Nelma - O lenei o se subspesies o iʻa o le genus Whitefish, whitefish aiga, lea e aofia ai i le faasologa o salmonids. O Nelma e taʻua o le semi-aisle poʻo iʻa fou o le vai. O le aura o lona nofoaga e alualu i luma i le Vasa o Atika, e oʻo atu i le vaitafe o Mackenzie mai le vaitafe o Ponoi. O le faʻatulagaina o nelma e amata mai i le 125 i le 420 fuamoa, o lenei iʻa e fanau mai i le tautoulu (Setema-Oketopa) i nofoaga anapogi, lea o le pito i lalo o oneone ma maʻa ma le vai o le vevela mai 3 i le 8 ° С. Totoina atiina ae i le va o maa i le pito i lalo i le taumalulu uma. Ua i le uluaʻi tausaga o le olaga, ua avea Nelma se fai maumea ma fafaga feʻaveaʻi, manogi, laupepa perch talavou ma whitefish. O Nelma o se iʻa faʻatau taua iʻa, faʻapea foi ma le auga o tupuaga faʻafoliga.
Nelma (migratory salmon) ese mai le salmon i lona lanu, lea e leai ni uiga lanu uliuli. O le tino lava ia faʻafefeteina ma teisi faʻafefeteina mulimuli ane. O le lanu o le tua e lanu enaena, o itu o le lanu siliva, o le manava e paʻepaʻe ma o se gutu lapoa ma se numera tele o feololo nifo. Nelma - o le iʻa e lapoʻa tele, i tulaga eseʻese nofoaga masani ai lona mamafa masani eseese ese mai le 5 i le 16 kilokalama, ae o lo oi ai tagata o le tolusefulu ma le fasefulu kilokalama.
Faamatalaga
Latina igoa: Stenodus leucichthys
Isi igoa: Paʻepaʻe
Aiga: Salmon
Ituaiga: Sigi
Ituaiga: vai fou
Soifua maloloina: pelagikoa
Malosiaga Ituaiga: semi-predatory
Nofoaga: pesini o le Sami Kaspia
Foliga Vaaia
O le gutu o Nelma e matua tele, ioe, o le pito i luga. O le auvae i lalo e alualu lelei i luma ma alu atu faʻasolosolo agai i luma i luma, i le foliga o se "nifo" e ulufale atu i le vaega o le auvae i luga. O lona faʻailoa mai ma le fuata o loʻo taoto i tua atu o le pito i tua o mata. O auvae, matala ma laulaufaiva e iai nifo laʻititi. O le tino e le valky, ae pike-foliga, faʻamalosia mulimuli ane. O le lanu i tua e lanu uliuli e lanu moana enaena, i luga o le manava ma itu siliva. E leai ni pouliuli faalavalava i luga o le tino; o sala e pouliuli.
E lua subspesies: whitefish mai le Kaspian Sea basin ma nelma mai vaitafe o le Arctic Ocean. O le amataga o le ituaiga o le arctic. Na sosolo le Whitefish i le Kasa mai le sami o le Atika i le Loto Ice Age. O Nelma e oʻo atu ile umi ole 150 cm ma le mamafa o le 28 (i nisi taimi e oʻo atu ile 40) kilokalama. sinasina - 130 cm. ma 14 kg. Ole maualuga ole tausaga e i luga ile 22 tausaga. E maualuga tele le fua faatupulaia pe a faatusatusa atu i isi paepae, ae i totonu o le lautele o loʻo iai se suiga tele i le fua faatatau o le tuputupu ae o le matua ma le tele foi o eseesega i le tele ma le matutua o tagata. Na maitauina le tupu vave o iʻa papaʻe.
Iʻa olaga ma nofoaga
Nelma - iʻa, faʻaogaina leo e tutusa ma pa o taimen i luga o vaituloto. E mafai ona latou faʻafefeina tagata fagota poto, ma tele ma pisapisao. I le nofoaga o le faʻatinoga nelma matu iʻa.
O le tele lava o tausaga na ia aau i vaʻa malulu o Ob, Yenisei, Irtysh, Lena ma latalata i le talafatai o le sami i matu. O le mea taua i meaʻai ole masima ole vai e le sili atu ile 20 ppm. Salmon luga vaitafe mo le faatupuina. Nelms agai atu i le itu i le pito i lalo, aloese mai le papaʻu. Iʻa e sau i le tini i le tautoulu.
Na faataalise atu Nelma e fanau mai pe a mavae se aisa. Alu i le totogina o laueleele, e le galo e le samani e 'ai. O iʻa laiti e paʻu i lalo o le “lavea”. Na fusi atu Nels i o latou auvae. Ua malosi le talotalo o lona siʻusiʻu, le tamaʻitaʻi ole tusiga o loʻo fusi ai e tagata na aʻafia. O le a le foliga o nelma iʻa i lenei taimi? Pei o se asp. O nei tagata nofoia e lua o le vai e foliga tutusa lava ile faiga o tuliga, amio.
I Rusia, e sili atu ona mafai ona matauina amioga a nelma i vaituloto o Siberia ma Sisifo Mamao. I fafo atu o le atunuʻu, o loʻo paʻepaʻe faʻamau i totonu o vai o Kanata, ISA. I le mataupu faavae, soo se vaitafe mama i tala atu o le Arctic Circle e talafeagai mo nelma.
Na salalau Nelma
O le tele o nelma e ulufale atu i vaitafe mai i le sami ua latalata i le faaiuga o Iuni, o le maualalo o le vai vevela, o le maualuga o le malosi o le nelma ala. Ua maeʻa ona ulufale atu i le vaitafe, o iʻa e latalata pea i le pito i lalo ma alu i luga o le ala tele. Faatasi ai ma le tele atu faʻagaioiga i luga o le vaitafe, e masani ona oso aʻe nelma i luga o le vai. Nelma aloese mai vaʻa ma papaʻu vai ma malolo na o mea loloto i totonu o le vaitafe. I le agai atu i nofoaga o faʻatoaga, alu aʻe i le vaitafe, nelma faʻaumatia tele le tele o iʻa laiti. Na latou mauaina nelma i le taimi lava e tatala ai vaitafe e oo atu i le faatupuina. Taumafai, nelma alu i le sami, e ui o nisi tagata tumau i le vaitafe mo sina taimi (mai le tausaga i le tolu tausaga) ma o atu e suʻe meaai i vaituloto.
Faigaluega
E le 'ai Nelma meaai meaai. Faʻamatalaga o nelma O se faʻamatalaga o se 100 pasene predator. Naʻo porotini meaʻai na ia 'ai mai le masina le matua. I luma o lenei mea, o le taumafataga ua fefiloi, aua e faigata mo pepe fou ona foloina le tele o tagata ono afaina.
O le meaʻai a le toa a le tala e faʻamoemoe i ai o fea oi ai nelma iʻa. A o aau o ia i le siosiomaga vasa o sami, na ia 'ai talavou whitefish, vendace, manogi. E talafeagai foi isi meaola a le sami, e le afaina i le paʻepaʻe o iʻa.
O le pasia i vaitafe, na 'ai ai e Nelma iʻa ua leva ona maua le vai magalo, krustacea, iniseti ma o latou larva. O le faʻavae o le lisi o talavou o kapeti ma meaʻai. I le aoauli, i tulaga o meaʻai, o le paepae o loʻo fofo le taua, tuli i taeao ma afiafi. I le taimi lea, ma puʻeina nelma.
Taofi nelma i le tau malulu
O lo o latou saili ia te ia i oneone oneone latalata i le ogatotonu o le auala, pe teisi mamao ese mai vanu. O iina na maua ai e nelma se iʻa na feaveaʻi. I le fagota nelma e taua le mafaufau o loʻo tu pea ma lona ulu i le tai. Tusa ai, latou te taʻitaʻia le maunu. E masani a le 'oa.
Nelma Nofoaga
Nelma iʻa o se tasi o le tele o aiga o le Siberia lauiloa - omul. Peitai, aua le latalata i le, pei o se chir poo le whitefish. Ae, o lenei iʻa o se koluse i le va o omul ma salmon. O le tau vavalalata o Nelma o le paepae. O nisi saienitisi latou te fautuaina e faʻatasia nei iʻa e lua i le tasi ituaiga. Ae e ese a ma e eseese a o latou nofoaga. E fiafia le Whitefish i mafanafana ma vai malulu. E nofo i le ogatotonu laina ma i le itu i saute o le vaega Europa o Rusia ma le Urals. Ae nelma amio matua ese. O ia, e ese mai ia, e fiafia i vai malulu ma mataga, e faʻapena foʻi ona tutusa ma le paepae.
O nofoaga autu o iʻa nelma o Siberia. Afai ua uma ona e iloa se mea e uiga i le omul ma ona aiga, ona mafai ai lea e lenei mea moni e te ofo ai oe. Siberia o se moni parataiso mo whitefish, ma nelma iʻa e leai se tuusaunoaga. Peitaʻi, e le pei o le toʻatele o ona tauaiga, e le gata i le teritori o Siberia ma Sasaʻe Mamao na o ia. Afai o omul, chir, muksun ma isi iʻa e maua na o vaitafe o loʻo fesoʻotaʻi ma le vaituloto Baikal ma le sami Arctic, ona faʻateleina ai lea o le lautele o le tufatufaina atu o nelma.
E maua foi lenei iʻa i sulufaiga i vaitafe o loʻo fesoʻotaʻi ma le vasa a le Pasefika ma e vave lava ona vaʻaia le va fealoaʻi, Ma le isi, ua maua i se isi konetineta. Ia le mafai e lo tatou atunuʻu ona mitamita e leai se iʻa pei o nelma seisi mea. E maua foi i vaitafe o Kanata ma Amerika (Alaska). I nei sone, o le tau e tutusa lelei ma le tau o Siberia, e tutusa lava le malulu ma faigata, ma o le mea tonu lea e manaʻomia.
Afai tatou te talanoa e uiga i nofoaga masani o iʻa nelma sili, ona maua lea i toetoe o vaitafe uma i tala atu o le Arctic Circle. O sisifo, o meaola a iʻa nei ua faʻatapulaʻaina e vaitafe Pona ma Onega, i sasaʻe (ua oʻo i le konetineta o Amerika i Matu) - e ala i vaitafe o Yukon ma Mackenzie. Ioe, e le mafai ona fai mai e tutusa tufatufa atu iʻa i luga o nei faʻatanoa, i se isi itu. I se mea e tele naua (mo se faʻataʻitaʻiga, i le vaitafe Severnaya Dvina ma nisi o vaituloto e fesoʻotaʻi ma ia: Zaysan, Norilskoye, Kubenskoe), ae i se mea na tupu moni lava i kopi e tasi.
O lenei le tufatufaina tutusa e fesoʻotaʻi ma tele mea. Lea o le tau faʻatino se vaega, e mamao ese mai taimi uma tutusa i latitude tutusa, ma ituaiga o vaitafe (vave pe tuai lemu), ma, ioe, siosiomaga.
Ole tamaoaiga o loʻo iai lona taua tele ile nofo lelei o nelma. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le afa seneturi talu ai, sa tele na i ai i le Vaitafe o Ob ma ona tafatafa, mo se faʻataʻitaʻiga, i Biya, Charysh, Peschanaya, Anui ma isi. Ma na poloka ai le Ob i se faatanoa vai, ma o le aofai o nelma na faaitiitia e sefulu. Afai o iai muamua, o nei iʻa na maua toetoe lava i se alamanuia, ae o lea ua manaʻomia ina ia taofiofia le maua o loʻo i lalo o le tulafono, ona ua faʻaititia lona aofaiga toetoe i se tulaga ogaoga.
Le tutusa e mafai ona fai atu e uiga i isi vaitafe o Siberia ma Far East. I se mea, o le mafuaaga o le faʻaitiitia o le aofaʻi o iʻa nelma o faʻafitauli tau siosiomaga, i se mea, e tatau ona tuuaia le eletise eletise, i se mea, na latou maua ai ma le le mafai ona pulea mo se taimi umi. I aso nei, o le aofaʻi o nelma ua faʻaititia tele na o saienitisi ua amata ona faʻatagaina le alarm. I nisi vaipanoa, ua uma na faasa le iʻa ona maua i ni aofaʻiga.
Afai tatou te talanoa e uiga i nofoaga masani o le nelma lautele, ona, e pei ona ua e taumateina muamua, ia sili fiafia vaitafe, ma vaitafe filemu ma lautele. Na te le aloese mai i le vaituloto. Ua taumafai foʻi nisi saienitisi e vaelua iʻa nelmu i ni vaega se lua: vaituloto-vaitafe ma vaitafe, pei o se puaʻa poo muksun. O le tasi vaega, e taitasi, e ola i vaituloto, ma fua i vaitafe, o le isi e ola ma fua mai i totonu o le vaitafe, ae i nofoaga eseese. I le ala, o lenei vaega e mafua i uma whitefish.
O meaʻai autu mo iʻa nelma o kulupu, o iniseti larva, iʻa falai. E tele naʻua i vaega na o le vaitafe i le mea e le o malosi nei mea. Ole mafuaʻaga lena ua manaʻo ai le iʻa nelma e nofo ai. I le vaituloto, na te filifilia nofoaga e latalata i vaitafe, aua latou te aumaia le palapala ma paleni, larva ma isi "oloa".
Ae o nelma na totoina faapitoa i vaitafe. I le Autumn, o iʻa e potopoto i aʻoga ma malaga ese atu i se malaga umi i luga, lea o le vai laititi te vevela. E tafia Kaviar i ni mea o le oneone oneone pe papa, ma toe sau le iʻa. I le aotelega, o lenei auala e tusa ma le ono masina, ma o le mea lea e le mafai ona toto i tausaga uma.
I aso nei, o nelma iʻa ua manatu o se mea lelei. E lauiloa o ia i lana aano moa ma le tele o le lololo. Ae paga lea, e le aoga lea lona tele. E faʻasolosolo malie lava le faʻasaʻo o nei iʻa, ma e oʻo lava i mea e totoe ai, e le tele pei lava ona iai muamua. Peitaʻi, o loʻo maua ai iʻa i nisi nofoaga faʻatagaina le iʻa, tusa lava pe utiuti le aofai. Ma o lona uiga o le a ia te oe le avanoa e taumafai ai lenei manoa.
Toe gaosia ma le umi
Iloaina aiga o le iʻa nelma sui, e mafai ona manatu o le heroin o le tusiga maliu ina ua mavae spawning. Ae ui i lea, na tupu tele le whitefish i lona olaga. O le mea mulimuli e mafua ona o le matua o le iʻa, ae le o le oti. O nai mea moni o le faʻafaileleina e fesoʻotaʻi ma le tuai o le lalelei nelma:
- O loʻo sauni tama tane e fananau mai a itiiti mai 5 tausaga. O nisi muamua faʻatupeina fafine i le naʻo le 10 tausaga le matutua.
- O fafine o le ituaiga ua sauni mo le tataina i le 2-3 tausaga.
Mo le lelei o le faʻatoʻaga, o nelma e ui atu i vaitafe agaʻi i le taimi nei e oʻo atu i le 1.5 afe kilomita. Manaʻomia le sailia o se mea faʻapapa pe sosolo ma se maʻa papa. O iinei, ua tofu le fafine taʻitasi 80-400 afe fuamoa. Fries atiina ae ia i latou 250 aso.
Nelma falai ua iloga i le vave tuputupu ae. O le sefulu-kilokalama o lapoʻa o loʻo mauaina i le 5 tausaga. Ole ola ole faamoemoe ile tamaʻitaʻi ole tusiga ole 25 tausaga. O le numera o nelma ua faʻaititia. O le mafuaʻaga tele o le tele o eletise eletise i vaitafe na ola ai le whitefish.
O eletise eletise e faʻamalosia le vai e malu ma puaoa. Le tamaʻitaʻi ole tusiga, pei ona faʻaalia, e iloa ai naʻo tafega manino ma malu. Faʻaititia le aofaʻi o nofoaga mo le faʻafua ai o fanua e mafua ai le faʻaititia o le faitau aofai o tagata.
Le tuufaatasiga, kaloli anotusi ma le aoga meatotino a nelma
Kalori nelma e 88 kcal i le 100 g o aano o manu. O meaʻai a Nelma e iai porotini, gaʻo, vai, faʻapea foi ma le vitamini PP, e taua tele mo le tino o le tagata, o le macroelement chlorine ma mea e maua mai ai: chromium, zinc, molybdenum, fluorine ma nickel.
I vailaʻau fomaʻi, taumafa gaʻo pe feololo masima ua mafuli e faʻaaogaina, ae i nisi o taumafa, faʻatagaina gaʻoa gaʻo-mauʻoa pei o nelma ua faʻatagaina. O loʻo lelei le gaʻo gaʻo i meaʻai e faigofie ona faʻaʻofu ma e tele ai le gaʻo gaʻo, e aofia ai ma mea taua mo le tino o le tagata. Ae peitai, faʻafetai i gaʻo, e faʻapipiʻi vave i le ea, i luga o le vevela ma le i ai o le malamalama, o iʻa e manatu o se mea leaga ma pala i lalo o tuutuuga.
Puʻeina o nelma
A pueina nelma, e tatau ona manatua i le matamuli ma le faʻaeteete. O ana puipuiga puipuia e matua malosi ma malosi. Nelma o le rheophile, o lona uiga, e masani lava ona tu i le vai ma lona ulu e faasaga i le taimi nei. I le olaga, ia manaʻomia naʻo le vai mama ma tafe. O le nelma toso mai le vai e manogi pei o kukama fou. Nelma maliu e aunoa ma se vai i ni nai minute ma toto tele i le fagu.
O nodula lapoʻa ua maua i luga o faʻamau ma le tele-tisiki oscillators, pei o se tulafono, siliva-lanu i le lanu o smelt fry poʻo le vendace, lea e faʻaaoga e fafagaina nelma. Ole mea na maua ai, ole nelma e puʻeina, pei ose manatu ile pito i luga ma ole ogatotonu ole vai i le loloto ole 2 mita mai le laualuga, pe oʻo foi ile itu i luga. O le masani ai o lenei tulaga o le fafagaina nelma.
O fagotaga i afiafi e tele na sili ona leaga nai lo le fagota i le taeao. O le puʻeina o le nelma i le po e le taumate. O isi taimi e maua ile aoauli, ae i aso filemu ma le puao. Nelma e tetee malosi. Ae, ina ua maeʻa ona oso, ma faʻaoso atoa lava, tuʻu i ona tafatafa ma faʻatagaina o ia e piki filemu ia ma se tagata susu.
O iʻa uma o faʻatau vaʻai a salmon o loʻo i lalo o puipuiga faʻapitoa o le setete; o le mea lea, fagota mo nelma ua faasa i uma itu i saute ma totonugalemu itulagi o Siberia. O se tuʻusaunoaga o le itu i matu o Siberia, lea e faʻatauina ai le au faifaiva faifaiva ma faʻatau atu i le atunuʻu atoa. Ae e masani na maua e le au faifaiva nelma fagota nelma ao maua ai se isi iʻa. E faigata tele ona puʻeina nelma i le itu i saute o Siberia ma mea taʻaloga - e le o maualuga tele lona faʻatusatusaina, pei, faʻapea, i nofoaga o lona nofoaga tumau, mo se faʻataʻitaʻiga, i le Ob delta. I na nofoaga e faʻataga le fagota mo nelma e faʻatagaina ma e mafai ona maua ma le manuia iina i le taavili.
Ae paga lea, i taimi lata mai i le Siberian ma North Ural vaitafe na avea ma mea laʻititi tele nai lo le taimi muamua, ma e le gata i tagata faʻasesee e tatau ona tuʻuaʻi, e ui ina latou faia se sao tele: latou te mauaina nelma tele ma le le mafai ona taofiofia, ma ua sili atu ona faigata mo i latou ona tuputupu ae - nofoaga i le mea e mafai ona e totoina saogalemu, e le tele naua. E tele nofoaga eletise eletise na fausia i luga o vaitafe o Siberia, ma e manaʻomia e tagata le tele ma tele atu o eletise - ua leva ona sili atu ma le afa o vaega mo iʻa sa mafai ai ona motusia, ma i nofoaga o totoe o le vai ua avea ma palapala, ae nelma ola - pei o salmon uma - na o vai mama ma manino. Ae a, latou taumafai e faatupuina faafoliga, ae i le taimi nei e le lelei tele: nelm fry ola mativa i le faatagataotauaina.
Ae o lenei iʻa e aofia ai mea taua faapisinisi, ma e matua puipuia lava: e matua faasaina ona pueina alamanuia i Rusia - peiseai ua amata ona tupu mai leaga, ma na o le tasi itulagi - i le itu i matu o Siberia - o le au atamamai o faifaiva e galue faasolitulafono.Ole puʻeina o le nelma i isi teritori e na ole mafua ole iʻa, peʻa maua mai ile upega faatasi ai ma isi iʻa.
E faʻapea e le o toe mamao le tulaga e suia ai le mea lelei, aua o le aano o le iʻa lea e iloga i le maualuga o le palasi, o loʻo avea ai le nelma ma mea e folafola mai mo pisinisi faʻatau iʻa.
Nelma olaga
Ole foliga mai o nelma e vave faailoa ai o loo ia taitaia se olaga faataʻitaʻi. Nelma fiafia fiafia i soʻo se iʻa, ia lelea pe faʻatau atu. E le tuli iʻa pei o le tele o samani. E le lafi, e le faatali moa. O le Fish e fiafia i se faʻamaonia auala e mautinoa e aumaia ai le tele o meaʻai. E palu e le fai manu i le vai, toso aʻoga o iʻa, ona 'ai ai lea. I vaitau o le fagota, e le maua ai iniseti, krustacea, ma larva. Ua amata ona tuli Nelma i le matua o le 1 masina le matua falai.
Faʻafaileleina nelma
Matua i aliʻi tupu i le matua o le 5 tausaga, ma i le fafine i le tausaga 6 tausaga. Mo sui o le itu i matu o nelma, o le amataga o le aisa o timu o lona uiga o le amataga o se umi femalagaaiga i nofoaga faatupuina. Aʻo le aʻoga o iʻa e totoina i totonu o ato aʻo le 70 pasene o tamaʻi teine. E le faʻatinoina i tausaga taʻitasi le iʻa e sau ai iʻa, ao le ala o loʻo mulimuli ai, e oʻo atu ile ono masina. O i ai le nelma luga o le vaitafe. Toaga malosi e amata ia Iulai. O le tele o tamai vaitafe o Siberia o nofoaga lelei mo le totoina. Tasi i le vaitafe, nelma e le taofia le 'ai. Nai lo lena, ua tele lona fiaʻai. O iʻa i le vaitafe taumafai e nofo latalata i le pito i lalo, faasolosolo lemu maualuga maualuga ma maualuga. O le Nelma spawning e tupu ia Setema-Oketopa. Lelei tele le tau mo le tataina oʻo i le 8 tikeri Celsius. O le nofoaga e tatau ona fua, faʻatasi ma se papa pe papa. Fertility o le fafine aapa atu 500 afe fuamoa. O fuamoa o le a malulu i le va o maa ma i le tautotogo fuga o le a alu mai mai latou. O le tuputupu aʻe o Nelma ua saoasaoa. Ina ua tuʻua fuamoa, ua amata loa ona fafaga malosi le tane i larva ma manu felelei. I le tuputupu aʻe o taimi, o meaʻai a se tagata faʻataʻitaʻi ua suia. Ua alu o ia e fagota meaai. A maeʻa ona faʻatulaʻia, o isi vaega e o atu i le sami mo le fafagaina. Ae i ai taimi e i ai pea le iʻa i le vaitafe mo le tele o tausaga ma ola faʻatasi ma vaitafe.
O le iʻa o loʻo ola i le vaitafe e fua mai i luga. Ua taatia, ua ia fanatu i lalo. E fiafia i nofoaga ma le agamalu auala, aua e tele a latou meaʻai. Ia e lava i lenei lapoʻa tele, e te manaʻomia le tele o meaʻai lelei.
O le aʻo le taʻamilosaga o lou olaga
O le taamilosaga o le ola o se semi-breech nelma e talitutusa ma sui o lona aiga. E aliali mai le fuamoa i luga o le vaitafe pito i luga, o le a fuga malosi fafaga ma tupu olaola. Malek o le a faʻaaluina i nai tausaga i le vaitafe, ona amata ai lea o lana folauga i le vaituloto poʻo le sami mo le faʻatoʻateleina, atinaʻe ma fafaga. Mo le isi 4-5 tausaga, o le a ola le iʻa i le vai, ma le maʻi leai se sili atu maualuga nai lo 20 ppm. A oo mai le iʻa e matua, tane ma fafine o le a amataina se malaga umi i vaitafe mo faatupuina. I le seʻe ese mai i vaega tele, o le iʻa o le a faia se malaga e mafai ona toso mo le ono masina. Ua oʻo mai i le nofoaga o le faʻatoʻaga, o le a amata ona togi e fafine laiti fuamoa. O nisi tagata o le a tumau pea i le vaitafe mo le tele o tausaga, ae o le tele o iʻa o le a tosoina i tua i le sami. Caviar o le taumalulu i le va o maa, ma i le tautotogo laiti pulupulu fry o le a tulaʻi mai ai. Fry o le a tupu i le vaitafe seia 2-3 tausaga, ona alu lea i le sami mo le fafagaina. O le iʻa na ulufale mai i le sami o le a tuputupu ae ma, a uma ona matua, o le a alu i le nofoaga na oʻo mai i taimi o fuamoa. Ole faamoemoe ole olaga o nelma taunuu ile 20 tausaga. O iʻa na totoina pe tusa o le 6-8 taimi i lo latou olaga ma latou te faia i le vaitaimi o 1-2 tausaga.
Auala e maua ai nelma
A fagota mo nelma, e tatau i se tasi ona amanaia le itu taua o lenei iʻa o le fili, ae e matamuli ma faaeteete. Na ia fafaga i iʻa laiti: manogi, roach, char. E tatau ona filifilia le maunu i meaʻai e fiafia i ai le iʻa. E tatau ona e mauaina nelma i le taeao, e tele avanoa e maua ai. I le po, e toetoe lava leai se avanoa e maua ai se predator. O le a manuia le fagota o le aso pe a fai o le tau ma malu le ao. E sili le filifilia o se taaviliʻili faʻamoe ma se osovillating lure ma inersialess malualua. E tatau ona mama le toʻotoʻo ma le laina fagota e oʻo atu ile 0.5 mm. Spoon e tatau ona taʻitaʻia i luga o le vaega pito i luga vai, aua o nelma fafaga iina. I luga o le mata o le vai, o se umu pouliuli o le a lelei, ma i le ogatotonu o le vai, o se mea malamalama, manatuaina o ana meaai, o le a faia. I le faʻaopopoina o maunu paʻu, e fiafia lava nelma e faʻalogo i mea ola. E mafai ona e faʻaaogaina fuamoa o isi iʻa poʻo lau iʻa o le nelma e te fiafia iai: smelt ma roach.
E ao ona manatua, e mafai ona maua se iʻa pe a fiaʻai ma alu e taʻavale naʻo ia. Leai se aoga e faʻatali ai nelm. Ole sueina ole mea e le faigata ai le iʻa e le tagata fagota. Na ia sasaina, maofa le iʻa, ona 'ai ai lea. E masani lava le leotele mai. O le Spinner e tatau ona togi i le ogatotonu o le lola e tusa ma le 15 mita. O Nelma e le o se tasi o na tagata faʻatautala o le a tago ma le naunau i se sipuni. E masani lava ona le iloa atu lona maʻimau. E tatau ona e vave faʻaititia le iʻa, e pei ona o sekone muamua pe a uma ona palu, e mafai ona alu ese. O le a le vaʻaia le tagata faʻatau tetee. O le a le malosi le tau e Nelma ma togi le sipuni. E tatau ona aumai ma le faaeteete e le faifaiva le iʻa ma ave faatasi ma le fesoasoani a upega toso.
O le fagota mo samani ua avea ai le tele o tagata ma ituaiga o lamatia ma e le aofia ai nelma. Ua fai faasa le fagota muamua ile tele o vaega o Siberia, vagana ai le itu i matu. O totonu o le itu i matu o Siberia e maua ai le fagota autu mo lenei malosi iʻa.
Ole gastronomic taua o nelma
O Nelma o se iʻa ofoofogia e manogi pei o kukama fou ina ua uma ona fagota. E mafua lea i le vai o loʻo ola ai le iʻa. Nelma ola na o vai manino, manino. A faʻamamaina le vai, e tuʻua le iʻa i lo latou nofoaga. O le olaga masani a Nelma ma lana mea sa masani ai na faʻamama atoa ai ana meaʻai. Iʻa e leai ni namu ma e mafai ona 'aʻai mata. O le tofo o aano o manu e matua ula lava. Nelma e toetoe a leai ni ivi.
O le taua o le nelma o lenei iʻa e tele mea ai namu, vitamini ma minerale. O le aano e tamaoaiga i vitamini E ma vaega B. O le porotini o iʻa e mafai ona faʻaogaina, o le mafuaaga lea o nelma o se sili filifiliga mo meaʻai taumafa. O le tuatusi o aano o manu i le fua saʻo e iai gaʻo ma amino acids, e manaʻomia mo le tuputupu aʻe o le tino o le fanau.
O Nelma o le ulumatua aʻa lea e lisi i le Tusi Mumu i le tele o itulagi o Rusia. Fagota i luga o lenei malosi predator faʻatagaina na o i le itu i Matu o Siberia. O se iʻa lapoʻa, malosi, ma malosi o le a avea ma taʻaloga agavaa mo se faifaiva pe afai e laki tele le puʻeina o se manu.
Amioga le masani
O le tatalaina o vaitafe mai le aisa, e amata ai ona agai ese atu tagata matutua mai le vaega o le Arctic Circle i eleele e tutupu ai. O le taumafanafana atoa, latou te gaoioi i luga, fafaga mamafa. O loʻo maitauina le oʻo malosi o le iʻa i vaitafe i le ogatotonu o Iulai.
E oo atu ia Setema, ua latou oʻo atu i le itu i saute-sasaʻe o Siberia, i le mea na latou tu ai mo le faʻatuina tele i vaitafe laiti, ma tausia le pito i lalo. Nelma, o loo nonofo i totonu o vaituloto, uma lona olaga i totonu ia i latou, ma faatupuina i vaitafe.
A maeʻa ona faʻatutu, e fafaga lava ia seʻia oʻo i le isi taumafanafana ma faasolosolo malie lava ona alu ifo i lalo i le sami. O nisi tagata mafai ona tumau pea i totonu o le amioga mo le 3 tausaga. Talavou ola i vaipuna o vaitafe mo le 2-3 tausaga, ona alu ifo ai lea i se tino tele o vai.
Tulaga saogalemu
O Nelma o loʻo i lalo o le puipuiga a le setete ona o le televave o le faitau aofai o tagata. Muamua, sa lisi i le Red Tusi o itulagi o loo nofo ai, ma i le 2001 ua uma ona i totonu o le Mumu Tusi o Rusia. O le mea lea, o alamanuia ma amateur fagotaga o lenei ituaiga ua matua faʻasaina i nofoaga tutotonu ma le itu i saute o Siberia.
E faʻatapulaʻa le numera o ana fagotaga e faʻatagaina i totonu o le itulagi i matu, lea e gaosi ai alamanuia e tagata fagota faifaiva na mauaina se laisene.
Le aoga o iʻa ma lona faʻaaogaina
O Nelma o se tau faʻatauga vaʻai o mea taua ma e maualuga lona tulaga o aano o manu. O le 100 g iʻa e maua ai le 160 kcal. I lona tuʻufaʻatasiga o vaega autu naʻo polotini ma gaʻo ma polyunsaturated gaʻo gaʻo. O le mea mulimuli e matua aoga tele mo le tino - latou faʻaleleia masani le metabolism lipid, aveese "leaga" kolesterol, ma, o lea, saofaga i le puipuia o le cardiovascular faamai ma taofia le fausiaina o kolesterol plak.
Foi o loʻo i ai ma se gaʻo-soluble vitamini D, e manaʻomia mo le mitiia o kalisiu, ma le leai o vitamini se lamatiaga o rickets. Tagata tagatanuu o North North o loʻo le lava ultraviolet radi, e pei o le faʻaaogaina o le salmon e faʻafetaui ai le le lava o vitamini D i le tino.
O minerale, e tamaoaiga i le chlorine, sulfur ma fluorine. Ma o loʻo iai foi - zinc, molybdenum, nickel, chromium, mai vitamini - nicotinic acid poʻo vitamini PP.
I le kuka, e tatau ona faia faʻamuamua i se vevela vevela. O le taumafaina o meaʻai Iapani, lea e masani ona avea o se tasi o mea fou ma iʻa fou, e le saogalemu mo le soifua maloloina. Lenei e mafua mai i le mea moni o nelma ua aafia i le helminth - o se lautele lipine e mafai ona nofoia i totonu o le tagata totonu o tagata ma nanophytosis - roundworms e sili ona nofoia le toto i totonu o le manava laʻititi. O le mea mulimuli e mafua ai le tele o manava ma le tele o le maʻimau o vai ma meaʻai. Larva o roundworms mafai faaosofia le atinaeina o papala papala.
Nelma e suamalie i falai, puaa, tao, ulaula foliga. E aoga lelei le fulufulu iʻa ma le kulimi.
Tuputupu ae ma tuputupu aʻe
Ina ia faʻaopopoina le faitau aofaʻi, latou taumafai e faʻafailele nelma faʻalenatura. Ae e oʻo mai i le taimi nei, e leʻi tele se manuia o tagata popoto, talu ai o falai i fuainumera tele e feoti i le tafeaga. E oʻo mai i le taimi nei, e oʻo lava i se tekonolosi aua le totoina o lenei ituaiga o iʻa i se siosiomaga faʻalenatura.
I le 20th seneturi, saienitisi atiaʻe fautuaga mo le totoina o nelma, ae o talavou na tuputupu aʻe i vaitaʻele ma vaituloto ma se nofoaga masani o meaai. Mulimuli ane, i le 2009-2010, sa i ai taumafaiga e toe amata galuega, ae sa latou faataʻitaʻia i le natura.
O le mea lea, o le puipuiga o le faʻanofoaina o laufanua ma nofoaga faʻalelotu o taua sili ona taua i le puipuia o lona faitau aofaʻi.
Nelma o se faʻataʻitaʻiga taua mo le fafagaina ma fagota, e na ona ola i totonu o vai mama, aua e le onosaʻi filogia. E i ai i le tofo lelei le iʻa, ma o tagata faifaiva moni e fiafia i faigata ma taʻaalo o le a maua le fiafia tele i le faiga.
Auala e kuka ai nelma
I le fesili auala e kuka nelma, e taua le mafaufau i le taufaʻamataʻu e maua mai i aano oona. A aunoa ma le vevela togafitiga ma se whitefish, a lautele lautele lipine e mafai ona ulufale i le tino o le tagata. O lenei namu anufe e oo atu i le umi o 12 mita.
I nelma aano, nanophyteosis mafai foi ona natia. E lapotopoto, e leʻo le lipine. Nanophyteosis nofo i totonu o le laʻititi laʻitiiti, mafua ai le manava manava. O namu lapoʻa e taʻai o le anisahides.
Nelma manogi sili le malie
Latou faaosofia le atiina ae o peptic papala. Ole mea lea, e tatau ona e aloese mai, mo se faʻataʻitaʻiga, sushi ma nelma. Ole kuka e aofia ai le le lava ole vevela togafitiga o aano. Nelma i fua o meaʻai luga, pe afai e tatau ona e faʻamalieina le ipu ma sua. I le taimi o kuka, gaʻo e faʻaalu mai le paʻepaʻe iʻa.
Nelma ua masima, palu, falai, faaopoopo i supo. I le lomiga mulimuli, o le tuʻufaʻatasiga o le pauta ma le kulimi e talafeagai. A faʻaopopo latou ma laʻau lanumeamata, o loʻo aumai e tamaʻitaʻi le ipu i le tulaga o le faleʻaiga. E faʻaaoga foi le Lemon e teuteu ai le supo nelma iʻa, ae e tatau ona teuina le faʻapipiʻi ina ia aua neʻi amata ona ula.
E faʻapefea foliga o se iʻa
E aufaatasi i le aiga samani, ae o le aano o manu e paepae, ae le o mumu. O vaitafe e pei o le Yenisei, Irtysh, Ob ma Lena e tamaoaiga tele iʻa, ona o le iʻa e feololo ma pasia iina. E le pei o isi salmonids, e le maua ni pouliuli lanu.
O se faʻamatalaga auiliili o iʻa nelm:
- Ole itu masani e le sili atu ile tasi ma le afa mita
- Fua lapoʻa siliva
- Torpedo-foliga, pipii le tino i luga o le tafailagi tafailagi
- O le auvae i lalo e alualu mamao atu nai lo le pito i luga
- Ova gaʻo
Ole tuputupu vave, ole olaga ole 20 tausaga. O tamaʻitaʻi ma aliʻi e pupuʻu lava le tasi i le isi, e le faʻaigoaina foʻi le lanu paʻu. E tele ina faʻaalia i tamaʻi ile ituaiga o tupuga o tuputupu aʻe ile tino ma le ulu.
Eseese
E lua subspesies iloga i le nofoaga e nonofo ai: o le paepae moni, o loʻo i le Caspian Sea, ma le moni nelma, e nofo i le vai malulu o gutu o le vaitafe i matu.
O le tagata muamua e fiafia i le vai mafanafana ma ua iloga i le laiti laʻititi, e ui lava o le foliga foliga tutusa. O lona umi, e oʻo i le 1.3 mita, ma le mamafa pe a ma le 20 kilokalama.
Ose mea 'ai
Ui i lea e vaʻai le nelma iʻa, e mafai ona e malamalama o se selau pasene predator. Soo se iʻa laititi e talafeagai mo le tuli (smelt, vendace, etc.). O loʻo agaʻi atu e faʻaumatia le tele o aʻoga o mea laiti ma faʻalavelave ai i le fesoasoani ma feʻai.
E le lafoaia ai niva, iniseti, masaga. Ua atoa le 1 masina le matua fulu o loo fiafia e fiafia i iʻa talavou laiti.
Taupulega vaitaimi
Paʻepaʻe iʻa fagota e laiti ma i fuainumera. I le taimi, na te togiina le 150 i le 400 fuamoa. Na te filifilia ma le faaeteete se nofoaga e tuʻuina atu, naʻo le faʻamama o loʻo tafe ai le vai ma le vevela e tusa ma le 5 tikeri Celsius e manaʻomia.
E aloese mai papaʻu vai, e naʻo luga o le auala. O le tele o faʻasolosolo femalagaaʻiga na tupu i le lua masina muamua o le taumafanafana.
Manatua!
Eseese
E lua subspesies iloga i le nofoaga e nonofo ai: o le paepae moni, o loʻo i le Caspian Sea, ma le moni nelma, e nofo i le vai malulu o gutu o le vaitafe i matu.
O le tagata muamua e fiafia i le vai mafanafana ma ua iloga i le laiti laʻititi, e ui lava o le foliga foliga tutusa. O lona umi, e oʻo i le 1.3 mita, ma le mamafa pe a ma le 20 kilokalama.
Ose mea 'ai
Ui i lea e vaʻai le nelma iʻa, e mafai ona e malamalama o se selau pasene predator. Soo se iʻa laititi e talafeagai mo le tuli (smelt, vendace, etc.). O loʻo agaʻi atu e faʻaumatia le tele o aʻoga o mea laiti ma faʻalavelave ai i le fesoasoani ma feʻai.
E le lafoaia ai niva, iniseti, masaga. Ua atoa le 1 masina le matua fulu o loo fiafia e fiafia i iʻa talavou laiti.
Taupulega vaitaimi
Paʻepaʻe iʻa fagota e laiti ma i fuainumera. I le taimi, na te togiina le 150 i le 400 fuamoa. Na te filifilia ma le faaeteete se nofoaga e tuʻuina atu, naʻo le faʻamama o loʻo tafe ai le vai ma le vevela e tusa ma le 5 tikeri Celsius e manaʻomia.
E aloese mai papaʻu vai, e naʻo luga o le auala. O le tele o faʻasolosolo femalagaaʻiga na tupu i le lua masina muamua o le taumafanafana.
Manatua!
I le ata, nelma iʻa e foliga manaia, ma le tutusa vaitaimi faʻaalia e manaʻomia mo le fanau e aliali mai. O se mea iloga ua iloa e le mafai lava ona faʻatupuina i alga mafiafia - o fuamoa e fua i le va o maʻa tetele. 250 aso pe a maeʻa, togi mai lapisi.
Taumafa e pei o meaai
Mafaufau i aoga ma mea leaga o iʻa nelma. E i ai le tele o fua i le lalolagi meaʻai ma lona faʻaaogaina:
- Falai falaoa ma fualaau faisua
- Muamua vasega (taliga)
- Faʻafefeteina ma pateta
Ona o le leai o ni namu, e faʻatagaina ona faʻaoga mativa, lea e masani ai mo kuka oriental. O aano o meaʻai maloloina ma le soifua maloloina e aofia ai porotini, vitamini A, E, PP, B, faʻapea foʻi ma le fosfor, kalisiu, zinc, uʻamea, selenium.
Ole a avea ma mea e fiafia ai mo i latou o loʻo faia se taumafataga, aua e iai le maualalo o kalori. A afaina afaina e toetoe lava a le mafai, ae e tatau ona e faaeteete i artificially tagata matutua. I lenei tulaga, e le masani ona iloa pe na faʻafefea ona latou fafagaina ma o fea foi na teu ai.
Fea
O iʻa o Nelma e patino ia ituaiga "matu". O le tele o taimi latou te ola ai:
- i le pito i lalo o le malulu-vai Siberian ma Mamao Sasae vaitafe (Yenisei, Ob, Lena, Irtysh, ma isi),
- i totonu o vaituloto
- i nofoaga tuufua o sami i matu.
I matafaga o le sami o loʻo maua ai nelma, ole masima e le sili atu ile 20 ppm. O loʻo atiaʻe iʻa ua alu aʻe i luga, faʻatoilaloina le alia o vaitafe. E fealuaʻi latalata i le pito i lalo, aloese mai luga o le vai ma le papaʻe o le vai.
Lua ituaiga eseese o nelma, iloga i lo latou nofoaga, lauiloa: whitefish (i le mafanafana mafanafana o le Kaspian Sami) ma moni nelma (vaitafe ma maualalo maualalo tafe atu i le Arctic Ocean).
O fafo atu o le teritori o Rusia, e nofo ai foʻi nelma i le itu i matu o Amerika ma Kanata. Soʻo se tino o vai ma vai mama i lalo o le polar circle - tulaga lelei mo le nofoaga masani o ituaiga.
Faamanuiaga mo le tino
O le Nelma fillet e lololo, e iai le tele o polotini ma amino acids e taua mo le tino o le tagata. I le faaopoopo atu i taumafa, e sili atu foi le aoga i vaega aoga ma vitamini, e aofia ai:
- fetagisi
- potassium
- kalisiu
- selenium
- magnesium
- sodium
- iodine
- B-vaega vitamini (B6, B9, B12), E, PP, ma isi.
Kalori mea 100 g o le oloa - 160 kalori. Fillet e faigofie ma vave ona mitiia e le tino. Aua ua faʻatagaina ona ulufale i le taumafataga a tagata matutua poʻo i latou e faʻamalolo mai maʻi.
Puipuiga
O iʻa uma o faʻatau vaʻai a salmon o loʻo i lalo o puipuiga faʻapitoa o le setete; o le mea lea, fagota mo nelma ua faasa i uma itu i saute ma totonugalemu itulagi o Siberia. O se tuʻusaunoaga o le itu i matu o Siberia, lea e faʻatauina ai le au faifaiva faifaiva ma faʻatau atu i le atunuʻu atoa. Ae e masani na maua e le au faifaiva nelma fagota nelma ao maua ai se isi iʻa. E faigata tele ona puʻeina nelma i le itu i saute o Siberia ma mea taʻaloga - e le o maualuga tele lona faʻatusatusaina, pei, faʻapea, i nofoaga o lona nofoaga tumau, mo se faʻataʻitaʻiga, i le Ob delta. I na nofoaga e faʻataga le fagota mo nelma e faʻatagaina ma e mafai ona maua ma le manuia iina i le taavili.
Ae paga lea, i taimi lata mai i le Siberian ma North Ural vaitafe na avea ma mea laʻititi tele nai lo le taimi muamua, ma e le gata i tagata faʻasesee e tatau ona tuʻuaʻi, e ui ina latou faia se sao tele: latou te mauaina nelma tele ma le le mafai ona taofiofia, ma ua sili atu ona faigata mo i latou ona tuputupu ae - nofoaga i le mea e mafai ona e totoina saogalemu, e le tele naua. E tele nofoaga eletise eletise na fausia i luga o vaitafe o Siberia, ma e manaʻomia e tagata le tele ma tele atu o eletise - ua leva ona sili atu ma le afa o vaega mo iʻa sa mafai ai ona motusia, ma i nofoaga o totoe o le vai ua avea ma palapala, ae nelma ola - pei o salmon uma - na o vai mama ma manino. Ae a, latou taumafai e faatupuina faafoliga, ae i le taimi nei e le lelei tele: nelm fry ola mativa i le faatagataotauaina. Ae o lenei iʻa e aofia ai mea taua faapisinisi, ma e matua puipuia lava: e matua faasaina ona pueina alamanuia i Rusia - peiseai ua amata ona tupu mai leaga, ma na o le tasi itulagi - i le itu i matu o Siberia - o le au atamamai o faifaiva e galue faasolitulafono. Ole puʻeina o le nelma i isi teritori e na ole mafua ole iʻa, peʻa maua mai ile upega faatasi ai ma isi iʻa.
E faʻapea e le o toe mamao le tulaga e suia ai le mea lelei, aua o le aano o le iʻa lea e iloga i le maualuga o le palasi, o loʻo avea ai le nelma ma mea e folafola mai mo pisinisi faʻatau iʻa.
Filifili toʻotoʻa fagota
Afai tatou te talanoa e uiga i vili, ona e le tatau ona faʻaaoga faʻamalosi. Talu ai e le tetee le nelma tele, e oʻo lava i le malamalama uila e le pa lava pe a taʻalo. Na ona tago laia ile pa. Ae o le mea moni, e tatau ona e mafaufau ai le mamafa o le tulaga lea e te pueina. A faʻapea o se lapoʻa lea o se iʻa, ona avea lea o le vasega o toʻotoʻo e fai ma faʻalogoga.
Talu ai e le mafai ona e alu mo lenei iʻa i soʻo se taimi talafeagai, manaʻomia faʻaeteete sauniuniga, e tatau ona e ave ni toʻotoʻo. Tasi le malamalama e taʻamilomilo ai ma le suʻega o le 7-14 kalama, tasi le malamalama ma le suʻega o le 10-25 kalama ma le malosi - o le suʻega e oʻo atu i le 60 kalama. O le umi e tatau foi ona ese. O le mea lea o le iai o ni toʻotoʻo e tatau ai. A uma mea uma, o nofoaga e le lauiloa tele, fagotaga e faia i nofoaga le masani ai, e tatau ona e atoatoa saunia.
O le auala lona lua o le tao
Ole kuka o paʻepaʻe iʻa e mafai ona faigofie, vave ma leai ni pisa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le fua lea.
- o iʻa e sili atu lona mamafa ma le kilokalama (lua selau kilokalama pe tolu selau kilokalama),
- kvass - tasi ma le 'afa tioata,
- kukama piki - tasi ma le afa tioata,
- 250 kalama o pamu lapoʻa,
- 100 kalama o pata.
O iʻa e sili atu lona mamafa nai lo le kilokalama (lua selau kilokalama pe tolu selau kilokalama), - kvass - tasi ma le afa ipu, - kukama piki - tasi ma le afa ipu, - 250 kalama o pamu, - 100 kalama o le pata.
Lotoa
A o faʻaaoga faʻaoga ituaiga eseese filifiliga, i le tofo o le faifaiva, e pei:
- siliva siliva masani
- tafe lemu
- tagata gaoia.
E fautuaina e ave le uila o le mamafa laʻititi, talu ai o le nelma e laititi lona gutu, ae e puʻeina le aufaʻa i le tino atoa.
Faufautua! O le eseʻesega o le puʻeina o le iʻa nei, o maunu ma a latou mea faʻapipiʻi - mama, maʻa, ma isi mea - e tatau ona laiti, ae umi lava.
E fautuaina e faapipii le maunu i le leash, aua nai lo nelma e mafai ona faoa e se pike, ua lauiloa mo le faiga o le sua fasi fagota.
Faʻasusu
O falaoʻi iʻa paʻepaʻe maso e mafai ona tuʻuina atu i le laulau faʻafiafia i luga o le fasi falaoa uliuli ma le pata - e foliga mataina le ipu. Peitai e iai se tau lelei mo iʻa iʻa ile faleoloa. E sili atu le taugofie ma taugofie le kuka i lou oe umukuka.
Faʻafefea ona pikiina se whitefish? Ina ia faia lea, o le ae manaʻomia:
- E tasi le iʻa lapisi (fagota, paʻu, aveese o sala ma le ulu).
- 5-7 pi o le uliuli pepa.
- Masima poʻo le mea e fai ai mea manogi ua saunia mo le faʻamaloloina o iʻa o iʻa.
- Lua laupepa lau.
Tatala le tino oti ma olo i le masima. O fale poto masani i le fale e fuafua le tele o le masima fefiloi e mata. O seisi tagata e pei o iʻa e faʻalemia tele, ma e faʻamalie ai seisi masima. A maeʻa ia mea, e ao ona faʻaalu le papala i le pepa uliuli papa. I totonu o le tino oti matou te tuu lau laulaau ma pepa pepeti. Sa matou tuuina iʻa i totonu o se konateina tele. Filifili se tapuni laʻititi ma tuʻu luga. E manaʻomia foʻi lou faʻatulagaina o sauaga i luga o le tane.
O nai itula, o loʻo i totonu o le umukuka se fagu iʻa (mafanafana), ona faʻamamaina lea ona o le 6-10 itula i totonu o le pusaaisa. E sili le masima o iʻa paʻepaʻe i le po, ona e maua lea i le laulau lau taeao o le iʻa fagu masima ua uma ona saunia.
Whitefish falai i se sosi o sour cream ma kaliki i le kapisi lau
I lenei faʻatonuga, iʻa paepae, i le itu, e mafai ona suia i soʻo se iʻa ma paʻepaʻe gaʻo paʻepaʻe, ae e sili atu, o le mea moni, mataituina le uluaʻi seti o mea.
Lua tulaga masani tautua e tatau ona faia:
- se tamai lanu paʻepaʻe, e tusa ma le 400 kalama,
- lau tetele o le paʻepaʻe papa - 4 fasi,
- 200 kalama o suamalie (21%) kulimi masima,
- 2 kaliki pulou kaliki,
- laititi le aneto, 50 kalama,
- afa vaefa o le tele o le moto,
- 2 sipuni ti mumu moli,
- masima ma pepa e tofo ma filifili i ai.
Faiga kuka
E ui ua faasa le iʻa, e leai se tasi e sao mai le pueina faʻafuaseʻi. A faʻamatuʻu le taʻavale i le vai e le mafai ona o manuaga na afua i le taimi e tiaʻi ai pe palu ai. E leai se mea e totoe ae o le suʻeina o fua e kuka ai iʻa papaʻe.
O iʻa o le iʻa e matua manogi ma maloloina, o se tasi o ipu e mafai ona saunia mai ai.
Laasaga ma lea laasaga fua
- iʻa (ulu, iʻa, sala, ivi) 0,5 kg
- 6 tamaʻi pateta
- aniani 2govki laiti
- 1 karoti
- 7 pi o le manogi sipika, bay bay 3 pcs
- faaputuga o aneto
- masima e tofo ai
- Matou te fufulu le iʻa mai le fala, fagu, matou te vavaeeseina le ulu, siʻu, tipi le pito. Mai iʻa aano o se russula sili ona lelei.
- Tatou te aveeseina le papala mai le ulu, tuu le ulu, siusiu, ponaivi i totonu o se mea loloto.
- Faʻatumu i le 3 lita o le malulu vai, masima ma faʻatulaga e faʻamalosi i le vevela maualalo seia oʻo ina aliali mai le pulu.
- Aveese le busa, tuu le manogi meaai, lavrushka, tasi aniani, kuka mo 30 minute.
- O loʻo matou aveina ia mea faʻapipiʻi mai i le kuka, e mafai ona e faʻamamaʻe i se faamama ma tuu ia aniani maʻa lelei, taʻi pateta ma kapisi. Kuka i luga o le vevela lalo lalo o le tapuni mo 20 minute.
- Lulu fufuluina ma lelei tipiina, teuteu le supa sa liligiina i vaega i papatusi.
Falaoa Paʻepaʻe
O iʻa na maua poʻo ua faʻatauina, e mafai ona tao i le pepa uila e faʻaaoga i se umu poo malala o le afi, o le taimi kuka o le 1 itula-1 itula 10 minute. 86 kcal i le 100 gr. I lenei auala, e matua aina le iʻa.
- ato 850 kalama
- fualaʻau suamalie
- kaliki 2 ufiufi
- aniani 2 pcs. (lapoa i le au amateur)
- suauu olive o le 3 kulimi. fale (mafai ona suia i le fualaʻau)
- tamato, logo pepa 1 pc.
- carrot feololo 2
- iʻa faiʻa
- se masima masima, sili i sami.
- lanumeamata (pasili po o aneto)
E te manaʻo e kuka malie
- Fufulu, manava, fufulu ma faʻamago teisi ile solo.
- Tipi le tipolo i ni vaega se lua ma faapipii le tasi i totonu o se ipu. E ala i le lolomi mea lolomi, faaopoopo i ai le sukalati i le sua, faaopoopo le masima ma meaai. Faafefiloi totoʻa lelei ma agaalofa suamalie le paluga ma iʻa, tuu e alu mo marini mo 30 minute.
- O taʻavale kapoti ua fufulu ma ua fufulu, tipi faʻataʻamilomilo, aniani, o le kuata o mama, pepa suauʻu. Vevela le falai i le suauʻu ma sosisi fualaau faisua. Faaopopo oloa falai i masima ma malu.
- Tipi le tamato ma le afa o le tipolo i mama.
- I le pito i lalo o le ipu, tuu le meaʻai tao ma le pito i lalo o le afa laupepa o loʻo ia lava e fusi ai le iʻa. Suauʻu ma le suauu.
- Faia ni nai tipi i le tasi itu o le tino oti mo le tumu i aniani ma tamato. Tuu le avanoa i luga o le apa tao masi ma le itu atoa. Faʻapipiʻi le manava, sui faʻatasi ma fasi fasi tamato ma le tipolo. Tuʻu fualaʻau 'aina i luga. Faapipii le totoe lemon ma tamato i totonu o tipi.
- Tulouna le togalaʻau fufuluina ma paʻu i luga o le iʻa. Ufiufi pito o le laupepa, tapuni le tino oti ma tuu i luga o le ogaumu po o luga o malala, mo le 30 minute. Ia mautinoa e leai se afi tele.
Faasologa o gaioiga
Fufulu le iʻa mai le paʻu, aveʻese ponaivi ma uaea. Ona tipiina loa lea i le afa agai atu i le pito ma tatala, pei o se tusi, ma le itu pito i luga. E tatau ona gaʻo le pepa tao i le pata ua faʻamalieina ma tuu iʻa. Ulufale le ogaumu i le 180-200 tikeri Celsius ma tuu se whitefish iina.
E saunia se ipu seia oo ina aliali mai le auro auro. E mafai ona e siakiina le tikeri o sauniuniga ma le nifo-le mea e tatau ona suamalie le aano, ae ua uma ona tao. Ona sasaa lea o brine ma kvass i luga o se apa tao, salalau lapisi masini luga o le iʻa ma sima i lalo o le tapuni seia kuka. O se isi 10-15 minute.
Ae le i faʻatagaina, e faʻatagaina ona teuteu le ipu i laʻau ma maso, sasaa luga kvass ma brine sausisi. E mafai ona e faʻataʻitaʻia le tautua tautua, mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu o le ipu loloto. Manuia le taumafataga!
Fufulu le iʻa mai le paʻu, aveʻese ponaivi ma uaea. Ona tipiina loa lea i le afa agai atu i le pito ma tatala, pei o se tusi, ma le itu pito i luga. E tatau ona gaʻo le pepa tao i le pata ua faʻamalieina ma tuu iʻa. Ulufale le ogaumu i le 180-200 tikeri Celsius ma tuu se whitefish iina.
E saunia se ipu seia oo ina aliali mai le auro auro. E mafai ona e siakiina le tikeri o sauniuniga ma le nifo-le mea e tatau ona suamalie le aano, ae ua uma ona tao. Ona sasaa lea o brine ma kvass i luga o se apa tao, salalau lapisi masini luga o le iʻa ma sima i lalo o le tapuni seia kuka. O se isi 10-15 minute.
- O le mea taua lava mo le taumafaina o nelma o tui mo lenei ituaiga iʻa poʻo figota o le lautele.
- Faatasi ai ma le masalosalo aoga o lenei oloa, aua le faʻaogaina i talaatu o fua. O le soona taumafaina e ono faʻatupu ai le faʻalavelave i le gastrointestinal tract, pancreas ma le ate.
- Talu ai o le nelma o se fagota aʻa, e mafai ona faʻaputuputu ia lava aofaiga tele o mekuli. O le matua o le tagata taʻitoʻatasi, o le tele lava o le mekuli e mafai ona aofia ai. O le mea lea, pe a faʻatau, e tatau ona e faʻamuamua le tamaʻi, laʻititi laiti.
- High mercury nelma e matua afaina ma lamatia. fafine maitaga. O le mekuli e mafua ai le le lelei o le tino. I nisi o atunuʻu, ua faʻatagaina maʻitaga ona faʻatagaina fafine maitaga i le taumafa, pei o le tuna, mo se faʻataʻitaʻiga. I le taimi o maitaga, e sili atu le faamuamua i tagata le mautonu tagata: herring, sprat, pollock.
- E tatau ona totogia lelei le faʻaaliga fou ma foliga o le oloa. O le iʻa lelei, fou e i ai le pupula, foliga manino, piniki poʻo le mumu mumu, o loʻo mautu le auivi latalata i le tino. O le fua e pupula ma lamolemole, e aunoa ma le lanu suia. E le tatau ona faʻaolaina se manogi leaga iʻa.
O a mea e 'ai
O le tagata aʻoaʻi atoatoa. E fafaga toetoe o soo se mea, e aofia ai o latou uso laiti. O le faʻavae o le meaʻai o le whitefish, faʻapea foʻi le manogi, faʻatau, ma isi. I vaitafe, e mafai ona 'aʻai soʻo se meaʻai protein - krustacea, ula, iniseti ma iniseti larva. E le gata mollusks. Aua lava le faʻasalaina mai le Lalo.
O loʻo soifua ma tuli i se lafu, ae o le lafu na te fasi le manu pei o le sulu se tasi - na malelemo i fafo i le feula, ona piki lea i luga. E tele taimi e tuli manu i tamai povi e lata i tafega, e maua ai iʻa laiti.
Ole taimi masani ole fafagaina ole taeao ma le afiafi, aʻo le taeao, e masani na toaga nelma. Faʻaleaga le tele o talavou o isi iʻa, aofia ai cyprinids ma perchs.
Vaitau taimi
E leai ni eseesega i amioga a le tutupu - mai le 3 i le 5 tausaga - nelma, e nofo lava i le sami, i matafaga matafaga, o nisi taimi e le mamao tele e oʻo atu i gutu o le vaitafe. Oʻo atu i le tulaga talavou - o aliʻi i le tausaga na muamua atu nai lo fafine - o le whitefish o le lua subspesesee faʻataʻamilomilo atu i vaitafe i le taimi lava e amata ai le aisa aisa. I le faʻaiuga o le tautotogo ma le taumafanafana, e fealuaʻi ai i lafu i nofoaga o loʻo tutupu ai, ma aʻoga taʻitoʻatasi e suʻe ni taumafa e vavaeʻese ma ulufale atu i tamai vaitafe ma vaituloto. Na fotu mai ia Setema, ma a maeʻa ona tumau pea i le taumalulu i le vaitafe seʻia oʻo i le isi taumafanafana, na faasolosolo lemu lava ona toe foʻi mai i le sami.