o le Sami Caspian, mai le mea e oso aʻe ai e togi kaviar i le Volga ma i ni aofaiga laiti i le Urals. E feosofi i luga i le Volga e maualuga - ia Tver ma Rzhev, ma Oka i Serpukhov ma Kaluga, ma Sheksna i Beloozero. Ae na tele lava le aofaʻi o iʻa paʻepaʻe na o aʻe ia Kama ma ona auvai: Ufa, Belaya, Chusovaya ma Vishera. E le toʻatele le iʻa i le vaitafe i matu - i le Northern Dvina, Pechora, ma Ob.
O ituaiga e faʻavasegaina e ono lamatia. Ua tusia i le Tusi Mumu.
Whitefish - o se tasi o le lapoʻa whitefish, e oʻo atu i le tasi ma le afa mita le umi ma 15 kg o le mamafa pe sili atu. O le eseʻesega faʻale-tino e faʻaalia le vaivai, o le tane e laʻititi ifo i le fafine i le tele. O se vaʻaiga iloga o le iʻa o le auvae i lalo, e umi teisi atu nai lo le pito i luga, o le pito i luga e oʻo atu i le faʻatu o le pito i luma o le mata. E faaumi le tino, mafiafia. O le lanu o le tino o le siliva, o le tua e enaena-lanumoana, le manava e paʻepaʻe, o le faʻalavelavea ma le fusi sulu o lanu enaena-efuefu, o le isi o le lanu efuefu. E taua tele iʻa faʻatau vaʻaia i le vaʻai i meaʻai feololo, gaʻo (18-26% gaʻo), lea na fai mai ai oloa ulaula ulaula.
Belorybitsa ulufale i le Volga mai le sami i le faaiuga o le taumalulu, ia Fepuari ma le amataga o Mati, ao le i tatalaina vaitafe, filifili lala lautele ma alu atu i lalo o le aisa, i le malosi malosi o le taimi. I le Volga i lalo, e le tumau, ae alu i le Volga i luga ae maise i le Kama, e faʻaalu le taumafanafana i nofoaga loloto, e fua i le tautoulu ma toe foʻi mai i le sami. O tamaʻi paʻepaʻe iʻa ua toetoe lava a leʻo iloaina e tagata fagota Volga, e foliga mai, o talavou i le taumalulu pe o le tautotogo lologa e tuua vaitafe i le sami, i mea latou te tumau ai seia oo ina matutua. O le auala o le ola o iʻa paʻepaʻe e le o iloa, ona o lona laititi, faaeteete ma tumau i le loloto, o ana meaʻai e aofia ai, masalo, maise iʻa laiti. I le Volga, latalata i Volgograd, o loʻo i ai pea le paʻepaʻe - o loʻo i ai i tua ma lima o le Volga ia Fepuari e oʻo ia Mati e mafai ona e maua ai le iʻa lea.
O le iʻa paʻu o se mea taua tau fefaʻatauaʻiga, e ui ina leai se taua iʻa i le tulaga o iʻa na maua. I lona tau, o le whitefish e tulaga muamua pe a uma le mumu mumu (sturgeon). E 'papaʻe lona aano, e faigofie ona tipi i totonu o papatusi ma e iloga i lona tofo. Mo le faʻatau atu, o le paʻepaʻe e faʻaʻaisa poʻo le pamu fou.
I le aveʻesea mai le vai, e iʻu ina sili lona malosi i le taumalulu, ae vave moe i le taumafanafana ma le mafai ona teuina i totonu o pa. Whitefish roe e sili ona talisapaia.
O loʻo maua se iʻa paʻepaʻe, e tele lava suiga, e faʻalagolago i le tele oi latou na fofola. O lea la, mo se faʻataʻitaʻiga, i le tuai o fitusefulu ma le amataga o le valu sefulu na maua ai le laʻititi i Volga ma na faʻapea mai na faʻaseʻe atoa, i le 1885 sa i ai le tele o iʻa paʻepaʻe mai le sami ma i Astrakhan na faʻatau atu i le 1 p. mo pood.
I aso nei, o paepae e mafai ona faʻatauina i vaega fagota e tele lava i nisi o taulaga tetele e le fesoʻotaʻi ma fagotaga. O iʻa o loʻo faʻatauina, faʻaʻaisa, faʻaʻaisa poʻo masima (balyk). O meaʻai malulu poʻo le aisa i le kuka e faʻaaoga i le auala lava lea e tasi e fou ai: falai, salu, faʻafefe vai ma kukusala, tao i luga o le meaʻai tao ma i le umu. Paʻepaʻe ma le paʻepaʻe o aano o iʻa paepae ua lelei ma salu eseese mai laʻau fou, sitosi ma tamato suamalie.
Nisi fesoasoani mo le kukaina o paʻepaʻe iʻa
E lelei le iʻa fala iʻa, a faapea o le vevela o malala, e feololo, a leai, e iai le faʻafitauli o le soona faʻaalu. Muaʻa faʻatauga iʻa i le faʻaopoopoina o masima, suka, pepa ma paepae, uaina mamago (e mafai ona suia i le sua o le tipolo i le afa ma le vai).
O iʻa faʻaputu ua faʻafefeteina i fasimea tele e faʻasao ai le suamalie ma tautua faatasi ma araisa, fualaʻau faʻaopopo pe faʻaopopo i le faʻatumuina o pai fefete.
Paepae iʻa papa e masani ona kuka ma pateta ma ufiufi i aʻa lapisi: aniani, kapisi, pasili, parsnips.
Rice ma iʻa o se aga masani Kalmyk. Saunia i luga o le faavae o pilaf i se lapoʻa lapoʻa. Manogi ma le pepa ma le masima. Auauna atu le ipu i totonu o pesini, sasaa ma pata liusuavai. I luga o le Volga, aʻa paʻepaʻe ulaula ulaula i se malulu auala, maua se sili ona lelei ma lauiloa balyk. Stroganina mai iʻa papaʻe ua kuka i le itu i Matu. Ia faia le mea lea, naʻo le 'aisa i le iʻa ma tuʻu mo le 5 minute ile potu vevela ae e te leʻi auʻauna, ona tipitipi laia lea. O nisi taimi o stroganina e faʻafefiloi ma otaota mata.
Lomifefiloi o faaupuga kuka. 2012.
Nofoaga
1. O se iʻa paʻu e ola a o le iʻa moni (Stedonus leucichthys leucichthys) i le sami o le sami Caspian, e taitaia se afa-auala o le ola, taumalulu i le sami, ma tuua i le tautotogo i le vaitafe.
- O le Volga
- Ural
- lanu paʻepaʻe
- Chusovoy
- Ufu
- Terek
- Kama ma isi.O le mea o ia tu ai i totonu o lua ae leʻi totoina, fafaga iʻa laiti.
2. O le isi ituaiga, o le itu i sisifo o le Nelma (Stedonus leucichthys nelma), e mafai ona maua i vaitafe e tafe i le Arctic Ocean.
Tuluina
O le faʻafeusuaiga o le paʻepaʻe iʻa paʻepaʻe tupu mai i le 4-5 tausaga le matua. Tautala tasi i le lua tausaga. Ua alu le Volga ma le paepae mo le faatupuina i le Volga ma oso aʻe i luga i luga o nofoaga e feola ai. O le aʻea e mafai ona oʻo i le 4 masina. Ia Oketopa o Novema, e potopoto i vaega o vaitafe ma papa poʻo oneone faʻaputu i nofoaga e iai ki, faʻatutu. E tasi le fafine foloina 100-400 afe fuamoa o loʻo pipiʻi i le eleele. I le masina o Me, faʻatasi ai ma le mafanafana o vai, falai fofoa mai fuamoa, faʻasolosolo i le sami, fafaga mo le muamua taimi masina o le ola, iniseti larva ma crustaceans. Ua oʻo i le 30 cm le lapoa, ua latou liliu e 'ai iʻa.
O le a le mea e maua ai le whitefish
Talu ai o le whitefish o se faʻapitoa lava iʻa fagota, latou te aveina mea talafeagai mo lona puʻeina. E maua uma i latou e ala mai i asini, e maua ai iʻa laiti e fai ma maunu. Mo le taaviliina piki i luga laiti faʻataʻamilomilo poʻo faʻamalosia uʻamea papaʻe. Faʻaaoga ni taga ma se iʻa ua oti poʻo ni umukuka o silikini eseese o lanu malamalama. Ua maua o ia i luga o wobblers.
E pei foi o samoa uma, na te faamasuina foi le lele pe a fagota i se lele. O paʻuo manu e faʻaopoopo.
Le taimi e maua ai se papaʻe
E maua lelei i taeao ma afiafi itula. Toeitiiti lava a le mafai ona maua i le po. O le vaʻa fagota umi mai ia Aperila ia Novema. O le tagata puʻeata ua puʻeina malosi, ae ua vaivai tele vave, ma ua faigofie ai ona ave se upega.
E tatau ona manatua o le iʻa e i totonu o le Red Book ma i le tele o eria fagota mo whitefish ua faasa.
Talu ai nei, ona o le maua o iʻa paʻepaʻe e tagata paʻu ma le maua o iʻa o loʻo faʻafuaseʻi fanua, ua faʻaititia ai le aofaʻi o iʻa paʻepaʻe, ma ua faʻailoa mai o ia o loʻo ola mo le 8-10 tausaga ma na mafai na o le faʻalua na tupu mai i lona olaga. Mafai ona mou ese o se ituaiga i uma.
O le mea lea, ua faasa uluaʻi fagota. Ma ona o lona laʻititi numera, o le puʻeina e soʻona faʻaalia i le natura, e masani lava i le taumafanafana, pe i le pa'ū ina ua maeʻa ona fua pe a taamilomilo mai vaitafe fou i le sami.
Faiga kuka
E ui ua faasa le iʻa, e leai se tasi e sao mai le pueina faʻafuaseʻi. A faʻamatuʻu le taʻavale i le vai e le mafai ona o manuaga na afua i le taimi e tiaʻi ai pe palu ai. E leai se mea e totoe ae o le suʻeina o fua e kuka ai iʻa papaʻe.
O le aano o le whitefish o iʻa e le masani ai le tofo ma maloloina, o se tasi o ipu e mafai ona saunia mai ai.
Laasaga ma lea laasaga fua
- iʻa (ulu, iʻa, sala, ivi) 0,5 kg
- 6 tamaʻi pateta
- aniani 2govki laiti
- 1 karoti
- 7 pi o le manogi sipika, bay bay 3 pcs
- faaputuga o aneto
- masima e tofo ai
- Matou te fufulu le iʻa mai le fala, fagu, matou te vavaeeseina le ulu, siʻu, tipi le pito. Mai iʻa aano o se russula sili ona lelei.
- Tatou te aveeseina le papala mai le ulu, tuu le ulu, siusiu, ponaivi i totonu o se mea loloto.
- Faʻatumu i le 3 lita o le malulu vai, masima ma faʻatulaga e faʻamalosi i le vevela maualalo seia oʻo ina aliali mai le pulu.
- Aveese le busa, tuu le manogi meaai, lavrushka, tasi aniani, kuka mo 30 minute.
- O loʻo matou aveina ia mea faʻapipiʻi mai i le kuka, e mafai ona e faʻamamaʻe i se faamama ma tuu ia aniani maʻa lelei, taʻi pateta ma kapisi. Kuka i luga o le vevela lalo lalo o le tapuni mo 20 minute.
- Lulu fufuluina ma lelei tipiina, teuteu le supa sa liligiina i vaega i papatusi.
Falaoa Paʻepaʻe
O iʻa na maua poʻo ua faʻatauina, e mafai ona tao i le pepa uila e faʻaaoga i se umu poo malala o le afi, o le taimi kuka o le 1 itula-1 itula 10 minute. 86 kcal i le 100 gr. I lenei auala, e matua aina le iʻa.
- ato 850 kalama
- fualaʻau suamalie
- kaliki 2 ufiufi
- aniani 2 pcs. (lapoa i le au amateur)
- suauu olive o le 3 kulimi. fale (mafai ona suia i le fualaʻau)
- tamato, logo pepa 1 pc.
- carrot feololo 2
- iʻa faiʻa
- se masima masima, sili i sami.
- lanumeamata (pasili po o aneto)
E te manaʻo e kuka malie
- Fufulu, manava, fufulu ma faʻamago teisi ile solo.
- Tipi le tipolo i ni vaega se lua ma faapipii le tasi i totonu o se ipu. E ala i le lolomi mea lolomi, faaopoopo i ai le sukalati i le sua, faaopoopo le masima ma meaai. Faafefiloi totoʻa lelei ma agaalofa suamalie le paluga ma iʻa, tuu e alu mo marini mo 30 minute.
- O taʻavale kapoti ua fufulu ma ua fufulu, tipi faʻataʻamilomilo, aniani, o le kuata o mama, pepa suauʻu. Vevela le falai i le suauʻu ma sosisi fualaau faisua. Faaopopo oloa falai i masima ma malu.
- Tipi le tamato ma le afa o le tipolo i mama.
- I le pito i lalo o le ipu, tuu le meaʻai tao ma le pito i lalo o le afa laupepa o loʻo ia lava e fusi ai le iʻa. Suauʻu ma le suauu.
- Faia ni nai tipi i le tasi itu o le tino oti mo le tumu i aniani ma tamato. Tuu le avanoa i luga o le apa tao masi ma le itu atoa. Faʻapipiʻi le manava, sui faʻatasi ma fasi fasi tamato ma le tipolo. Tuʻu fualaʻau 'aina i luga. Faapipii le totoe lemon ma tamato i totonu o tipi.
- Tulouna le togalaʻau fufuluina ma paʻu i luga o le iʻa. Ufiufi pito o le laupepa, tapuni le tino oti ma tuu i luga o le ogaumu po o luga o malala, mo le 30 minute. Ia mautinoa e leai se afi tele.
Auala e maua ai iʻa papaʻe
Paʻepaʻe paʻepaʻe le masani ai, ona o taimi uma ona o le faʻaeteete e tuʻau loloto i totonu o le vaitafe ma ona tagata o faʻaitiitia faifai pea. Ae i nisi taimi e mafai ona omai i luga ole upega pe o luga ole pa uila. A oʻo le faʻateʻa maʻa, o le mailei, tapuni liliʻu, maunu umala. Ina ua pipii o ia i le matau, na amata ona alu i le mata o le vai, ma manatu e faigofie atu ona faasaoloto ia lava. O le mea lea, i le taimi lava na sasaina ai, le laina laina. O fagota a le Whitefish o se taimi e le mafaagaloina i le olaga. Na te tu ma tetee atu i le mea mulimuli. O nei mea uma e o mai ma le oso ma leo malolo o vai. O ia iʻuga mafai ona maua ai se tele o lagona uiga ese.
Lisi: iʻa papaʻe (25 ata)
Faamanuiaga mo le tino o le tagata
O le Whitefish e iai lona taua tele i meaʻai manaʻomia mo le tino o le tagata ile tulaga o meaʻai ma mea taumafa, faʻapea foʻi ma le aano o mea ai. O ana meaʻai e faʻamalosia lelei. E tamaoaiga i mea pei o:
- maualuga porotini mataupu
- vitamini PP (auai i le carbohydrate ma le gaʻo gaʻo, faʻaititia le toto kolose ma faʻateleina le anotusi o lipoproteins, e puipuia atherosclerosis ma thrombosis),
- Vitamini D (aofia ai i le fausiaina o ponaivi ma puipuiga)
- Vitamini B12 (aofia ai i le hematopoiesis ma faʻasalalauga o neula o le mafaufau)
- omega 3 ma 6 polyunsaturated fatids acids, lea e aʻafia i le metabolism. Latou puipuia thrombosis, fatu fatu, stroke, varicose alatoto, tumutumu,
- meaola laiti ma meaola laiti (potassium, phosphorus, sulfur, zinc, iodine, fluorine, molybdenum, nickel, chromium, chlorine).
O lenei oloa ua manatu e aoga tele mo tagata e maua i faʻamaʻi o le thyroid gland, faʻaogaina o faʻaogaina ma le cardiovascular system, ivi ma sooga, i tamaiti mo le puipuia o le riketets. Paʻepaʻe o aano e mafai ona fautuaina i tina maʻitaga o se punavai o polyunsaturated gaʻo gaʻo ma vitamini, lea e fesoasoani i le faʻatulagaina o le fauina o le neura faiga. E faʻatonuina tele foʻi e fomaʻi mo i latou e fia paʻu mamafa. Whitefish o se gaʻo ae maualalo kalori iʻa (88 kalama o loʻo aofia ai i le 100 kalama).
O loʻo iai ni faʻailoga i le faʻaaogaina o iʻa paʻepaʻe - o mea teteʻe i maʻi, gastritis, pancreatitis, cholecystitis.
Fai o iʻa papaʻe
O aano o lenei iʻa maaleale ma le poto ma le tofo lelei. O loʻo fai e le paʻepaʻe papaʻe, ua matua faʻaese. E iai le tele o gaʻo e iai le iʻa paʻepaʻe, ma e vave lava ona faʻaleagaina. O le mea lea, o tagata faifaiva e masani ona faʻafefe vave i le matafaga ma masima po o le ulaula. I faleoloa, e na ona faʻatauina i se mea faʻaʻaisa, ma e le masani ona mauaina, aua o loʻo manatuina o se mea manogi i matu. E tatau ona faʻatau na ituaiga iʻa i nofoaga ua faʻamaonia e aloese ai mai iʻuga le lelei.
I le faʻaopoopoina o le masima ma le ulaula, o isi kuka metotia e faʻaaoga mo ia. E mafai ona kuka, falai, tao, taai. Aemaise lava le manaia o taliga taliga ma le hodgepodge. O le fulufulu manu ma le tofo ese e masani ona taatele.
Lalo o laʻasaga mo kuka ma lenei iʻa.
Falai i totonu o se apa - grfishfish
- 1 lapopoʻa paʻepaʻe e mama mai fua,
- 1 tamai lanumeamata lanumeamata pepa
- sua sua,
- suauu olive,
- nai tamato cherry
- masima ma pepa e tofo ai.
Auala e fai ai le kuka. Fofoʻe fatu i le amataga ma soalaʻu i le malulu vai mo minute 30. Ona tipiina ai lea o le iʻa i le staks 2 cm le mafiafia ma sausau i le citric acid. Mumua le pan - grill. Liligi le tamaʻi suauʻu olive, faʻatali seʻi malulu ae tuʻu le afa pepa ma se fasi tarragon iina, ma e maua ai le tofo ma le manogi i le ipu. A maeʻa le 5-10 minute, e mafai ona e taoto iʻa i le pito i lalo o le apa. Talu ona kuka vave, pe a maeʻa le 3 minute ua uma na mafai ona liliu. Faʻaalu le pepa ma le masima i le itu tao. Aveese le ipu mai le vevela. Ona tuu lea o se fasi tipolo i luga o fasilaau taitasi ma pupuni le apa mo le 5 minute.
Teuteʻa le iʻa i le pasese ma tamato cherry. Auauna atu i le araisa ma papaʻe poʻo le enaena falaoa falaoa.
Uaea paʻu
E matua suamalie ma suamalie o le paepae, kukusili i totonu o le faaluaina boiler poʻo lemu kuka. E le gata i lea, o mea aoga uma o loʻo teuina i totonu.
Ae o le tele o tagata e le fiafia i iʻa falaoa, manatu e leai se mea. E feteʻenaʻi ma lenei tulaga, o loʻo faamatalaina iinei i se fua o kuka paepae o loʻo kuka i le kuka.
- O se paepae na 'aʻai i tamaʻi fasi
- 3 aniani,
- Ni nai falepala,
- A le motu o pasili,
- O se faaputuga o seleri
- 5-6 pi o le allspice,
- 2-3 laulaau laiti laulaau.
Faiga kuka. Faʻapipiʻi le supo o le fualaʻau, faʻaopopo uma oloa vagana le iʻa. A faʻafefeteina, faʻaopopo fasi iʻa ma kuka mo le 20 minute. Aveese le iʻa mai le kuka, tuu i luga o se ipu ma teuteu i le lanumeamata. Auauna atu i pateta kuka po o araisa. E mafai ona vaitau i laʻau ma le muso kapisi. Ma faʻafiafia tele foi i piko.
Nelma
Le tele o taimi, nelmu ma whitefish ua manatu o se tasi iʻa, ae o le mea moni e le o le mea lea. O loʻo avea i latou ma vaʻa ole paepae e tasi i le vai ma ola i totonu o vaitafe e tasi. O a latou eseesega o i lena:
- Nelma e o se tagatanuu o le Atika Arika,
- o le umi o le nelm e oʻo atu i le 1.5 mita, ma le mafai ona fuaina 28 kg (i le mea e seasea tupu, 40 kg),
- Nelma spawning na tupu ia Setema.
A leai, o mea ia e lua e i ai mea e tutusa ai.
Faʻamatalaga o iʻa papaʻe
O Nelma o se iʻa faimalaga. O le umi o le umi e mafai ona oʻo atu i le 1 m 50 cm. O lenei iʻa lapoʻa e fai si laititi le ulu, gutu lapoʻa ma le auvae laʻititi pito i lalo, ma faʻataʻitaʻitele le maualuga ma maʻai, e faʻafaigata ai ona fenumiai ma isi ituaiga.
Aofai e 8 fins. Anal e tu latalata i le siusiu, ma laiti manava - i le ogatotonu o le manava. O loʻo faʻamau sipi i tafatafa o le pusi ofi, ma o le siusiu suauʻu e vaʻaia lelei. O le dorsal ma caudal siripati foliga foliga pogisa nai lo isi.O le lanu o le fua e siliva, ae o le tua e mafai ona sesega lanu meamata, lanumoana pe enaena. O le meaʻai o le Nelma e paʻepaʻe, felesi ma sina gaʻo. O le mamafa o iʻa mai le 14 i le 25 kilokalama.
I le uluaʻi tausaga o le olaga, e 'ai e le whitefish le plankton, ina ua amata na ia sailia se iʻa laiti. E nofo i le vaituloto ma vaitafe poʻo se vai palapala latalata i le sami. I le taimi o le faʻatoʻaga, e mafai e nelma ona faimalaga mo le 1,500 km. Stenodus Nelma sa mafaufauina muamua o se subspesies o Stenodus Leucichthys, lea sa nofo ai i le Kaspian Sea basin, ma ua manatu nei ua leai.
I Amerika i Matu, o le ola o lenei iʻa e le malamalama lelei, ae o suʻesuʻega na faia i Siberia.
Whitefish Life Taamilosaga
O le faatupulaia e tatau ona tupu i le tuai o le taumafanafana poʻo le amataga o le tautoulu, ae e leʻi oʻo i le taimi nei e leʻi i ai se vave faʻaaliga o mating amioga o nelma poʻo faʻamatalaga o lona mafuaʻaga. E manatu faʻapea o tagata taʻitoʻatasi e taʻitasi i taimi uma 2-4 tausaga. I le talafatai, o le whitefish e ola i le sami (sami), ma faʻaaogaina vaitafe fou o vai mo le faʻafaileleina. O Nelma, e nofo i totonu o vaituloto, nofo pea i vai fou i lona olaga atoa ma fanau mai i vaitafe.
Atonu o le tuputupu aʻe o talavou, o loʻo tupu pea i vaitafe mo le itiiti ifo i le 2 tausaga, ina ua maeʻa ona alu ifo i lalo o le tele o vai. E iʻu i le talavou le iʻa i le 7 tausaga o lona soifua, ma e masani ona ola i le sili atu ma le 12 tausaga. Ae ui i lea, tagata Siberia na sailiili se tagata na liliu 21 tausaga. O le matutua whitefish e matua tele. O le fua aofaʻi e amata mai i le 45 i le 75 cm, ma le tasi o faʻataʻitaʻiga na puʻeina i le gutu o le Vaitafe o Mackenzie, na oʻo atu i le 1.5 m le umi ma le mamafa e sili atu ma le 28 kg.
Ole tele o nelma e mafua ona o ana meaai. E fagaina e tagata matutua i iʻa laiti. Ae ole isi, ole isi fuamoa laʻau, ae ole pike, stickleback, gudgeon, arctic lamprey, ma o isi taimi e oʻo lava isi i totonu ile taumafa i totonu. O le tuputupu aʻe talavou e 'aʻai i larva iniseti ma planktonic crustaceans. Ae peiseai, o le fesuiaʻi i le iʻa meaʻai e tupu pe a malaga se paʻepaʻe paʻepaʻe i se vaega tele o le vai ina ia amata ai le vaega matua o lona olaga. I lenei taimi, ua masani ai ua matua tele ona atonu e le fefe i isi predators. Peitai, o se tagata matua e 'ai ma le naunau e' ai talavou nelmu, e le o taʻua ai nisi o tagata vavalo pei o pike ma burbot.
Lisi: whitefish, po o nelma (25 ata)
Puʻeina o iʻa papaʻe
Ua le manuia le iʻa lea i le maketi, peitaʻi ua leva ona faʻaaogaina o ni meaai mo tagata ma fagafao. E masani lava, nelma ua maua i vaitafe e upega i le faʻaiuga o le taumafanafana, ina ua maeʻa ona tipiina ma faʻamutaina i le ea matala pe ulaula.
O le gaʻo gaʻo o iʻa nei e sili ona talafeagai mo le ulaula nai lo le faʻatau atu ile laupepa.
E leʻo manino atoa pe aisea e tele ai le Nelma Amerika nai lo le Eurasia. Lenei ua toe faʻamaonia ai e manaʻomia le suʻesuʻe ma le totoʻa o lenei iʻa. Ua faʻamamafaina e le au fai faga Amerika, o Nelma o se tamaʻitaʻi fusu e tau malosi lava, pe a maua i luga o le matau. Na ia talia ma le loto le maunu i le loloto o le 4 m, ina ua maeʻa, ona alu aʻe lea i luga o le vai ma le televave saoasaoa. I se taumafaiga e faasaoloto ia lava mai le mātau, ua amata ona osooso le iʻa papaʻe.
Le amio o le nelma vaaia e matua ese lava mai le faiga o vaituloto trout ma pike. A maeʻa ona sua, ona masani ai lea ona goto le laina fagota, ma o lea ua iloa ai ua amata ona opeopea le iʻa. Masalo talitonu Nelma o le auala lea o le a faigofie ai mo ia ona faʻasaʻolotoina o ia mai le matau. Fai mai le au faʻapitoa, o le taua e faasaga i le paepae o se faʻaaliga ofoofogia, e oʻo ma le oso maualuga ma pupu tetele. O se mea e ofo ai, o se iʻa lapoʻa e le taʻutaʻua ma le au aulelei, ona o lona lelei taua taua ma lelei meaʻai kuka. O faifaiva i le poto masani o nisi taimi e maua mai ai ni aofaʻi o lo latou umi e sili atu i le 1 m.
Faamanuiaga ma afaina i le tino o le tagata
Nutritionists matauina o whitefish o se tasi o sili ona aoga ituaiga iʻa mo le tino o le tagata. Lenei ona o lona tutasi maʻoti, lea e aofia ai le tele o kalisiu, vitamini, zinc, chlorine ma isi mea e le mafai ona suia. O le kalori mea na o 112 kcal i le 100 g o oloa. O le mea lea, o ipu mai le iʻa fesili e lelei mo pepe ma meaʻai. E mafai ona tofo i le papalau faʻafefeteina e oʻo i taimi e sili ai lona malosi.
E fautuaina le 'aina o iʻa i tagata o loʻo i ai faʻafitauli i le manava ma le manava, faʻapea foi ma le tigaina o maʻi o le laʻau o le thyroid gland ma le ivi. Ua faamaonia faasaienisi o le foliga masani o paepae iʻa i le lisi faʻaititia taua le afaina o le stroke ma fatu fatu.
A faʻapea e iai se faʻamaʻi o le ate ma / poʻo le pancreas, e manaʻomia ona e 'ai ma le faʻaeteete le iʻa na fesiligia. Lelei lava mea uma - i le faʻavela tino ma i ni vaega laiti.
Contraindications ma Puipuiga
O ai le tuʻusaʻo e ai le whitefish?
E saogalemu, peitaʻi, oi latou e mataʻutia ia iʻa i se tulaga lautele, e le tatau ona 'ai se whitefish. E le manaʻomia le 'aina o iʻa paʻu falai ia i latou o loʻo maua i faʻamaʻi ma isi faʻamaʻi o le gastrointestinal, ma e tatau foi ona lafoaʻi ia iʻa o loʻo gaosia pe a iai ni faʻafitauli i le pancreas ma le ate.
I se faʻaopopoga, e aoga ona manatua o le whitefish e vave lava ona faʻasolosolo, o lea e tatau ona e faʻatauina i fale faʻatuatuaina e faʻatauaina lo latou igoa tauleleia, ma vaʻai totoʻa i lona manogi ma foliga - e faʻaaoga lea mo soʻo se iʻa aisa.
A o le mamafa mamafa, e mafai ona e faʻatulagaina oe lava se taumafataga faʻapitoa i luga o le paʻepaʻe iʻa, ma aveese 'eseʻese mamafa i se fua faatatau o le 2-3 kg i le vaiaso.
Mataupu puipuia e puletaofia ma aia tatau. A faʻaaoga ma toe lolomiina le mea, e manaʻomia se soʻotaga i le tamaʻitaʻi 'upega tafaʻilagi www.inmoment.ru!
Kuka:
- Liligi fasi iʻa faʻatasi ma ivi ma vai, masima ma lafo e kuka.
- A maeʻa le 17 - 20 minute, faʻaopopo ia latou uma fualaʻau 'aina.
- Salu le supi e tofo ai.
- Faafefete seia oo ina saunia paepae iʻa ma pateta.
O lenei ipu o iʻa tautupu o le a apili i nai tagata laiti o le aiga. I le tulaga o fatu fatu pupuga, e mafai ona tuuina atu e oo lava i tamaiti mai le tasi tausaga le matua.
Tasi ma kuka laʻei papaʻe
O le whitefish e matua manogi lava
ae e seasea mafai ona e faʻatauina ni iʻa faʻaʻaisa i le faleoloa. I se tulaga lautele, e le gata e mafai ona masima pe ulaula, ae na faʻafefeteina, falai ma faasiʻena, faʻatasi ai ma oe maua sili lelei hodgepodge ma ofoofogia taliga.
E le fautuaina e le fomaʻi o meaʻai le falai o lenei iʻa - o le falai faʻaalu e le fesoasoani i se soifua maloloina lelei, ae mo i latou e le fefefe i ni pauna faaopoopo, e i ai taimi e mafai ai ona e 'ai falai lapisi - e matua suamalie. Ole a kuka le umi - o le a lava le 20 minute, ae e sili atu ai le tofo i meaai.
Zander
Sudak - Nofoaga igoa Sudok, sula (i luga o le sami o Azov), pito i lalo (papaʻu), tipi (sese), faalilolilo (sese), bershovnik, koha (Est.), Zandarts (Latvia), perch-pike (Eng. ), btmia fish (Bulgarian), Zander (German), gjors (Norwegian), sandacz (Polani), salau (rum.), buzoun levrek (Turkish), kuha (Fin.), gos (Swedish). )
E nonofo i vaitafe, vaituloto ma faʻanofoia nofoaga o le sami. Uu i le pito i lalo, ae oso i luga. I totonu o vaituloto, na te fiafia i laugatasi, mauoa i le plankton, ma le lelei o le okesene, tausia i nofoaga e aunoa ma vao, i le loloto o 3-4 m, o se ituaiga fagota faapitoa o maʻa papa e tu i fafo i le tamaoaiga o le vaituloto. E iai ni ituaiga ola se lua o zander, freshwater (nofoia) ma semi-auala. Semi-tufatufa, tuʻuina ia le itiiti ifo 90% o le aofai maua o pike perch, faia ni povi eseʻese, faʻatulagaina, o vaitafe lea e tupu ai fanauina (Don, Kuban, Volga, Kurinsky, etc.). • Faʻatoʻa tupu mai ia (Mati) Aperila - Me (i le itu i matu - ia Iuni ma e oʻo foi ia Iulai) i faaputuga, i vaitafe fou ma latalata i auvai o vaituloto, i se vai vevela o le 12–26 ° (tele lava i le 19-20 °), o nisi taimi e tupu ai lava i le brackish vai i luga o 2.5-3 ° / 0 ° vai. Ole caviar e taʻatitia ile loloto o le 0.5-1 m i luga ole laʻau pito i lalo o laʻau. Uluai aso e leoleoina e se tamaloa. Fertertility i lapoa pike perches sili atu nai lo 1 miliona fuamoa, iʻa 40-60 cm uumi 200-500 afe fuamoa. O fuamoa e pipii, samasama i le lanu, 1,25-1,40 mm le lapoa, ma le lapoʻa paʻu. Atinaʻe umi 10 aso i le vai vevela o le 15 ° ma le tolu i le fa aso ile 18-20 °. O le larva ei ai e uiga i 4 mm pe a fofoa. I le tausaga e tusa ma le tasi ma le afa masina, aapa atu i le umi o 7-8 cm, falai slaid i totonu o le sami, lea i le tautoulu latou aapa 17 cm (i le vaituloto e uiga ile 15 cm). O le umi sili o le pike perch, o le 130 cm, o le mamafa e 20 kg. Mo le taimi muamua, zander ola i le matua o le tolu i le fa tausaga. O tamaʻi pike perch e fafaga i luga o crustaceans, chironomid larva. O le tagata matua zander o se meaola: i le itu i saute na te fafagaina le gobies, kilka (sprat), hamsa, iʻa talavou, faʻapea foʻi ma mysids, gammarids, shrimps, i le vaituloto - manogi, mafiafia, roach, ma isi. umi taimi e fafaga itiiti. Semi-bore pike perch (Don, Volga ma Ural) alu i le vaitafe faʻalua i le tausaga. O le autu autu o le tautotogo, faatupuina, tupu ia Mati - Aperila, o le lona lua o le taumafanafana-tautoulu, mo le fafagaina ma taumalulu i lua, ia Iulai - Oketopa. Vaega o le zander, Peitai, hibernates i le sami. O se vaega o le paʻu faʻasa ulufale atu i le vaitafe faʻatasi ai ma matua ua matua. I totonu o le Kuban, o zander e tele lava i le tautotogo ma i ni nai laititi i le tautoulu. I luga o le Kura, o se faaauau pea ala o zander matauina mai Novema ia Me. O le pike perch e oso aʻe tele lava i vaega pito i lalo o vaitafe (i le Don - le Aksaysko-Donskoy nonogatupe ma itiiti ifo) i le nofoaga Tsymylyanskaya, i luga o le Volga - le Volga-Akhtubinskaya lologa maualuga, ma isi). A maeʻa ona faʻatutu, faʻasolosolo lele atu i luga o le sami, faʻaosofia nofoaga faʻapipiʻi i le sami. I le Sami o Azov, tamai pike perch ola tele ile Taganrog Bay ma le talafatai o le sone o le sami; tele pike perches mamao ese mai le talafatai. I le itu i matu o Caspian, i le isi itu, o nai olaga ola i vaega matala o le sami, ma tele ola mai i le talafatai papaʻu vai.
Fagaloa Nosar
Ruff Nosar - Ole igoa ole lotoifale ole Don Ruff, spaghetti, spinning top, pig (on the Don), squid, beaver (on the Dnieper).
E na ona ola i vaitafe, i se ala saosaoa, i luga o oneone mama ma papa e le maua i vaituloto. O le faatupuina e tupu i le tuai o Aperila - amataga o Me, i le vaitafe, i luga o le saoasaoa taimi ma luga o oneone eleele, i le vai vevela o 6-7 °. Kaviar lalo, pipii. O le lapoa o le fufula fuamoa o le 1,17 mm; o le amo o iai le tele o le gaʻo. O le umi o le kaviar atinae o le fitu i le valu aso i le vai vevela o le 14 °. Ole lapoa o le larva ma le fofoa o 4.24 mm. E uma le yolk pe a uma le 9-10 aso. Ua maua le isu i le umi (abs) O le 16–20 cm, o nisi taimi sili atu, ma le mamafa o le 100 g pe sili atu. I faiga faʻapisinisi, o le umi masani o le 8-13 cm (averesi umi 10 cm), mamafa 9.5-37 g, ma averesi 19.4 g. tamai molo, krustaceans (daphnia, etc.) ma tamai iʻa.
Chekhon
Chekhon - Nofoaga Chesha, saber, sedentary, rabid, sidewall, Czech, balyk (Kazakh), noakala (Est.), Kase (Latvia), sabitsa (Bulgarian and Roman), Ziege, Sichling (Siamani ), miekkakala (fin.).
Chekhon o le lafu o iʻa e feaveaʻi mai iʻa e totoina ma faaputuputu i vaitafe. I se vaega tele, teuina i le pito i lalo o vaitafe. I le faaopoopo atu i le semi-aisle sabrefish, o vaitafe uma ei ai mea ola sabrefish. O Chekhon e tele lava ina amata mai ia Me i le ogatotonu o Iuni, i le ogatotonu o Amu Darya - i le faaiuga o Aperila. I luga o le Volga ma le Don spawn i soo se mea, aemaise lava i hollows. Faʻataʻoto i luga o le laʻititi laʻititi o laufanua. A maeʻa ona faʻatuina, ona tafe mai lea i fanua i vaitafe, ma mai pito i lalo o vaitafe e oʻo i galu. Nofoaga Chekhon nofo latalata i nofoaga vavalalata. Fertility e oʻo atu i le 100 afe fuamoa, i le Azov sabrefish mai le 10 i le 58 afe fuamoa, averesi o 33.5 afe fuamoa. Semi-pelagic caviar, 3.8-5.9 mm i le lapoa, ma le tele lapisi-samasama avanoa. O le umi o le Larva faatoa fofoina o 7 mm. I le faaiuga o Me, falai e 12-25 mm uumi, ma i le faaiuga o le tausaga muamua, e 9–10 cm ma mamafa 10 g. O tausaga i White Lake e oo atu i le 5.2-7.3 cm ma mamafa 2-3 g. Chekhon oo atu i le umi o le 60 cm ma le mamafa 1 kg. O le fua masani i le Don sabrefish: umi 30-40 cm, mamafa 300-400 g, Aral, faasologa, 21-35 cm ma 300 g, Volga –– mamafa 80-180 g. Tolu ma le fa tausaga le matutua manumalo i Volga ma le Don. I le Volga Delta, i le Kuban ma le Vaituloto. O Ilmen e tuputupu aʻe teisi tele lemu nai lo Don. E oo ina matua i feusuaiga ile tolu pe fa tausaga. I le amataga laasaga o le atinaʻeina, o falai e 'aʻai i luga o le zooplankton (Cladocera ma Copepoda), ona tele ai lea o namu namu, amphipods, faʻapena foi ma iniseti terestrial paʻu i totonu o le vai. Amata mai le lona tolu o tausaga, ua 'ai foi e le chekhon talavou iʻa o iʻa eseese. I luga o le Volga ma le Don, o le sabrefish e fealuaʻi faʻalua: tautotogo (vaivai) ia Aperila ma Me ma le taumafanafana-pa'ū (tele) mai le tuai o Iuni e oʻo i le ogatotonu o Novema (i le Don, ao leʻi malulu). O le gaioiga autu a Chekhon ia Aukuso ma Setema. I le taimi o le taumafanafana-tautoulu malaga, o le chekhon muamua savali i luga, ona alu ai lea mo le taumalulu. Ina ua maeʻa le lologa i le tautotogo, na tafe ifo le au talavou o le sabrefish mai le fanua ma nonogatupe i totonu o le vaitafe. I luga o le Volga ma le Urals, e maua ai se faauo o falai i le afa lona lua o Iuni. O se vaega o le au talavou e taoto i le faʻateʻa faʻamafu. Mai i lalo o vaitafe, o nisi falai e agaʻi atu i le talafatai. Taavale faʻalu oo atu i le umi o 32 mm ma le mamafa o 0.42 g.
O le a le ulaula metotia e filifili ai
E lua auala o le ulaula o iʻa - malulu ma vevela. E le pei o le malulu auala, vevela aumaia le ipu se susulu malamalama sili atu ma puipuia lona gaʻo anotusi. O le malulu ulaula e manaʻomia le tele o taimi ma taofi le tele o mea ai i a latou foliga masani.
O le ulaula ulaula e faʻaalia o le faigata tele, e manaʻomia ni tomai faʻapitoa ma le faʻaaogaina o se smokehouse o se sili atu ona lavelave mamanu.
I aso ua mavae, sa tatau i fale ulaula ona fausia fausaga ia latou lava poloketi e faʻafiafia ai i le tofo ma le manogi o iʻa ulaula. O lenei e mafai faʻatauina se smokehouse aoga mo se malulu pe vevela metotia e oʻo lava ile Initaneti.
O iʻa vevela e teuina mo na o 2–4 aso, e oʻo i le 1 tausaga i totonu o le pusa 'aisa. O tino maliu-saunia tino maliu e mafai ona taoto mo le 14 aso i totonu o le pusaaisa ma e oʻo atu ile 3 tausaga ile pusa 'aisa.
O a mea e filifilia mai nei metotia? Uma le ulaula ma fomai o mautinoa se tasi mea: oloa ulaula e le mafai ona afaina. O isi mea e tatau ona taʻitaʻia e au oe lava manaʻoga, agavaʻa ma manaʻoga!
Teuina o Meaai
E manaʻomia le teuina o le paʻu ua maeʻa ile totonu o le pusaaisa, aʻo afifi muamua i se pepa. Ua faʻatagaina foi ona tuʻu i totonu o se atigi pusa faʻapitoa poʻo se ato paka. Ole iʻu, o le iʻa e toe umi atu. O meaʻai fale e tatau ona teuina mo le sili atu nai lo le 1 masina, aua i le lumanaʻi o le a faʻamago atili ma faʻaitiitia ai lona manogi ma le tofo.
Mo le tele o tagata, i le mafaufau, o le balyk o se ipu taugata, lea i le tele o taimi o loʻo tautua i le laulau faʻafiafia. Peitai, o le kuka i le fale e faigofie tele. O se mea mataʻina, e le manaʻomia le faʻaogaina o se iʻa mumu; e mafai ona e faʻaaogaina le paʻu, siliva siliva poʻo le pamu.
Risotto ma iʻa
Na matou tuʻuina ni sipuni se lua o pata ma suauu fualaʻau i totonu o le apa. A faʻamafanafana le gaʻo, tuʻu iina se ipu kuka sauniuni. Stew mo le fa minute, ona faʻaopopo lea o se sipuni fou o lau thyme lau. Fuga mo le isi lua minute. Faaopopo araisa ma paepae uaina. Stew seia liu le suavai. I totonu o se isi pan, falai le sosolo masima. E le manaʻomia le tele o gaʻo i iʻa (faʻamatalaga o loʻo taʻua ai). E lava suauu le pan, faʻapea mo panikeke. Escolar falai mo tolu minute i itu uma. Na ma tuʻuina fasi iʻa i luga ole risotto. Tuʻu i totonu o le ogaumu mo le isi lima minute.
Motugaafa kuka
Ae e te lei faia se ata tauloto, e tatau ona e filifilia le saʻo auala mo se fagu iʻa ma mulimuli manino i le tekinolosi. Ae ina ia maua se faʻaiuga e sili atu i faʻamoemoega, e aoga le faʻalogo i le fautuaga a polofesa:
- A kuka le fagu iʻa i le taumafanafana, e sili le faʻateleina o le pulu, aua o lenei e atili saogalemu ai le oloa.
- Le sili sili ona lelei o fasi fasi o le 2-2.5 cm, o lenei lapoʻa o le a faʻatagaina oe e aua neʻi sili atu le faʻamago, e pei o le mamago iʻa i le fale.
- Ina ia puipuia le laualuga mai lago pe a mago, e tatau ona e faʻapipiʻi le laupepa i le kasa ma le vineta.
- I le ogatotonu o le magumagu, tuʻu le tino i lalo o le faʻamalosiʻau ina ia mafai ona maua se foliga manaia.
- Aua neʻi faʻaogaina ni mea e fai ai uʻamea mo le masima.
- A oʻo i le faʻamatama, faʻaaoga le suka, aua e fesoasoani ai i le masima e sosolo loloto i totonu o le fiber.
- E mafai ona faʻavaveina le mago faʻaaogaina se ili. E talafeagai fautuaga i taimi toʻafilemu ma vevela.
- Ina ia siaki mo le sauniuni, o le utupoto e oomi i le tamailima. Afai e vave ona mou ese le nifo, aʻo le susu e le tu i fafo mai aano o manu, ua sauni le oloa.
O se fale faasee e faia e tusa ma le lisiina o fautuaga o le a suamalie ma maloloina. O lona manogi ma lona tofo o le a mautinoa le maofa i tagata uma.
Mea leaga tau oloa
O le faʻafitauli tele o iʻa oloa o meaola niniʻi e mafua ai faʻamaʻi o le faʻamaʻi. E saʻo togafitiga e fesoasoani e aveese ai mea leaga. E taua tele le mea taua lea pe afai matou te kuka le paʻu popo i le fale. Masini tatau ona umi, pei o lenei taualumaga faʻataga oe e aveese faʻaletonu vailaau mai aano
I se faʻaopopoga, o se paʻu na maua mai iʻa e mafai ona aofia ai faʻaopoopoga e faʻateleina ai le tofo, faʻateleina le tele, avatu se lanu matagofie, e afaina ai foʻi le tino.
E tuʻufaʻatasi, e taua le mafaufauina o se ulaula ulaula mai iʻa, talu ai o le ulaula faʻatonutonu e mafai ona faʻamalieina le oloa ma carcinogens, lea e fesoasoani i le atinaʻeina o kanesa sela. Faʻapena foi, vaega eseese e mafai ona mafua ai tali teteʻe. E mafai ona faateʻaina le tupu mai o faʻafitauli mai le taumafaina pe a fai o loʻo maitauina tuutuuga sauniuniga ma teuina.
Faamatalaga
- Vaʻai Paʻepaʻe
(Igilisi) i le Lalolagi Resitala o Meaola. - Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I.
O le gagana e lua gagana o igoa o manu. Iʻa. Latina, Lusia, Igilisi, Siamani, Farani. / faʻasaʻosaʻoina e Acad. V. E. Sokolova. - M .: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 71 .-- 12,500 kopi. - ISBN 5-200-00237-0. - ↑ 12Faʻatauva
Slavic ichthyological uiga. Mataupu faavae ma auala o le filifilia. Suiga Kamupani. - M .: "Indrik", 2003. - S. 330—331, 336. - ISBN 5-85759-221-6.
Faago Mago
O le laasaga mulimuli i le tapenaina o lenei tofo o le faʻamagoina lea, o le faʻamagoina o le iʻa. E tatau ona e aumaia le pata mai le pusaaisa, nonoa fasi i luga o se filo malosi, aʻo tuu le laʻititi va i le va o fulufulu. I le taimi muamua, ua fautuaina e tautau le aano o manu mo le tele o itula i lalo o le susulu o le la, ina ia ufitia vaega taitasi i se fasi. A maeʻa lenei mea, o le fusi e tatau ona mago i se mea matutu ma mafanafana potu, i le mea e leai ni iniseti. I le avea ai o se tulafono, o le faamagoina atoa faagasologa amata mai le 3 i le 7 aso.
Ruff - Igoa o le lotoifale York (Ukrainian), bubyr (on the Dnieper), tas-bass, hahynay (Yakut.), Kiisk (Est.), Kisis (Latvian.), Jazge (lit.), Pope, ruffe (Eng. ), Kaulbarsch (Siamani), hork (Nouei), jazgarz (Polani), ghigort (rum.), Kiiski (Fin.), Gremille (Farani).
Masani masani iʻa o vaituloto fou ma vaitafe lemu, ae o loʻo maua foi i ogala vai (Gulf of Finland). Manaʻomia se maualuga maualuga le okesene mea. O loʻo teuina i aʻoga, aemaise lava i le pito i lalo o faʻatanoa. O se vaega o le faʻatoʻaga e tupu mai ia Aperila ia Iuni, latalata i auvai o le vaitafe, luga o oneone ma eleele papa, o isi vaega i luga o fanua laugatasi ma vaomatua ma iʻa, i le vai o le 4.5 i le 18 °, i le loloto o le 1-1.5 m. Fertility iʻa ma le umi o 8-10 cm o 4-5.6 afe fuamoa (Lake Ilmen), ma le umi (abs) o 16-18.7 cm - 29-104 afe (Dnieper), i tagata tetele silia 200 afe fuamoa. Laau pipii, lapoa o fuamoa o 1 mm. O fuamoa e samasama ma se laʻititi tele o le gaʻo. Larva fofoa ina ua mavae 5.5 aso i le vevela o le 15 °, o lo latou umi e 3.36 mm. O le faʻasaʻoina o le soʻa e faʻamuta pe a maeʻa 4.5-6.5 aso. Tausiga i le vaitafe. O le Yenisei e oʻo atu i le umi o le 6 cm ma le mamafa o le 4 g. E oʻo atu i le umi o le 25-30 cm ma le mamafa o le 200 g, e seasea (i sisifo Siberia) - e oʻo i le 50 cm ma 400 g (ma e oo lava 600 g). O le masani ai o le ruff e 10–15 cm le umi ma mamafa 20–50 g, ae talavou laiti o 2–5 g masani ona maina i le vaituloto (faatasi ai ma talavou perch ua taʻua o le "pinworms"). Matua tupu i le lua ma le tolu tausaga. I le talavou, o le ruffe e fafaga i laiti bentic crustaceans (Alona, Chydorus), mulimuli ane na suia i lalo fafagaina: larva o Chironomidae ma Corethra, mollusks laiti, Amphipoda (Corophiiim, gammarids, Pontoporeia), ma misids. E 'ai le caviar ma falai o isi iʻa (whitefish, ma isi). Na te le faia ni femalagaaʻiga tetele. Talafeagai mo talafatu i matafaga, ma i le tautoulu e alu ese mai ia i latou. Autumn femalagaaʻi i tributaries ma spring spring i tafatafa o tributaries o loʻo faʻaalia lelei i le Narym Ob. I luga o le autu Fisherman's Calendar:
- Oketopa Fish Calendar Oketopa: Fisherman's Calendar - OKETOPA 2013
- Kalena Iʻa Setema: Kalena a le Tagata Faiva - SETEMA 2013
- Aokuso Iʻa Kalena: Angler Calendar - AOKUSO 2013
- Kalena Iʻa Iʻa Calendar: Angler Calendar - IULAI 2013
- Iuni Kalena Iʻa: Kalena a le aufaifaiva - Iuni 2013
- Kalena Iʻa Me: Angler Calendar - ME 2013
- Le kalena a le faifaiva 2013 mo Iuni Iulai Aukuso: Fagota i luga o Akhtuba ma le Lower Volga i le taumafanafana
- Le kalena a le faifaiva 2013 mo Setema Oketopa Novema: Fagota i luga o Akhtuba ma le Lower Volga i le tautoulu
Andrey Shalygin PhD, DBA, Pule Sili o le National Explorer