Sockeye paleni - O se tasi o iʻa lauiloa o le aiga salmon, e faʻaaogaina tele i le kukaina. O loʻo iai foʻi le aofaʻi o mea aoga, 'auga elemene, gaʻo ma porotini.

Salmonids sa masani ona lauiloa mo a latou aoga mo le tino o le tagata, ae e iai foi tuusaunoaga: soʻo se iʻa e mafai ona afaina ai tagata. E faʻaaoga foi lenei mea i le sockeye salmon.

Sockeye paleni maua i soo se mea peitaʻi o lona toʻatele o tagata o loʻo lisiina i le Pasefika. Ma o le mea sili, o mea e masani ai i le talafatai o Alaska ma i le Sami o Okhotsk.

E matua maualuga le aoga o mea taumafa a le sockeye salmon mo le tino o le tagata, aua o loʻo iai le tele o polotini, omega acid, trace element ma minerale. Sockeye salmon o se sili sili ona lelei o vitamini o le kulupu D ma selenium, ma e sili foi ona aoga mai isi salmonids.

E ui lava i uiga lelei uma o le iʻa salmon, sockeye salmon mafai ona mafua ai faʻafitauli tau le soifua maloloina.

Ua aʻafia

Ona o vailaʻau, o iʻa e mafai ona tutupu faʻamaʻi ma siama e mafai ona tatou 'aia faʻafuaseʻi. O iʻa ua aafia e lamatia i le ola maloloina ma mafai ai ona faʻatupu ai ni faʻafitauli i le cardiovascular, neura, faʻaogaina ma le endocrine E leai se tasi e puipuia mai le faʻaaogaina o le siʻosiʻomaga e le mama ai le sockeye salmon, ae mafai ona lapataʻia lea.

Ova

O le maualuga o le gaʻo o iʻai ia e mafai foʻi ona tupu ai se lamatiaga. Afai i le tasi tulaga e sapalaiina le tino i mea aoga ma omega acid, ona matua faʻasuava o tagata lapoʻa ona faʻaaoga e 'ai sockeye salmon.

Tagata e iai faʻafitauli ma le faʻamaʻi o le gastrointestinal e ono maua ai faʻafitauli i le duodenum i le masani ona taumafaina o gaʻoa iʻa. Mafai faʻaiʻuga ma matamata pe faʻafia ona e faʻailogaina oe lava i se mea malie iʻa. O le faʻateleina o faʻamaʻi o le faʻaogaina o meaʻai.

Alergi

E mafai ona tupu mai se afaina tagata i le le fiafia i tagata i le sockeye salmon, faapea foi ma le aʻai o iʻa ua le atoatoa.

Manatua e ui lava i mea aoga a le sami ma iʻa, e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina. E tofu lava le tagata ia ma le mea e tasi, o le mea lea, e leʻo tagata uma e ave iai le tofo o le sockeye salmon. Peitaʻi, o le mea sili ona taua o le filifili ma le faʻaeteete le faʻatauina o iʻa naʻo le au faʻatau faʻatuatuaina ina ia faʻaumatia atoatoa ai se le lelei oloa.

O le a ou fiafia e vaʻai ia te oe i totonu o aʻu faitau masani. Pei, tusi manatu ma lesitala i le auala.

Sockeye salmon: o le a le ituaiga iʻa, faʻamatalaga o fea

Sockeye salmon (poʻo iʻa mumu, poʻo mumu) e sili ona vavalalata aiga i ia iʻa e pei o le coho salmon, pink salmon, chinook salmon, ma chum salmon.

I ona foliga vaaia, e sili ona tutusa ile chum salmon, e ui lava o fafine e mafai ona fenumiai ma le piniki samani, e iai lona lanu enaena-siliva, ae i le taimi o le faʻatoʻaga, o lona tino e lanumoana mumu ma lona ulu ua atili lanumeamata.

I le lapoʻa, o lenei iʻa e le matua lapoʻa, e mafai ona oʻo atu i le umi e oʻo i le 80 cm, ae i le averesi e le sili atu i le 45-50 cm. O le tino e laititi laititi, faʻaʻumiʻumi, faʻamalosi mulimuli.

E fiafia Krasna i vai malulu, e le gata i le lua tikeri o lona vevela, o lona nofoaga autu o le talafatai o Amerika ma Kanata, ae mafai ona feiloaʻi i Alaska, i le talafatai o Kamchatka, le motu o Kuril, Chukotka, e latalata i le motu o Hokkaido, o se mea e ola ai le iʻa. .

O le sockeye salmon e tele ina taumafa i le zooplankton, ma i le taumafataga a tagata matutua o loʻo i ai crustaceans, pito i lalo o invertebrates, ma iʻa laiti.

E sili atu ona suamalie ma suamalie ole 'aʻano mumu nai lo le samoa samasama poo le chum salmon.

E sili ona lelei le kuka e kuka e aunoa ma le faʻaopoopoina o mea manogi; e lelei mo le kukaina o le uila ma le ulaula.

Sockeye samani i vivo

Sockeye: aoga meatotino

1. Fesoasoani e faʻamalosia le vaʻai, faʻalelei le tulaga o le paʻu, lauulu, fao, faʻafetai uma lava i le maualuga o le vitamini A.

2. E fesoasoani e faʻamalosia le faʻamalosi o le tino, fesoasoani e faʻafetaiaʻia lagona faʻanoanoa, faʻateleina le tetee atu i mafatiaga.

3. Fesoasoani e faʻamalosia ponaivi ponaivi, nifo enamel, lagolagoina musele galuega.

4. Faamalosia faiga puipuia, fesoasoani i le vave toe faafouina o sela.

5. O se malosi faʻaatura faʻaosio e taua, tau faʻasaga i faʻamalosia okesene i tisiki, faʻagesegese le faʻasolosolo o gaioiga, ma faʻaleleia le lautele lautele o le tino.

6. Fesoasoani e faʻatonutonu toto i le suka.

Mumu kaviar

Sockeye caviar: manuia

E le masani ona maua gaviar mumu i luga o fata o la matou faleoloa, o le laʻititi lea o iʻa salmon uma, ae e i ai i le tofo.

Caviar e tamaoaiga i Vitamini A ma le D, folic acid, omega-3 gaʻo gaʻo, microelements (iodine, phosphorus, kalisiu).

Ona o lona vailaʻau masani, caviar ua fautuaina mo maloloina soifua maloloina, fao, lauulu, faʻamalosia le faʻaogaina o le tino ma le puipuia.

Mo le puipuia o le fatu osofaʻiga, stroke, o le atinaʻeina o le atherosclerosis.

Sockeye salmon mo fafine

1. Ona o le maualuga o le folic acid, ua fautuaina e 'ai le iʻa mumu i le taimi o maitaga, o le a mautinoa le lelei o le tuputupu ae o le fetus, ma i le taimi o le faʻasusu o pepe, o le a maua e le pepe ni vaega taua e tatau mo le tuputupu ae ma atiaʻe (phosphorus, uʻamea, kalsium, magnesium).

2. Ile faʻapea ole potassium e aveesea ai le tele o vai mai le tino, ma o le a fesoasoani e faʻamama le fula i le taimi o maitaga.

3. O le antioxidant meatotino o le iʻa o le a fesoasoani e faʻagesegese le tuai le faʻagasologa, toe malosi vave pe a uma ona fanau.

Sockeye salmon mo tamaiti

E fautuaina tamaiti e faʻaofi le iʻa lea mai le lima o tausaga i le mea faʻapuna pe kukusimea.

O aano o manu mumu o le a faʻaosofia le tuputupu aʻe, faʻamalosia o ivi, puipuia le pala o nifo, faʻaleleia le faʻamanatuina ma le mafaufau lelei, faʻamalosia le tino.

E ova foʻi i alofa Nerku

Auala e filifili ai

1. Sili lelei faʻatau iʻa malulu pe tuʻuina atu.

2. O mata o se iʻa fou e manino, o pulu e mumu pe lanu piniki.

3. O le tino o loʻo i ai se manogi faʻaleaganuʻu masani, e tatau ona fai gofie le laualuga, e aunoa ma le faʻaleagaina ma le ova.

I luga o se tusi! O Krasnitsa o loʻo lisiina i le Red Book, ona o le poaching ma le tele o le maua o le iʻa e afaina ai le faitau aofaʻi, faʻapea foʻi ma le faʻaleagaina o le siosiomaga tulaga, ma fesoasoani i le faʻaitiitia o le numera o iʻa.

Sockeye paleni

Faʻafefea ona kukaina le sockeye salmon

E le 'aʻai Krasnitsa i se mea, e filifilia naʻo mea e tamaoaiga ia karotena, e fuafua lona tofo ma le lanu mumu o le aano, e faʻaoga mo le kukaina o meaʻai faigofie, faʻapea foi mo meaʻai maualuga.

Tofo meatotino o redberry mafai ai ona kuka lava e aunoa ma faʻaopopoina mea manogi.

E talitonu Gourmets o le tofo masani lea a aano na fai ma mea e tulaga ese ai, e le pei o isi sui o le au samani.

O meaʻai ulaula suamalie, o loʻo saunia mai i una, e talafeagai mo vasega muamua ma le lua, o se mea lelei sili faʻaopopo i isi meaʻai ma salati.

I le lisi o mea taʻutaʻua taʻutaʻua a le lalolagi e mafai ona maua ai ipu eseese mai sockeye salmon, lea e sili ona lauiloa i tagata asiasi.

Ou te fautua e taumafai:

Sockeye salmon: afaina ma contraindications

1. Krasnitsa o loʻo taofia ai tagata i le le faʻatagaina o le sami.

2. Aua le taumafaina le aano o manu ma le papice faʻapipiʻi o le manava poʻo usus, lea e fesoʻotaʻi ma le maualuga o le gaʻo o suka gaʻo.

3. Le i ai o مرک مرک o mercury ma mamafa uamea. Otaota oona e ulufale i totonu o le siʻosiʻomaga e faʻaputu i iʻa, o lea ua fautuaina fomai faʻatapulaʻaina le faʻaaogaina o mumu-maua i tulaga masani.

4. E ui o le sockeye salmon e faʻafaileleina ma ola aʻe i faʻatoʻaga faʻapitoa, e leai se maualuga o mea leaga o loʻo iai, ae masani lava ona ova aʻe ia iʻa i vailaʻau ma isi vailaʻau.

5. I le taimi o le faʻatupuina, ona o le oso i luga o le hormonal, o mumu mumu ua oona ma ua manatu oona ina ia mafai ai ona puipuia ia lava mai mea oona, o ia iʻa e tatau ona aisa mo le itiiti ifo i le lima aso i le vevela o 20 tikeri.

I le sami:

O eseesega autu o se tino umi, teisi faʻateleina i le itulagi o le pito i luga pito i luga, o se ulu lapotopoto e leai se faʻaogaina auvae. Siliva lanu.

I le vaitafe:

Ina ua ulufale atu i le vai fou, e le mafai ona toe faʻaleleia gaioiga o loʻo faʻalauiloa i totonu o le tino o le sockeye salmon. O lona tino ua mumu-mumu, lea na ia mauaina ai le igoa tauvalaʻau "mumu", o lona ulu faʻanenefu ma ua ia lanu moli. E falo 'auvae ma pei o se gutu ma nifo. Ua amata ona aliali le fala, faʻasolosolo malie ona mate le iʻa.

O fea e nofo ai le sockeye salmon?

O lenei ituaiga o salmon ua salalau solo i le Pasefika. I le vaitaimi atoa o le matua, sockeye salmon fafaga meaola laiti zooplankton (crustaceans - galanids), o le faʻaiuga o lena pigments mai meaai alu i aano o manu ma tuu i ai se lanu mumu mumu. E taʻi 4 tausaga i le sami o le palapala sockeye, ma ina ua maeʻa, ona togi lea e tagata taʻitoʻatasi i vaituloto na aliali mai ai fuamoa. I Rusia, o lenei ituaiga o mumu mumu e nonofo i tafatafa o le talafatai o Sakhalin ma Kamchatka.

O le a lona foliga

Ona o le siliva lanu ma lapoa, sockeye salmon e mafai ona na o le le mautonu ma le fafine piniki samani. Faʻatusa i isi tagata o le aiga salmon, e le tele. E mafai ona suia tele le iʻa: fua vave ona sosolo i totonu o le paʻu, le ulu maua se lanu lanumeamata, ma le lanu siliva ua suia i se lanu mumu lanu.

I le itulagi o le pito i luga pito i luga, o le tino e faʻalautele, o le ulu e lapotopoto, e aunoa ma le faʻaogaina o le auvae. O le gutu e faʻasolosolo, sala lelei atiaʻe, lanu uliuli ma uliuli.

Tuluina

O le sockeye e fanau mai i le faaiuga o Aperila ia Novema, ae afai i le amataga ma le faaiuga o lenei vaitaimi, e mafai ona e vaʻaia le tele o tagata, ona i le taimi o le tauvaga o Aukuso, i vaituloto, o le vai e oso mai le miliona miliona armada.
E taunuʻu mai i le talafatai o Kamchatka ia Iuni o le soka, o aʻoga tetele a iʻa e taʻase i le talafatai, i le loloto ma faʻatali mo se taimi lelei e alu ai i le vaitafe. O lea e mafai ona tu mo le tele o vaiaso, ula mai ia fiaʻai ua uma ona amata ona 'aʻai vao ma mea uma e fealuaʻi.
Ae o le taimi e ui o lea ua oʻo mai, ma, faʻatalitali mo le tai, tele ao o iʻa iʻa i le tamai vaitafe. E tusa ma le 30 cm le loloto ma e tusa ma le 3 mita le lautele. E afe ma afe o sockeye salmon e ui atu i totonu o lenei ala i totonu ole itula.

A oʻo i le vai fou, e sui le lanu o le sockeye salmon, e sui le foliga o le auvae, e oona le toʻa i le mea e 'ai, o le iʻa e le' aʻai. O lona autu ma naʻo le aoga, olaola tu i luga o le vaitafe pito i luga ma tuua fanau.
Sockeye homing ua tele lona atiaʻeina, o lenei agavaʻa e mafai ai e ia ona faʻafoʻi sao e le gata i le lepa fanau mai, ae ia maua tonu foʻi le nofoaga na ia aliali mai ai i fuamoa.
O le taimi lava e tupu ai i le faʻatoʻaga, e le faʻataʻalise ai le salmon sockeye e togi fuamoa, e alu sese ma faʻasolo atu i le talafatai. A o le tuleia taʻitasi, ua atili ai le aofaʻi o iʻa i le vaituloto, faʻapea foʻi ma manu feʻaai o loʻo mananaʻo e fiafia gofie.

O le faatupuina tauga lava, ose sauā mataʻutia. O le fafine, o nisi taimi manuʻa e le urosa, e aunoa ma ni mata e toso ese mai gogosina, i se pala e taumafai e talepe se pu ma salu fuamoa. O se tamaʻi saʻo iina, o nisi taimi latou te fesoasoani foʻi e eli se faamoega, ae o le tele o taimi latou tutuli ese tagata tauva ma loaches taumafai e aina a latou fanau. O le tane, ua gase lona gutu, faʻatumu fuamoa i le susu. A maeʻa le faʻamalosi o tamaʻitaʻi, o le tamaʻitaʻi e pipii ona nifo i tamaʻimaa, taumafai e oti i tafatafa o le caviar. Ole alii na fufui i le mulimuli i loa loa, faʻasusu swans, o le na faʻaloaloa mai ua uumi, taumafai e tofo i le tamai povi. O le iʻuga, na fasiotia o ia e swans ona maliu ai lea o ia i tafatafa o lana fanau, i le nofoaga lava e tasi na ia fanau ai. Ma a fofoa falai, tino o o latou matua o le a avea ma latou 'aʻai muamua.

Natura e saua, ae i totonu o le salmon DNA ua faataatitia e tuuina fanau ma oti. O le matau pe faʻapefea ona latou taumafai e faʻataunuʻu la latou misiona, tusa lava poʻo le a, e masani ona taufaʻafefe.

Isi ituaiga

• Faʻaaliga sockeye - silverfish.
• Tamaiti laiti o tane.
• Le aliʻi aliʻi. Latou te nonofo i vaituloto o Iapani, i Sisifo ma Sasaʻe Kamchatka, i Amerika i Matu. I le taunuʻu atu o le talavou i le vai fou, latou auai i le faʻatulafonoina faʻatasi ma iʻa femalagaaʻi - silverfish.

O mea aoga ma kalori aano o sockeye salmon

Kalori mea 100 g o lenei mumu mumu, e uiga ile 160 kcal. O mea lololo e maualalo 8 gr - 70 kcal, tusa o le lapoʻa o le pink salmon. E le tatau ona e fefe e faʻamaloloina le gaʻo pe a 'ai le iʻa mumu, le iʻa faigofie e faʻamalieina, e sili atu le faʻalogo i le auala e te kuka ai le ipu.

E ui lava i le maualalo o le gaʻo mea, sockeye salmon aano o manu e sili ona suamalie, i loʻu manatu, sili tofo nai lo chum salmon ma piniki salmon. O le isi mea lelei, e le pauʻo i lalo i taimi o masima ma e leiloa foʻi lona lalelei. Ave le tutusa samasama samasama, i le aso 2 masima, o le aano o le paʻepaʻe i luga o le papaʻe ma faʻaletonu e pei o se paluga, ma le sockeye salmon tumau mumu. Mo nei meatotino, e sili ona fiafia tagata gaosi mea Kamchatka i aina sockeye, o sili sili ona lauiloa i maketi o ulaula ma aano masima. Ma faʻafefea ona e alofa ia te ia pe a foliga matagofie ia i foliga uma ma i le taimi lava e matua manogi ma maloloina.

O le a ou le taulaʻi atu i le aano o vitamini ma omega acid, aua Sockeye salmon i lenei mataupu e le ese mai isi salmonids. O mea aoga ma mea kalori o le a tutusa uma, tusa lava pe o le a le mumu mumu ua maua. Pau lava le faʻateʻesega o le chinook salmon ma samani.

Sockeye salmon caviar e matua laititi, o nisi taimi e laʻititi nai lo le taʻuina i le 3mm. E matua "manogi", ma o le manatu i le metotia masima, ae i ona meatotino. E ui lava e le taʻutaʻua tagata uma lenei mea suamalie, ae ou te alofa tele i ai, atonu ona o lona manaia ma le tofo lelei, o lenei caviar o se fiafia i totonu o le tele o tagata e fiafia i meaʻai.

I Kamchatka, o le tele o fuamoa e le afaina tele pei o luga o le laueleele, iinei o tagata talisapaia le aoga meatotino ma sili ona tofo lelei o oloa, tusa lava pe o le a le foliga. Faatasi ai ma le saʻo lelei faʻamanuiaina, sockeye salmon caviar e matua agaalofa, aua o fuamoa laʻititi e faigofie ona masima i fafo ma maua se meaʻai masima-oona uiga ese. Sockeye kaviar o loʻo i ai foi le tele o iodine, i totonu o salmon uma. Le masalomia, e tofu tagata uma ma tofo eseese, ae ou te fautuaina le taumafai o le kaviar o lenei faapitoa mumu mumu.

Le afaina o le sockeye salmon

E le pei o isi salmon, sockeye salmon e mafai ona afaina ai le soifua maloloina o tagata. I le faaopoopo atu i le siama masani mo salmonids uma, o lona aano o loʻo i ai se toxin, lea, i le taimi o le faʻatoaga vaitaimi, faʻateleina tele taimi ona o le oso i luga o le hormonal. O le iʻuga, o aano o manu ma le kaviarie ua 'ona. Ae o le mea e lelei ai, meaola leaga e pala i totonu o le malulu, o lea e aoga le aisa sockeye smone mo le itiiti ifo 5 aso i le vevela o -18 tikeri. Ma masima le sockeye salmon mo le itiiti ifo i le 45 aso.

Ou te manatu o tagatanuu uma o Kamchatka e i ai sana uo pe na ia oona foi i lenei mumu mumu. E le gata i lea, o le oona mai ia te ia e matua ogaoga lava, seasea i le oʻo i le falemaʻi. E toʻatele e 'aina e aunoa ma le faʻatinoina ona o le valea, ae o loʻo i ai i latou e le talitonuina isi ma' ai e faʻamaonia la latou mataupu ona taofi lea i o latou manava.

O le mea lea talu ai nei, na fai mai laʻu uo, o se tagata fai fagota fiafia, na sola mai le laueleele, e leʻi talitonu i nei meatotino, ma finau e le mafai e le salmon ona afaina ai. Falai iʻa i le siteki, e lua aso o le falemaʻi. Afai o loʻo fai ma oe siama fou sockeye salmon, saogalemu, tuʻu le vaʻai. Ma afai e te le faʻatauina lona caviar mai le fale gaosi, faʻamanino pe na faia e tusa ma GOSTs.

Ou te fia otooto atu. Sockeye salmon o se iʻa matagofie, e lelei lona tofo i meaʻai aano o manu ma kaviar. Ma mea lelei "faʻailoga o le aoga" ma kalori. Faʻatasi ai ma foliga matagofie, masalo o le sili ona foliga lelei i le faʻatusatusaina ma soʻo se iʻa mumu. Ae a 'ai, e tatau ona e faia se filifiliga o le "manuia poʻo le mea leaga", ma filifili pe mulimuli i le tele o tulafono faʻamatalaina o lo oi luga.

Faamatalaga o sockeye

Sockeye salmon e iloga i le pupula paolo o aano o manu ma le sili ona tofo uiga, faʻatusatusa i nisi o ona aiga. I lenei tulaga, sockeye salmon ua maua i se pisinisi faapisinisi, ao tosina mai uma le fiafia o taʻaloga taʻaloga fagota ma tagata fiafia o ana ipu. O ona autu aoga aoga o le a talanoaina atili i le tusitusiga.

Eseese o sockeye salmon

Vaʻaia mea a ni oka, e taua foi o le silverfish, ma nofo ai, e taʻua kokani. O le faʻavaeina o le vaega mulimuli o sockeye salmon na amata mai le ala, pe a vaʻai fou vaituloto o volcanic amataga. O lenei ituaiga o sockeye salmon e ola i le umi o 30 cm ma maua mamafa i le 0.7 kg. O vaituloto fou o Kamchatka, Alaska ma Hokkaido e nonofo i Kokan. I le avea ai o se tulafono, o lenei ituaiga o sockeye salmon e le tuua ona nofoaga tumau. A i ai i totonu o faatanoa mo le sockeye salmon e lava le aofaʻi o meaʻai, ona avea lea o le sockeye salmon i le ala e mafai ona alu atu i se isi fale.

Foliga Vaaia

E mafai ona iloa eseina sockeye salmon mai isi sui o samala e ala ile tele o fugalaʻi leoleoga, o loʻo tu i luga o le uliuli gill arch.

Tulaga iloga o le sockeye salmon:

• O le umi o tagata taʻitoʻatasi (maualuga) oʻo i le 80 cm ma le mamafa o le 2-3 kg.
• O le tino e faʻapipiʻi teisi mai itu ma, e pei ona i ai, tulimanu.
• O le gutu e feololo lona tele ae e matua umi.
• O maile e faataamilo ma ogatotonu i luga o le tino. O le lanu ose mea siliva e siliva, ma e amata ona suamalie le lanu enaena-lanumeamata ile pito i tua.
• O paga e fai taitoʻalua ia, e iai lona lanu enaena uliuli ma lanu uliuli. Atiina ae lelei.
• O le manava o le iʻa o loʻo iloa ai se lanu paʻepaʻe.

A tupu mai le talo, e fesuiaʻi ane le iʻa: o le fua e foliga mai na tuputupu aʻe i le paʻu ma o le tino ua pupula mumu, ma o le ulu e ave i se lanu lanumeamata. O tamaʻitaʻi e suia foʻi o latou foliga, ae le pei aʻo aliʻi.

Lefanua masani

Le nofoaga autu o sockeye salmon pa'ū i luga o le talafatai Kanata ma Amerika, e ui lava o loʻo maua foi i isi vaega o le sami. O lesi foi mea:

• I alaska. O lona faitau aofai o tagata o loʻo maitauina iinei, o loʻo salalau solo i le talafatai, amata mai le Bering Strait ma faʻaiʻu i Northern California. Lenei, i le talafatai o Kanata ma le Atu Faʻatonu, e seasea mafai ona feiloaʻi.
• Ese i le talafatai o Kamchatka. O le aofai o tagata sockeye salmon o loʻo i le itu i sisifo ma sasae o Kamchatka, ma o le tele o tagata o loʻo iai i vaitafe Ozernaya ma Kamchatka, faʻapea foʻi ma vaituloto Azabachye, Kurilskoye ma Dalnee.
• I le motu o Kuril. O tagata autu o loʻo i ai i le vaituloto Matagofie i le motu o Iturup.
• I Chukotka. Lea e mafai ona maua i toetoe o vai uma o Chukotka, mai tuaoi o Kamchatka Teritori i le Bering Strait. I luga o le Arctic coast, i vaitafe Chegitun ma Amguema e sili atu ona le masani ai.
• I totonu o Hokkaido Island. O iinei, i le itu i matu o le motu, e le o tele ai le faitau aofaʻi o sockeye salmon, lea e manaʻo e alu i totonu o vaituloto maalili malulu. Iinei, lona dwarf pepa e sili atu ona taatele.

O se taua eseʻese i lona nofoaga e fesoʻotaʻi ma le mea moni o le sockeye salmon ma ona ituaiga e fiafia i vai malulu, ma le vevela e le sili atu nai lo 2 tikeri.

O a mea e 'ai sockeye salmon

E i ai i le iʻa nei amioga manino a se fai manu, ae na te le 'aina mea uma na ia maua ai. Faatasi ai ma le fanau mai o le falai, latou te fafagaina le zooplankton, lea o le a mulimuli ane avea ma faʻavae o le meaʻai o le sockeye salmon. A o latou matutua aʻe, o le iʻa na amata ona fesuiaʻi i le fafagaina o kulupu ma fulufulu manu.

Iʻa, i le olaga atoa faʻaputuputu karotena, faʻapena ona aano ma ei ai se lanu mumu lanu. Carotene mo sockeye salmon e tatau i le taimi ma le mea e tatau ai ona lulu. Ina ia tupu lenei mea, e tatau ona alu mamao le iʻa, suia le vai masima i le vai fou, ma fetuunai foi i tulaga masani faalenatura. I se faʻaopopoga, o le iʻa e alu aʻe i luga i eleele faatupuina i luga aʻe, lea e manaʻomia ai le tele o le malosi ma le malosi. Ina ia feagai ma nei faigata uma, na te manaʻomia karotena, ma tele. Sockeye salmon e teu i carotene, 'ai kalyanidov crustaceans. E le gata i lea, o le taumafataga e aofia ai foʻi ma iʻa laiti, e le afaina ai le tulaga o le carotene.

Sockeye faʻafaileleina

Ina ua maeʻa ona faʻatauina le sockeye salmon i mea taua uma, lea e mafai ona avea mai i le 4 i le 5 tausaga, feusuaʻi tagata taʻitoʻatasi e lafoina i fatuina.

O le faʻagasologa e faʻapea:

• Mai le ogatotonu o Me ia Iulai, e sau ai le vaitafe sockeye i vaitafe.
• O le ala ole sockeye i nofoaga o faʻatoʻaga e oʻo mai faʻatasi ai ma le tele o faigata, o loʻo faʻatalitali mai i ai le tele o faʻataʻitaʻiga ma faʻafitauli. Lenei e faailoa mai ai le mea moni o le sockeye salmon o se taua meaʻai fesoʻotaʻiga i Matu latitude.
• I le avea ai o se eleele eleele, sockeye salmon filifilia nofoaga e taulai atu le iliili i le pito i lalo ma o loo i ai ki o vai mama. E vaevaeina le iʻa ma amata ona tuu fuamoa i faamoega e eli e le fafine. A maeʻa ona fua mai e le fafine fuamoa i le faamoega, ona faʻataʻitaʻi lea e le tane. Fertilized caviar e sausauina i pefa, e mafua ai le ituaiga o mamapala.
• O le fafine faʻatoa 3-4 afe fuamoa taʻitasi, faia seʻi 5 telefoni (faʻapipiʻi).
• I le ogatotonu o le taumalulu, falai foliga mai kaviar, o loo i totonu o lenei tino seia o Mati. I se mea, i le tausaga, a tupu le fusi i le 7-12 cm, o le a amata ona latou siitia atu i le sami. O nisi o latou e faʻatuai mo 2, pe naʻo 3 tausaga.

E feoti uma tagata taʻitasi. O latou tino, e pala i le pito i lalo, o se nofoaga e tupu ai mea mo zooplankton, lea o le a falai mulimuli ane fafagaina. Fai mai le au saienitisi, o le faiga lea, na taoto i le tulaga o le kenera, e iloa ai le amio a lenei iʻa.

Faʻavaega ma kori mea e fai a le sockeye salmon

O le Sockeye salmon e iloga i le i ai o gaʻo maloloina ma gaʻo gofie. I se faʻaopopoga, o loʻo iai se aofaʻi o vitamini ma minerale na afaina lelei galuega taua o le tino o le tagata. Le lisi o aoga aoga e matua faagaeetia:

O le kori mea e maua i le sockeye salmon e naʻo 157 kcal i le 100 kalama mea.

Uiga aoga o le sockeye salmon

E tatau ona maitauina vave, o le sockeye salmon fish o loʻo avea o se sili ona lelei antioxidant e faʻaitiitia ai le afaina o mea oona i le tino o le tagata. Ma o le mea lea, faʻatonutonuina le maualuga o le suka i le toto, faʻapea foi ma le faʻaleleia atili o le galuega a totonugalemu o le tino ma isi totoga taua.

I se faʻaopopoga, o le carotene e faʻatupuina ai le gaosiga o le vavale, e galue e puipuia uma totoga o le tino mai iʻuga e pei o le keratinization, e mafai ona mafua ai faʻamaʻi. Ma le faʻaopoopoga, o le i ai o vitamini e faʻafouina le lauulu, fao ma le paʻu.

Ole iai ole phosphoric acid i totonu o ana aano e fesoasoani i le faʻamaloloina o ivi ma nifo nifo. Na ia faia se vaega malosi i le toe faʻaleleia o neura sela, atoa ai ma le fausiaina o faiʻai mea.

I se faʻaopopoga, o le aofia ai o le sockeye salmon o loʻo iai isi lava mea aoga.

Faʻafefea ona filifili le mea saʻo

O le asō e mafai ona e faʻatau mai ai iʻa i se mea fou, faʻaʻaisa, faʻaʻaisa poʻo sauni (ulaula). O loʻo faʻatau atu i lona atoa, leai se ulu, i ni foliga o ni pulufana pe faʻapipiʻiina.

E ese mai, e taua le matau i le mumu. E i ai ituaiga 2:

E taua le manatua o le taimi e totoina ai, e toesea e le iʻa se toona e oona ai: faʻaputuputu i aano o manu ma le caviar, e mafai ona afaina ai se tagata. E ui i lea, o lenei oona o loʻo faʻaletonu i le malulu: mo le puipuia, e tatau ona faʻaʻaisa iʻa i le -18 ° C mo le 5 aso. E te manaʻomia le masima le kaviar mo 45 aso.

Faʻafefea ona kuka sockeye salmon suamalie? Stew, masima, falai, tao, mago, sooga, kuka saiki grilled po o le arcoal sockeye - so o se ipu sockeye o le a avea ma malie ma maloloina.

Balyk

O se tasi o faigofie auala e masani ai, o le sockeye salmon.

Ua saunia faigofie:

1. O le iʻa atoa e faʻamamaina ma aveese lona ulu, sela, lona siʻai ma ato i lalo, fufulu maeʻa.
2. O le tino oti ua oti i ni vaega se lua ma ua aveese le tumutumu ma ivi.
3. O loʻo faʻamamafa uma vaega e lua i le masima masoa (80 kalama i le 1 kilokalama o iʻa), tuʻu faʻatasi ma faʻapipiʻi i se solo faʻafefe, ona nonoa lea i se maea.
4. Mo le 5 aso, ua fufulu le iʻa i totonu o le pusaaisa.
5. A maeʻa le vaitaimi, ona ave ese loa lea o le paʻu ma soloi ma se solo susu ina ia aveʻese mai ai le soona masima. A e manaʻo i ai, e tipitipi manu i le 'aʻano ma tuu le fasimoli.
6. Le isi, e tatau ona e lulu le aano. O loʻo teu le tino i aso e 4, o loʻo tuʻi i aso uma ma le suauʻu fualaʻau e maua ai se lanu manaia.
7. Pe a oʻo mai i le paʻuʻu le gaʻo, pe a faʻapipiʻi atu i aano o manu, ua sauni uma le paʻu.

I luga o malala

E faigofie ona tapena i le malae tuutuuga ma le itiiti ifo aofaʻi o mea. E maua le iʻa lava ia, masima, pepa, aniani ma le tipolo.

1. O iʻa fou e tipiina i fasi 'au ma le mafiafia e le sili atu ma le 1.5 cm ma faʻasalalauina i totonu o se pesini loloto.
2. E ‘oti onosa i afa mama, palu faatasi ma masima ma pepa, ona tipitipi laitiiti lea e maua le sua.
3. A maeʻa ona laʻu atu aniani i le iʻa ma fefiloi.
4. O se tasi vaetolu o le tipipipi ua tipiina i fasi, faʻatasi foi ma fefiloi ma fasi iʻa.
5. Faʻatagaina e faaipoipo mo 15-20 minute.
6. O faʻamaeʻa mea ua faʻataʻatia i luga o le uaea paʻu, oomi le pito i luga ma tao mo le 10 minute i itu uma. I taimi uma, o itu e tatau ona sousiaʻi ma le sua o le toeina leisa.

Feeina

O se isi mea suamalie ma faigofie e naʻo le faʻaaogaina o se meaʻai, kapisi o iʻa, masima ma le pepa, suauu fualaʻau ma le launiu mo teuteuga.

1. Muamua, o le fusi ua saunia: o le ulu ua vavae ese mai le vali ma ooti uumi, o faʻamavae ua aveʻesea, o aano ua fufuluina saʻo, ma solo ma ua seʻe ese ivi.
2. O le paʻu o loʻo faʻamamaina ma le suauʻu fualaʻau 'aina, o loʻo iai masima ma pepa.
3. Ole meaʻai e faʻamalulu atu i luga ole vevela. Ole faigofie lea e siakiina: afai e mafai ona e uuina lou lima mo le 3-4 sekone i le mamao o le 3 cm mai le laualuga, ona sauni lea o le mea alofa.
4. E tuu le iʻa paʻu i lalo i luga o le paluga
5. E fai i le 10-15 minute e kuka ai. Faigofie le siakiina o tapenaga: aano o manu e faigofie ona alu ese mai le paʻu.
6. A o le i tautua, e mafai ona e teuteuina le ipu i se manifinifi manifinifi o le tipolo.

Sockeye salmon poʻo le mumu o le salmon o le iʻa laititi lea e ola i le vaituloto o Kanata, i matu o Amerika, i matafaga o Kamchatka ma Sakhalin. E i ai le tofo lelei i le iʻa ma e faigofie ona saunia; o le uila poʻo le paʻu ulaula e sili ona suamalie mai ai. Ae ui i lea, o aano o le mumu na maua i le taimi o le faʻatupuina ai oona o le a oona - e tatau ona faʻaʻaisa muamua.

O ai e le tatau ona 'ai sockeye salmon

O aano mumu e le talafeagai mo tagata e teteʻe i le sami ma i ai ona vaega. O gaʻo gaʻo o loʻo i ai iʻa e mafai ona faʻaosofia ai ni āuga leaga i tagata o loʻo maua i faʻamaʻi o le gastrointestinal tract. Aemaise ile ma isuka peptik ile maʻi teteʻe.

O le sockeye salmon delicacy - balyk - e tele mea e afua mai i totonu; e le fautuaina i latou e faʻaaoga sese. E i ai vailaʻau i aano o manu, e tatau ona faʻatautaia lelei togafitiga vevela.

I le taimi o le faʻatupuina ai le toto, o se oso tele lava na tupu i le tino o le mumu, ona o le oona o aano o manu e faʻateleina. I lenei vaitau, o le iʻa na avea ma mea oona.

O mea leaga e mafai ona pala pe a faʻaletonu i tau maualalo, o lona uiga e tatau ona faʻaʻaisa i le t--20 tikeri mo le 5 aso. E mafai ona puipuia oe mai meaʻona.

Vailaau tuʻufaʻatasiga

O loʻo iai i le Sockeye salmon le tele o vitamini: vai-soluble C, PP, group B, faʻapea foʻi ma le gaʻo-soluble A, D, E, K.

• A - faʻamalosia mata, faʻaleleia le paʻu.
• Ole Vaega B e aʻafia ile galuega ole neura, e faʻateleina ai le teteʻe ile faʻamalosia.
• D - faia se sao taua i le metabolism o kalisiu ma phosphorus, faʻamalosia ponaivi ponaivi, lagolago galuega faʻatino.
• C - faʻaosofia le puipuia o le tino, auai i le faʻatulagaina o sooga o fesoʻotaʻiga, faʻavaveina le toe faʻafouina o le paʻu.
• K - faʻalelei o le toto faʻapipiʻi.
• E - faʻafefea ona malosi le antioxidant e faʻatupuina le okesene i tisiki, faʻagesegese le matua, faʻaleleia le ola.

Ole numera tele o meaola laiti ma microelements e faʻamautu ai le tele o aoga aoga o lenei oloa.

E maualuga le iʻa i le gaʻo gaʻo (1.5 g mo le 100 g), e aofia ai ma le omega-3 sili ona aoga, lea e manaʻomia e se tagata mo le masani o le faʻatinoina o le vaega o le neura ma le faiʻai.

Mamafa metala

Alamanuia otaota e masani ona faʻasalalauina i le siʻosiʻomaga. O lamatiaga oona oona i totonu ole mercury. Latou te paʻu i le plankton, lea e fafaga ai le sockeye salmon. O le umi o ola le iʻa, o le tele foi lena e faʻaputuputu ai uamea mamafa. I lenei tulaga, fomai fautuaina faatapulaa le faaaogaina o sockeye salmon maua i totonu o le sami.

• Faatasi ai ma le mekuli oona, ose tagata ua i ai faʻailoga o le le paleni umi.
• Tamaiti ono maua i le tuputupu ae tuai.
• E le tatau i fafine maʻitaga ona 'aʻai tele ni iʻa o le sami. O le mekuli e iai teratogenic meatotino ma e mafai ona mafua ai le faʻatupuina ole tuputupu ae ole paʻu, aemaise lava ile masina muamua.

O iʻa o loʻo fagaina i faʻatoaga faʻapitoa o loʻo iai ni mamafa mamafa uʻamea, ae e masani ona tumu i vailaʻau ma isi vailaʻau leaga.

Kalori mea

Mo alii

Zinc + selenium e faʻaleleia atili ai le gaosia o le tino i tane, faʻaosofia ai le gaosia o sela fou. Faatasi ai ma le lava le aofai o nei elemene i le meaai, ua faʻaititia ai le faʻalavelave o le aʻafia o le kanesa o le prostate ma le ate.

I le aluga o le ala, ua faaleleia le tulaga o le puipuia o le tino, puipuia o faʻamama.

Mo fafine

• O le sulfor, phosphorus ma le chlorine faʻatasi ai ma le vitamini B e faʻagesegese le matua.
• O le potassium e aveesea le tele o suavai mai le tino, ma faʻaitiitia ai le afaina, lea e taua tele i taimi o maitaga.
• Folic acid o loʻo aʻafia i le fausiaina o fuamoa, e manaʻomia mo le faʻatinoina lelei o le galuega faʻatupuina a le fafine.

Mo tamaiti

E fautuaina tamaiti e ave le iʻa lea i le amataga o le 5 tausaga i le mea faʻapuna pe kukusimea.

• Ile avea ai ma mea lelei ole kalisiu ma le phosphorus, o le sockeye salmon e fesoasoani tele i le tuputupu ae ma le faʻamalosia o le auivi o le skeletal o le tino o le tamaititi.
• Fluoride e tetee i le pala o nifo.
• Vaega o vitamini B i le tuʻufaʻatasia ma le maloloina gaʻo e faʻamalosia ai le atinaʻeina lelei o le neura, faʻaleleia le manatua ma le mafaufau, e sili ona manaʻomia mo tamaiti aʻoga.

Mo le toeaina

Potassium ma sodium e manaʻomia mo le faʻaaogaina lelei o le cardiovascular system, o lona uiga e aoga le iʻa mo tagata matutua.

Polyunsaturated fatidsids i le sockeye salmon prophylaxis of atherosclerosis, fatu osofaʻiga ma stroke.

I le soifua matua, e mafai ona faʻaoga le oloa e oʻo ile 3 taimi i le vaiaso. Aso Taua Tau: e le sili atu i le 80-90 g.

Avanoa afaina

• Faateleina o faʻamaʻi gastrointestinal, aemaise gastritis, manava papala ma 12 duodenal papala.
• Tamaiti i lalo ole 5 tausaga (maualuga lamatia o meaʻai tui).
• Faʻamaʻi o le toto coagulation system (faʻaaogaina e mafai naʻo le maeʻa feutagaiga ma se fomaʻi faʻapitoa).

O le oloa e leaga i le soifua maloloina mo mafuaʻaga nei:

• O iʻa e faʻaputuputu ni vailaʻau leaga, o lona maualuga e faʻaopopo i le vaitaimi o le faʻatupulaia o ola mai le faʻaletonu o suiga i le maualuga o hormonal tulaga.
• Sockeye salmon e faigofie ona maua i siama e siama ninii, o le mea lea, o le faʻaeteete togafitiga vevela e taua tele.

Le aoga o le caviar ma le gaʻo

Sockeye salmon caviar o le pito laʻititi lea o iʻa salmon uma, ae e manatu i ai o se meaʻai lelei ma e seasea ona maua i luga o fata teuoloa.

• vitamini A ma le D, e mautinoa le soifua maloloina o le paʻu, lauulu ma fao ma faʻaleleia atili le faʻaaogaina o le kalisiu,
• folic acid, talafeagai mo le tino faʻafitauli ma le faʻavaeina o sela fou,
• faʻasologa o mea (iodine, calcium, phosphorus),
• omega-3 gaʻo gaʻo
• porotini ma se vaega atoa o amino acids (AK).

Faʻamatalaga taumafa

Mai sockeye salmon, e maua ai se matagofie balyk ma manogi taliga. E mafai ona e taina le iʻa atoa i le pepa pepa, ma saunia suamalie suamalie o manu poʻo souffle iʻa mo tamaiti.

A o kuka, e mafai ona e faʻaopopo vaitau eseese:

• Mo kuka lelei pi lelei o allspice uliuli pepa ma laula lau.
• Mo falai i le pepa alumini, faʻaaoga fualaʻau: rosemary, marjoram, aneto ma pasili.
• Ma falai iʻa na mafai ona tuʻufaʻatasia: uliuli uliuli, kalaka, caraway fatu, suauʻu sua fou
• E iʻu ina sili le tofo iʻa faʻaʻa ile Steam, pe a fai e iai se limamama e ola ai, cloves ma basil.

Faigofie Salting Fua

• 1 kg o iʻa e leai ni ponaivi,
• 1 kulimi. l masima
• 1 kulimi. l suka
• 1 tsp mea manogi e tofo ai.

1. Faafefiloi uma mea matutu ma vaevae i 2 tutusa vaega.
2. Faʻatumu le pito i lalo o le tane mo le faʻamalosia o iʻa ma le afa muamua.
3. Tuu le filo i luga ma ufiufi i le isi afa.
4. Tuu le pusa i totonu o le pusaaisa mo le lua aso.

Lea iʻa e sili atu le soifua maloloina: sockeye salmon pe ...

• Salmon. E sili atu le gaʻo o le aano. O le gaʻo faʻaalu i taimi umi e teu ai e faʻatiga i le iʻa. E sili atu ona agamalu ma taumafa aano o manu Sockeye.
• Coho samoa e sili ona lauiloa o iʻa ole salmon. Ae ole aofai ole vitamini e laʻititi pe a lae sockeye salmon. Ae o le vailaʻau o loʻo iai le lautele tele: uʻamea, phosphorus, calcium, fluorine, ma isi.
• Keta e leiloa sina mea i tuʻaiga o le tofo.
• Pink salmon e mafai foi ona taʻua o se taumafa I mea taumafa aoga ma meaʻai kori e latalata, i le sockeye salmon.
• O le Trout o se taʻitaʻi i totonu o ituaiga iʻa mumu e uiga i omega-3 gaʻo gaʻo. E maualuga lona aano o manu i vitamini B, A, ma le D.