O le tino o le samasama e faaumiumi, oval i foliga, teisi komisi mulimuli ane. O le lanu o le tua e lanu efuefu-lanumoana, o itu ma le manava e paʻepaʻe. O le sapalai o le aufaʻi ma le pu pipi ua samasama. Mai le puao i mata e oʻo atu i le caudal stem pasi se vaʻai lanu enaena. E leai ni fua i luga o le laina. I itu o le caudal peduncle o loʻo i ai le tasi uila paʻu. O le ulu e fulufulua i foliga, faʻaʻila sina. E gutu le gutu o le iʻa. O le muamua dorsal fin e aofia ai pu pupuata puʻupuʻu lima e fesoʻotaʻi e se membrane. O le lona lua dorsal ma anal asini e umi. E aofia ai susulu vaivai. E lua laʻau i le pito i luma o le pu pipiʻa

I taimi o femalagaiga i matu, o le samasama e masani ona o faatasi ma fusi o sardine, mackerel ma anchovy, o lo o faʻatau atoa e tuli. I le Autumn, ma le amataga o le malulu o le tau, na ia malaga agai i saute i le taumalulu nofoaga. Faʻasalaina i le taumafanafana, vaeluaina faʻatoaga. Kaviar ma larvae o pelagic. E tupu vave. O tagata toʻatele o ni tagata tulia e fafagaina iʻa. E fafaga e le tamaʻi iʻa iʻa ma le plankton.

Taua

Yellowtail o se taua faʻatau aʻa. I Iapani, o le mataʻupu o suʻesuʻega, faʻanatura faʻafailele i vaega faapitoa o le sami. O le Iapani e faʻaaogaina iʻa mo sushi, sashimi, ma kuka ai meaai tuʻufagu.

Matua talisapaia Iapani kuka, lea e taua ai hamachi pe afā (鰤). O le meaola sili ona manogi samasama samasama ua manatu o se tasi o oloa sili ona suamalie mo sashimi ma sushi.

Faamatalaga

1. ↑ 123Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I. O le gagana e lua gagana o igoa o manu. Iʻa. Latina, Lusia, Igilisi, Siamani, Farani. / faʻasaʻosaʻoina e Acad. V. E. Sokolova. - M .: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 259. - 12,500 kopi. - ISBN 5-200-00237-0

Le Wikimedia Foundation. 2010.

Vaʻai poʻo le a le Yellowtail i isi faʻamatalaga:

samasama - o le igoa, numera o upu uiga tutusa: 2 • paʻepaʻe-pei (107) • iʻa (773) ASIS Synonyms Dictionary. V.N. Trishin. 2013 ... Lomiga o upu uiga tutusa

samasama - japoninė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola quinqueradiata angl. Iapani amberjack rus. samasama-tailed, yellow-tailed lacedra, Japanese lacedra ryšiai: platenis terminas - geltonuodegės ... Žuvin pavadinimų žodynas

Mekisiko samasama - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan lanu samasama rus. Mekisiko yellowtail, peru yellowtail ryšiai: platenis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas

Peru lanu samasama - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan lanu samasama rus. Mekisiko yellowtail, peru yellowtail ryšiai: platenis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas

samasama samasama - kaliforniainė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola lalandi mea. Kalefonia samasama samasama uʻamea, amberjack Kalefonia yellowtail samasama amberjack, Cape samasama lanu auro uʻamea tusitusi ... ... faʻatau pavadinimų žodynas

samasama samasama - Kubos rabirubija statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Ocyurus chrysurus va. yellowtail, samasama samasama rus. snapper-tulimanu-tulimanu, Cuban yellow-tailed, rabirubia ryšiai: platenis terminas - ... ... Žuvų pavadinimų žodynas

Ausetalia samasama - australinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Ole Seriola grandis angl. kingfish tailed kingfish, matu kingfish rus. Ausetalia yellowtail ryšiai: platnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas

Aiga Stavridovye (Carangidae) - O Stavridovye o loʻo i ai ni ofu siva lua: o le uliuli siripinii, laititi, ma le vaivai pe puʻupuʻu avega faʻapipiʻi, o le lona lua o le umi. Vailaau asini umi. O nisi ituaiga i tua atu o le lua dorsal ma anal fins maua ... ... Biological Encyclopedia

Mazatlan samasama samasama - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan lanu samasama rus. Mekisiko yellowtail, peru yellowtail ryšiai: platenis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas

Seriola mazatlana - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan lanu samasama rus. Mekisiko yellowtail, peru yellowtail ryšiai: platenis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas

Yellowtail faamatalaga

O le sami predator Seriola quinqueradiata e sili ona faʻaaloalogia e tagata Iapani, lea e iai se naʻa ole nofoaga e taʻua o le afa po o hamachi. O le averesi o le umi o se feusuaʻi tagata taʻitoʻatasi e masani ona tasi ma le afa mita ma le tino o le mamafa e tusa ma le 40 kg. E tatau ona manatuaina o nei tagata i aso nei ichthyologists vavae ese yellowtail ma lacedra.

Fai mai saienitisi, lacedras ma lanu samasama o lua e lua ese ese iʻa. E ova le puʻeu o tulimanu o lona mata, o lona umi laititi lava e sili atu i le mita le faʻailoga ma le mamafa e ova ma le sefulutasi kilokalama. E le gata i lea, o fusi samasama e sili atu lo lobed, pei o piniki samani, ma o le gutu o ia iʻa ua matauina agai i lalo. I le lachedra, o le gutu e tu i le ogatotonu, ma le laina pito i luma e maitauina faʻaleleia, lea e mafua mai i uiga o meaʻai.

Fai mai Ichthyologists o le lacedra e tupu tele vave atu nai lo le samasama, ma e sili le taʻua o sea iʻa auro, ae le o se samasama.

Foliga Vaaia, fua

O sui o le faʻatonuga Stavridobrazovye, le aiga Stavridov ma le ituaiga o Seriola o loʻo i ai se tino uumi, torpedo-foliga tino e faʻamalosi faʻamalosi mulimuli ane. O le itu o le tino e ufiufi i timu laiti. Pe tusa ma le lua selau fua i luga ole laina. I le taimi lava e tasi, i autafa o le laina i tua atu e leai ni talipupuni. O itu o le siʻusiʻu o se iʻa o loʻo faʻailoaina e le i ai o se uila paʻu. O le ulu o le iʻa Seriola quinqueradiata e i ai le gafa ma le laititi.

O le faʻailoga muamua o le samasama, poʻo le Iapani lacedra, e faʻaavanoa i le lima poʻo le ono ave puʻupuʻu ma mimiti faʻafesoʻotaʻi e se soʻotetele. I luma o le muamua dorsal fin, o loʻo i ai le tui, e faʻasino i luma. O le lona lua o faʻavaʻa o iʻa o loʻo i ai i le 29 i le 36 agavaʻa vaivai. Ole umi asini pu e faʻailoaina i le i ai o ni ave malolosi se tolu ma 17-22 moli vaivai. E tatau foi ona maitauina, o se paga o le uliuli avega i le tagata matua Seriola quinqueradiata, ua soona numi ma paʻu.

E iai se lanu manaia ole lanu samasama: ole tino e lanu samasama-lanumoana ma lona vaega laititi ole paʻu ole pito i tua male samasama samasama ma le paʻu samasama ae maitauina le vaʻai ole iʻa mai le snout e oʻo ile amataga ole au aau.

Yellowtail: Faʻamatalaga

O Seriola quinqueradiata o se meaola sami e faʻatatauina e tagata iloga o le Laueleele o le Rising Sun. Latou te taʻua lea tagata feai o “afa” po o “hamachi”. O le lapoʻa o tagata o loʻo feololo, e matua maoaʻe: o le umi e le itiiti ifo ma le 'afa mita, ma le mamafa e tusa ma le 40 kilokalama. O le mea moni, o onapo nei tagata atamamai vavae ese le samasama ma le lacquer. Latou te talitonu o lacedras ma lanu samasama e matua eseʻese ituaiga o iʻa. O fusi samasama eseʻese e le o se itu mataina, a o latou tutupu aʻe i le umi e oʻo i le 1 mita le sili atu, ma le mamafa e le sili atu nai lo 10.5 kg. E le gata i lea, o le samasama le lautele lona lautele, pei o le piniki samani, ma o le gutu ua matauina agai i lalo. Ae o le lachedra, o lona gutu e tu i le ogatotonu. E le gata i lea, o le muaulu e le matua tele. O mea ia e mafua mai i taumafa masani.

E taua le iloa! Ua finau mai tagata atamamai o le lacedra e tupu tele aʻe nai lo le samasama. Latou te talitonu e tatau ona faʻaigoa le iʻa lea i auro, ae leʻo lona laʻau.

O ai le lacera?

O le Iapani Lacedra o se iʻa mafanafana-vai na fanau i le Sasaʻe Sasaʻe sami ma i matafaga matafaga o le itu i matu o Kyushu Island. E taʻua le falai fou o Lacendra Mojako. Ile faʻagasologa o le avea ma iʻa a tagata matutua, latou te faia ni malaga se tele mai le sami i saute i le itu i matu, lea e tele ai meaʻai - i Hokkaido. O le tino o le lachedra ei ai foliga matagofie, o lona tua e lanumeamata, manava e siliva-paepae, o se laina samasama e amata mai i mata e oʻo i le siusiu. Mo le 4-5 tausaga, o le lacedra e tupu ma avea ma lapoʻa fagota iʻa ma le lapoʻa e ova atu ma le 80 senitimita.

Mo le 4-5 tausaga o faimalaga atu i le Sami o Iapani mai matu i saute, o le lacedra e avea ma tagata matua matua tele atu nai lo 80 cm

I aso nei, o le lacedra o loʻo soifua lava i le Sami o Iapani - mai le itulagi o Hokuriku i le itu i saute, peitaʻi, e oʻo atu i le Taua Lona Lua a le Lalolagi, o uafu o le Vasa Pasefika, e aofia ai ma le Sagami Bay i le taulaga o Odawara (Kanagawa Prefecture) ma Kumano Bay i le taulaga o Ovase (Prefektur Mie) na manatu o ni meekai mo . Ina ua maeʻa le taua na toe faʻaosoina le faʻafaileleina o le talavou Lakendra - hamati, taofia le tumau i taua ona o le le lava o taumafa, ua le toe fagotaina ai fagota, ma ua totoe ai nai iʻa na totoe e oʻo atu i le pito i tua o le taulaga o Odawara i le itu o le Pasefika.

Lacedra tupu vave, ina ua mavae le tausaga e lona tino e oʻo atu i le 30 senitimita, ina ua uma le 2 tausaga - 50 cm, pe a uma le 3 tausaga 60 cm, pe a uma le 4-5 tausaga - mai le 70 i le 80 cm. I le tausaga lona tolu o le ola, ua amata ona masiʻi mai e suʻe meaai ma mafanafana vai (16-17 ℃), i le tautotogo ma le taumafanafana e alu i matu e ui atu i matafaga vai o le atumotu, ma i le tautoulu ma le taumalulu toe foi i saute mo tui fuamoa. O le Shogakukan Z WEB Encyclopedia, na tusia e se polofesa faamamaluina i le Iunivesite o Kyoto, Nakabo Tetsuji, o loo taʻua ai o le lacedra a Iapani e na o le sami o Iapani e nofo ai. Faatasi ai ma le lua isi ituaiga o lacedra - kampati ma le Hiramasa - Iapani lacedra o se tasi o le tolu sili ona lelei o lona ituaiga.

Mascot mo se manuia galuega

Iapani lachedra ei ai igoa tele e eseese i le matua. I le va o le vaitaimi Sengoku ("The era of the militant Provinces", 1467-1568) and the Edo era (1603-1868), samurai ma saienitisi sa uia se sauniga faʻapitoa mo le suia o le igoa o le tamaititi i le tagata matua i le taimi o le faamanatuina o le matua o le matua. O Oda Nobunaga sa igoa muamua ia Kipposi, a o Tokugawa Ieyasu na valaauina Taketiyo i lona laititi. Na talitonuina o le lacedra, o le igoa o lea e suia i le tele o taimi, e maua ai se manuia i le galuega, o lea na masani ona aofia ai i totonu o le pati menu, alu atu i le au faigaluega ua tuua. I le itu i sasaʻe o Iapani, na muamua taʻua Kanto o se lacera. wakashimulimuli iloa atu, varasa ma le afā, ma Kansai, i sisifo o le atunuu, - Tsubasu, hamati, mejiro ma le afā. Ae o le mea e malie ai, o le iʻa matua e alu atu i le 80 cm na taʻua tutusa i soo se mea - afā. I sisifo Iapani hamati - o le mea lea o le lacedra o loʻo faʻataʻitaʻiina, e le oʻo atu i le 50 cm. Le iai o ni igoa e faʻapitoa lava Iapani, i isi atunuʻu, tusa lava poʻo le a le matua ma le tele, o le iʻa ua faʻaigoaina o le "yellowtail lacedra" (Yellowtail).

I le vaitau malulu i Iapani, o le lacedra ei ai le isi igoa - "taumalulu" (mafai afa), tusa ma le tala, o lona tofo faʻaleleia atili i taimi uma aisa. O le vaomatua feololo ola i tulaga faigata o le Sami o Iapani e sili ona ofoofogia mo ona uiga lelei. O le masani a le fagotaga lacedra faatasi ai ma le fesoasoani a seine toso i Toyama Bay ua leva ona i ai mo le sili atu 4 sili atu seneturi. O le iʻa e alu i le maketi iʻa i le taulaga o Khimi, ma e faʻatau atu o ia o le ituaiga “taumalulu lacedra Khimi”.

Na maua lacedra i le maketi iʻa o le taulaga o Khimi (ata o le vaega o turisi o le taulaga o Khimi)

O le Khimi Winter Lacedra ituaiga ua faʻamaonia e le Khimi Fish Brand Society. O iʻa na aumai na maua i se vaitaimi na faʻaaogaina le upega i Toyama Bay e tatau ona fuaina a itiiti e 7 kilokalama ma faʻatau atu i le maketi i le taulaga o Khimi (ata o le vaega o tagata tafafao mai fafo o le Khimi)

I totonu o le nusipepa mo le 1916 o loʻo i ai se faʻamatalaga o se tasi aso i le taimi o afa na maua ai e 50 afe fasi iʻa i le Khimi i aso uma. O lenei tala na o mai faʻatasi ma se faʻamatalaga paʻu - i le lagi o faititili na taia i taʻimaloia, na agi malosi se matagi aisa i luga o atumauga, ma na alu le lacera i le sami. E talitonuina e mafua mai le au faifaiva i se faititili tele i le taumalulu timuga, lea na fafagu ai le lachedra moe. Na ala mai iʻa, taumafai e aloese mai le faititili faititili, na amata ona saili le faaolataga i se nofoaga masani - se ana, ma paʻu ifo i se upega tumau. I aso nei, o afa o le taumalulu i Toyama Bay o loo lauiloa pea o le "faaosofia o le Lacedra." O manu faʻamalieina ma le gaʻo o se mea lelei tele.

Soifua maloloina, amio

O le olaga o le samasama-tailed lacedra e manatua ai le taua o le gaioiga o mullets. O lenei kenera e iloga i le mea moni e mafai ona faʻavave ma vave gaioi i le vai koluma ona o le torpedo-foliga tino foliga. Le taʻaloga o le aʻa faʻapipiʻi e mafai ai e le iʻa ona lagonaina le tele i luga o tafailagi.

O le faia o nei mea e masani ai e nonofo ai i matu, o iʻa e sosoʻo lava i tafatafa o lafitaga o sardini, tui, ma mackerel, ma o le faʻavae lea o meaʻai a lenei faifaiga. I le amataga o le malulu o le tau, lea e masani ai mo le tautoulu, tagata matutua tagata o le samasama-tailed lachedra agai latalata i le itu i saute vai, lea latou te taumalulu i tausaga uma.

Lacedra e ese foi mai le lanu samasama i totonu o le lanu samasama fusi mai le vai mafanafana i vai malulu i le vaitaimi o le taumafanafana, lea e amata mai ia Iulai ia Oketopa, ma mafai ona oʻo atu i Sakhalin ma Primorye. I lenei vaitaimi, samasama samasama fafaga malosi, fafaga meaʻai.

Manatu le Tausaga Fou

I le taimi muamua, i Iapani, e leʻi matutua tagata i o latou aso fanau, ae o le Tausaga Fou. I luga o le laulau faʻafiafia tuʻuina atu se meaai ua taua o le "tuputupu aʻa iʻa" (Tositoridzakan), lea i le itu i sisifo o le atunuʻu sa masani ona faʻaaogaina le lachedra, ma i le itu i sasaʻe - salmon. O lenei ipu o le Tausaga Fou o loʻo lauiloa i nei aso.

O nisi o tagata atamamai talitonu o le tuaoi i le va o nei itulagi e ova i le Itoigawa-Shizuoka tele tekonolosi sese lea e sopoia Iapani motu mai le itu i matu i saute. I le itu i matu (i le itu i sasaʻe o le atunuʻu), e sili ona fiafia samala, i le itu i saute (ile itu i sisifo) - lakedra. I le Itumalo o Toyama, lea e tele naua lona maua o le lacera, na faʻasaina iʻa mo le umi na teu ma lafoina i nofoaga mamao pei o Hida (Takayama) ma Matsumoto (Shinshu). Auala mo felauaiga o iʻa auala na taua o "ala o lachedra" (afa kaido).

O le tu masani o le faʻaaogaina o lacquer i meaalofa o le Tausaga Fouo-seibo»Na faʻapea foi ona ola pea i lo tatou taimi. I le talafatai o Toyama ma Ishikawa, o le aiga na faʻaipoipo i le tama teine ​​na lafoina ni laceros i le ulugaliʻi faʻaipoipo i le faʻaiuga o le tausaga, e talosia ia maua e lo laʻua galuega manuia ma lona afafine e avea ma ava lelei. I le itumalo o Fukuoka, i le isi itu, o matua o le tama faʻaipoipo e tuʻuina atu se ava i matua o le teine ​​faʻaipoipo.

I le Kamina Shinto Shrine i Izumi (Toyama Prefecture), o le masima lacedra na tuu i luma o le fata faitaulaga o se taulaga, ma i le taimi o se sauniga faʻapitoa latou tipiina i fasi ma tufatufa atu i le aulotu. O lē na 'aʻai iʻa o loʻo avea ma togafiti mo atua o ia na tuʻua mai faʻamaʻi ma mala. O lenei malumalu na faʻatautaia e le ulu o Shinto nofoaga o Shimokamo i Kyoto.

E tele aganuu masani e fesoʻotaʻi ma le lachedra. I le maota o Shinto o le Saga (Saga city), faʻapea foi i taulaga o Ovase (Mie Prefecture) ma Joetsu (Niigata Prefecture), faia ai aso malolo lacedra, o le na auai e tatalo mo le tele o maua.

Natura masani

O sui o le genus "Seriola" e masani ona nonofo ai i vai o le ogatotonu ma sisifo vaega o le Pasefika. E talitonuina o le lacedra o se sui o vai o Sasaʻe Sasaʻe, ma le lanu samasama o sui o vai ia e tuaoi ma Korea ma Iapani. I le amataga o le taumafanafana, tagata matutua lacedra amata ona aliali mai i totonu o vai tuaoi o Rusia. I lenei itu, o lenei ituaiga o loʻo maua i Primorsky Teritori, faʻapea foʻi ma le talafatai o Sakhalin. E taua le faitau aofaʻi o lenei iʻa taua ua tufatufaina atu i gataifale ogasami e tuaoi ma Taiwan ma ala uma i South Kuril Islands.

Meaʻai iʻa

O le faʻavae o meaʻai a tagata matutua o le samasama o le iʻa, o lea o le ituaiga lea e manatu o le faʻasasa. E oʻo i tagata taʻitoʻatasi e leʻi matutua, e 'aʻai iʻa laiti faapea ma le zooplankton. Yellowtail e tuli i ato, e aoina mai iʻa i le mea e taʻu o le "ulo". O meaʻai e aofia ai ituaiga nei o iʻa:

• Sarinina
• Sarinopa.
• Sarataisa.
• Anchovies.
• Toothy Herring
• Wolf herring.
• Dobar.

A o ola le iʻa i lalo o meaola faʻafuaseʻi, e fafaga i aano o manu, o lona faʻavae o mea ia e maualalo le taua. E masani ona faʻaogaina ni taumafa faʻapitoa, faʻavae i le fishmeal. E talitonuina e oʻo lava i se meaʻai e le lelei tele, o lona uiga o le aano o ia iʻa e le soifua maloloina ma lelei. E ui i lea, o iʻa e ola i lalo o faʻafoliga e leʻo se aoga taua i le lalolagi.

Mea moni taua! A tuli le lachedra, taula, faiaina poʻo sarden e osooso lemu mai le vai. O le vai lava e foliga mai o loʻo pupuna, e foliga i se ulo falaoa.

Faʻafaileleina ma fanau

O iʻa nei e oʻo atu i le matua pe a latou sauni e tuʻuina fuamoa pe a mavae le tausaga ma le afa o le ola. Ole auala ole toe gaosia e ese lava i nisi vaega. I le avea ai o se tulafono, o le faiga lava e umi se vaitaimi o le taimi ma alu atu mo le tele o masina. Ole mea ole termophilic lea ole iʻa, ole mea lea e mafai ai ona fua mai ile taimi ole mafanafana ole taimi e sili ona lelei ai le tau, e mafai ai ona fananau mai ile taimi.

A maeʻa ona fanau mai, o paʻu e amata ona nofoia le vai vai, o loʻo fesoʻotaʻi ma uiga o meaola. Tuputupu ae tagata muamua fafaga i zooplankton, ona amata ai lea ona suʻe falai o anchovies, solofanua solofanua, herring, ma isi. I foliga vaaia, o le falai o le samasama-siusiu lacedra o se faʻaata ata o tagata matutua, ae i se faʻaitiitia foliga. E tusa lava pe o se meaola poʻo se nofoaga masani, fry lachedra tuputupu ae ma tupu vave.

Pe a tagata taʻitoʻatasi ua ola aʻe i se siosiomaga faʻapitoa, ua maeʻa i le tausaga ua mafai ona maua se faʻaopoopoga tele i le tino mamafa, lea e mafai ai ona e maua se tupe maua. Tagata taʻitoʻatasi e tupu ma atiae i lo latou siosiomaga faalenatura e avea o trophy na o le 2 tausaga o le olaga, pe sili atu foi. O le vevela-alofa samasama-tailed lacedra e matua lauiloa i Iapani lea ua faaee i ai mea lilo. Ua leva ona talitonuina e mafai e lenei iʻa ona avatu se manuia lelei mo se tagata.

Manaia le iloa! O le gaosia o meaola iʻa e fesoʻotaʻi ma le mea moni o falai e faavasegaina i tausaga ma totoina i totonu o paʻu ese faia o le nylon po o le nylon. Lenei auala e taofia ai se osofaiga o falai matutua i vaivai. E le gata i lea, e faigofie atu le fofo faʻafitauli ma le le lava o le okesene.

Natura fili

E ui o le lacedra samasama-tailed o se iʻa aʻa, ae e lava lona aofaʻi o fili faanatura e mafai ona aau vave, toe maua le lacedra. Ae, o le fili autu (ma e le o se mea e ofo ai) o le tagata na maua iʻa i se saoasaoa tele. Lenei e mafua i lona tulaga ese lona tofo.

I Korea i Saute, e amata ona latou puʻeina ia iʻa i le masina o Setema ma faʻaauau pea ona faia seia oʻo i le amataga o Tesema. A maeʻa lea aso, ona faia lea o se malologa seʻia oʻo i le masina o Fepuari, a maeʻa ona toe amata le tuliga o le lacedra seʻia oʻo i le faaiuga o Me. O le iʻa nei e fiafia e nofo i le loloto mai le 40 i le 150 mita ma e maua lelei i pailate, faʻapea foʻi ma wobblers e ala i le lafoina. Ina ia puʻeina le samasama, e tele le mafaufau e le manaʻomia, e oʻo lava i tagata le poto masani e faʻatautaia e puʻe tagata taʻi mamafa e oʻo atu i le 10 kilokalama.

Afai o le iʻa o loʻo teuina i se siosiomaga faʻapipiʻi, tele tagata maliliu mai i siama ma faʻamaʻi, ia e mafatia ai ituaiga uma o "seriol". E faapitoa le lamatia o se ogaoga maʻi o siama e mafua mai, pei o vibriosis, lea e iloga i le kolera-pei auga.

Fagota taua

O le samasama-tailed lacedra o loʻo manatu o se taua iʻa faʻatau pisinisi. O lenei iʻa na sili ona talisapaia e Iapani, o le mea lea e avea ma taʻutaʻua lauiloa fagota. I se faʻaopopoga, o iʻa e ola i faʻafoliga tulaga i luga o faʻatoʻaga eseese poʻo nofoaga o nofoaga faʻanatura vai, ae paʻu ese.

E masani na maua iʻa i le taumalulu, pe a maua le maualuga o le gaʻo. Wild lachedra maua aano tele aano o manu ma se manaia, manogi manogi. I le taimi lava e tasi, o aano e leiloa lona uiga i lalo o soʻo se tulaga kuka.

O le aano o loʻo avea ma se mea e sili ona faʻaea O iʻa o le iʻa e iai le tele o mea maloloina e pei o minerale ma vitamini. O le faʻaiuga o le kuka, e susulu atili ai le aano o le lachedra, ae le maumau ai ona faʻaputuga autu. Sushi ma sashimi ua saunia mai le aano o manu o lenei iʻa. Ole mea moni lava, e tele lava kuka e kuka ai le yellowtail, ae o metotia kuka sili ona lauiloa ole kuka ma falai.

Yellowtail iʻa: faʻamatalaga, sauniuniga, fausaga, aoga ma afaina

Yellowtail (Iapani Lacedra, Yellowtail Lacedra) (lat. Seriola quinqueradiata) - gataifale Thermophilic iʻa o le aiga Stavridovye. O le tele lea o lona olaga i luga o le vai vai (pelagic species). E nofo i le sami matala i le talafatai o Asia i Sasaʻe (Iapani ma Korea, aemaise lava i le Sami o Iapani), ae i le taumafanafana e maua i nisi taimi i le talafatai o Rusia Mamao Sasae, e aofia ai Sakhalin.

Lacedra

Tasi iʻa manaia e nonofo i o matou vai. Na ia valaau samasamaia Iapani pe samasama-tailed lacedralea e masani ona valaau faigofie lacerod.

01. Lacedra (lat. Seriola quinqueradiata) - gataifale thermophilic iʻa o le aiga masani (Karangidae), o se faʻataua taua ituaiga o iʻa. Lacedra o se lafu o pelagic iʻa, o loʻo salalau tele i le matala ma le matafaga vai o le ogatotonu ma sisifo o le vasa Pasefika. O nofoaga autu o le vai o Sasaʻe Sasaʻe Asia, e aofia ai o gataifale vai mai Taiwan, Iapani ma Korea i Primorye, Sakhalin ma le motu o Kuril i saute. E oʻo le umi i le 1.5 mita ma le mamafa o le 40 kilokalama. Oʻo mai i le matou vai ia Iulai ma maua seia oʻo i le ogatotonu o Aukuso.

02. O le samasama samasama o le aano o se tasi o mea sili ona suamalie meaʻai mo le sashimi ma le sushi. I se faʻaopopoga, o lenei meaʻai o se mea taua tele ma aoga tele, e faʻaaogaina tele i meaʻai Iapani ma Korea mo le kukaina o ipu eseese. Ma o le lacedra lava ia o se mea e faʻataʻitaʻiina iʻa i totonu o Iapani ma o loʻo galueaina faʻapitoa i tulaga faʻapipiʻi. Ae ui i lea, vaomatua vao o se meaola lelei i le sami ma sili ona lelei ma maloloina.

O le aano o le lacedra e agamalu, agamalu suauu, mumu. I le taimi o togafitiga vevela, e faʻamalamalamaina, ae masani lava, pei o Iapani, tele anglers faʻaogaina i se auala, "ola." E sili ona tofo i lona maʻa masani ma le tipolo.

03. E leʻi leva atu, na ou iloa ai matou te faʻatau atu lacedros e oʻo i faleoloa, ae o se tau faʻatau.

I totonu o ata o tau o 2014. Lenei (latou fai mai) le tau e sili atu le maualuga, ae mo se taimi umi ou te leʻi vaʻai i se lacedra i luga o faʻatau atu. Masalo ona o le tala faapea e seasea ou seʻe i faleʻai o iʻa.

04. Lacedra o se faʻafiafiaga faʻafiafia taʻaloga fagota. E oʻo i tagata o loʻo i ai le atunuʻu, o le upu fou ua aliaʻe maisuilapalapa", o lona uiga o le sailia se lacera.

05. Ole tele o taimi, e maua ai le lacer le auala ole trolling, ae talu ai nei na amata loa ona latou faʻaogaina ole sapalai ua faʻatulagaina ile fulufulu mamafa (paʻu paʻu ma le papaʻu), ole uʻamea, ole pailate (pilker) mo fagota "ile lafo" poʻo le jig-octopus (jig- o le ulu e faʻaauʻai ma se maunu i foliga o mataʻi o le laʻitiiti laiti, o lona toʻa poo le octopus).

06. Manuia le fasilaau.

07. O le mamafa o le 10,900 kg. Umi e uiga i le mita.

10. Ae paga lea, o lacedra e le latalata i uta. Ina ia puʻeina, e tatau ona e alu atili i le sami.

11. I le taeao ao lumanai ma i le taimi lava e alualu ai i le taeao (1-2 itula) o lachedra e “rub” latalata i atumotu, i luga o pulou ma vaitafe ma palapala. I le taimi lea, ua seasea ona faia ni boilers, ma saili meaai i tafatafa o le talafatai.

12. Ae o le alu i le sami ua matua aoga.

13. O nisi tagata fai mea sese e faʻamatalaina le lacedra i le tuna fish, ae mai le itu o manatu o le ichthyology e le moni lea mea, aua Lacedra auai i le aiga o stavrid (Karangidae), ma tuna mai le aiga o laʻa (Scombridae).

14. Peitaʻi o lenei manatu sese e le faʻalavelaveina ai i le fiafia tele i le fagota ma le tofo ofe o le lacedra.

Yellowtail ituaiga olaga

Yellowtail taitaia se olaga masani. A o faagasolo taimi i taimi e malaga ai, e masani ona o faatasi ma tui o loi, sardin ma mackerel, e fai ma ana meaai.

A sau le tau malulu, e masiʻi atu i saute, lea e faʻaalu ai le taumalulu atoa.

Taumafanaina i le taumafanafana i ni laasaga. Kaviar ma larvae o loʻo i totonu o le vai vai.

O le samasama samasama e tupu vave, aua e taʻitaʻi ai le olaga masani. E fafaga e le tamaʻi iʻa iʻa ma le plankton.

Tele filifilia o fua

Iapani Lacedra ua faʻaoga i ituaiga eseese o ipu. E 'aina muamua - sushi ma sashimi, falai ma sosi teriyaki pe naʻo le masima, o le daikon e kuka i le moli. E le fesuisuiai i le lauiloa o sashimi mai le taumalulu lacedra ma gaʻo, faʻapea foi ma se ipu afā shabua 'aveʻese paʻu iʻa i le vai mafanafana, ma' aveʻese tele gaʻo mai ia latou, ona 'aʻai lea ma le supo ponzu. I le tau mafanafana afā shabu aai malulu.

Faʻafefeteina Lacedra ma le daikon radish

O le talavou lacedra e iloa Iapani i lalo o le igoa iloa atu ma le varasaE i ai se tofo lelei i se aʻano ma paʻu aano. E faʻaosoina i mea manogi ma le suauʻu olive, faʻaaogaina le pafati caraccio ma sautéed ma fualaʻau i le pata, ma faʻaaoga foʻi i isi ipu o meaʻai a Italia ma Farani.

O le Iapani lacquer o loʻo iai le tele o gaʻo gaʻo e le o faʻatulagaina i le tino o le tagata - docosahexaenoic acid (DHA) ma le eicosapentaenoic acid (EPA), faʻapea foi ma le gaʻo gaʻo-vitamini E. , tuʻuina le puipuia o le arteriosclerosis ma le toto maualuga. Lacedra o loʻo i ai se anoanoai o mea e aofia ai vitamini B, vitamini D, lea e fesoasoani e faʻaaogaina ai le kalisiu, e taua mo le puipuia o le uʻamea anemia, faʻapea foi ma taurine, lea e faʻaleleia atili ai le gaioiga o le ate.

Taumalulu Lacedra Sashimi

Faigofie samasama

O lenei iʻa o le tasi o taua faʻapisinisi. I Iapani, e faʻafailele faʻapitoa lava i totonu o aʻai, mo isi vaega o le sami e tapunia faʻapitoa lava. O le Iapani e faʻaaogaina le samasama e fai ai le sushi, sashimi, ma isi meaʻai tuu.

I Iapani, o le samasama e manatu e toetoe o le sili ona aoga iʻa. E le o se mea na tupu, talu ai o lona aano o manu e sili le manogi, suamalie ma mafanafana. O iina latou te saunia ai le ipu a le atunuʻu, lea e taʻua o hamati pe afā.

Ina ia maua mai le tele o meatotino aoga mai le lachedra, ua fautuaina e kuka i le kukusini po o totonu o le umu. Aʻo leʻi tao, sa i ai le iʻa, fufuluina lelei, faʻaopopo, faʻanusisi ma le pepa i itu uma e lua ma tuʻu i totonu ole gaʻo (sili atu ile olive). Ina ua maeʻa na, e faʻapipiʻi lava i le basiliki tipiina, sasaa kulimi masini poʻo le kulimi gaʻo, mulimuli ane faʻamalosiina i le sisi sisi.

I le vevela o le 220 ° C, e tao le iʻa mo le 15-20 minute.

Pei o se filifiliga - lakedra i le paluga, ia e tapena mai le sisi ma le sesame.

Ioe, mai le samasama mafai ona e kuka se taliga poʻo ni iʻa supo. E leai ni eseʻesega mai le kukaina o ituaiga iʻa masani iinei.

O le samasama samasama e mafai ona alu e sauniuni salati, e aofia ai le sami, e mafai ona na o falai, faʻaaoga o se faʻatumu mo pai (kulebaki ma iʻa fagota), ma isi, etc.

Habitat, habitat

O sui o le ituaiga Seriola quinqueradiata o loʻo nonofo tele i le ogatotonu ma sisifo vaega o le vasa Pasefika. Faʻatau ile geografi, o lacedra o se iʻa o Asia i Sasaʻe, ma o lanu samasama e maua i vai o Korea ma Iapani. I le taimi lava e tasi, i le vaitau mafanafana o taumafanafana, e masani ona aau lachedras matutua mai vai o Iapani i le teritori o Rusia, o lea na maua i le Teritori Primorsky, faapea foi i luga o le talafatai o Sakhalin. O se vaega tele lava o le vevela-alofa sami iʻa e maua i gataifale vai mai Taiwan i le itu i saute o Kuril Islands.

O faʻatoʻaga fai o le punavai o le vaitau o vaitau fou o le mananaia lacedra

O le faʻafaileleina o le faʻafaileleina o iʻa i Iapani ua faʻasolosolo lava ina lauiloa, ma o le vaega o pagota faʻatoʻaga faʻatagataotauaina ua oʻo i le 60%. I le 1928, o le lalolagi faato'ā maua muamua hamati na tuu i luga o tulaga faapisinisi, ma e ui lava le tumau le tumau gaoioiga i le itu i sisifo o Iapani, o loo atiina ae i aso nei. Mulimuli ane, faʻafetai i faʻamanuiaga e pei o le faʻaliliuina o le fua mai aso o le lachedra mai le tautotogo i le tautoulu o le tausaga talu ai (setete suʻesuʻega inisitituti mo vai fagota FRA, Nagasaki), maua faʻatoaga maua ai faʻavae faʻavae tekinolosi i Iapani.

Kurose Suisan, 100% NISSUI lala tupe i Kushima City (Kagoshima Prefecture), ua faia se tekonolosi mo le faafoliga lafoa falai mai fuamoa maua mai tagata soifua maloloina, aveese le manaomia ona pueina falai vao mai le vasega pepe. O le tolopoina o le faʻatoagaina aso e ono masina na mafai ai ona gaosia le lachedra ma le gaʻo i le taumafanafana. O le mea fou fou na faatauina atu ia Iuni 2009. I le tautoulu o le 2016, o le faʻatauina atu o le "autumn super-lachedra" na amataina, o le gaosiga o lea mea na mafai ona faʻafetai i le galulue faʻatasi o kamupani fagota e lua o loʻo i luga o le atumotu Goto (Kagoshima Prefecture) - Hashiguchi Suisan ma Hosei Suisan, faatasi ai ma le gaosi oloa fafaga Apro Iapani (Osaka).

Catching Autumn Super-Lacedra (ata mai faaaloaloga a Hashiguchi Suisan)

Fuafuaina o le samasama

O tagata toʻatele o Seriola quinqueradiata o ni meaola e masani ona faʻamama ai taumafa. Laiti-laʻititi laupepa laiti e taumafa faʻapitoa lava i meaʻai laiti, faapea ma le masani o le pelenise. E sailia le iʻa fola i se auala faʻapipiʻi ai, o loʻo siʻisiʻi le lafu samasama o loʻo siʻomia ai lana manu ma oʻo i se ituaiga mama. I le taimi lava e tasi, o se taumafataga tele o sui a le aiga Carangidae aofia:

• sardinella
• sardinops,
• putiʻa
• anchovy
• Tooth herring
• luko ili
• lelei.

O tagata o loʻo sosola i le tafeaga e faʻafaileleina le 'aʻai gaʻoa ua faia mai iʻa eseese e maualalo le tau. O nisi taimi mo mea faʻapitoa nei fafaga, e faia i luga o le faʻavae o iʻa meaʻai, e mafai ona faʻaaogaina. E mafua ona o se laʻititi, o le aano o aano o iʻa ua ola e le soifua maloloina e lelei tele, e le fiafia foʻi, ae e oʻo foi i "fale oona" tagata e taua tele i totonu o maketi i fafo ma fafo.

I totonu o nofoaga ma fanafanau o le vaituloto, e mafai ona matamata maieʻa, herring ma sardines oso i le popole mai le vai. I le taimi lava lea e tasi, o le vai lava o loʻo punaoa, e pei o se ulo vai faʻafoliga i foliga.

Iʻa o le Faʻatauga a le Atunuʻu

O le taulaga pito i tele i Iapani o Tokyo, o loo i ai i le salmon taumafaina sone, ma i faiga masani, tele tagata nofoia o le laumua sili fiafia mumu mumu mo meaai. I le tautoulu o le 2016, ona o le leaga o le seleselega o le autumn autumn salmon, e tatau ona toe totogiina le tupe pa'ū i le faʻatauina o 230,000 tone o faʻaulufale mai. O le aofaʻi o meaola faʻafoliga o le lacedra na faʻaopopoina i le 140,000 tone (vao o le lacera gaosiga o le 105,000 tone), ae o nei fuainumera e le mafai lava ona faʻatusatusa ma le aofaʻi o loʻo faaulufale mai. Punaoa mo le faʻateleina o le sapalai o le lacera o loʻo avanoa - o le ai ai se manaoga. E mafai ona faʻapea o le lumanaʻi o iʻa i le lotoifale, Iapani lacedra, e faʻamoemoe lava i le maualuga o le manaʻoga.

Mai i lenei vaʻaiga, o le loma o le Tokyo Olympics 2020 atonu o se avanoa lelei. Afai o le Iapani lacedra e naʻo le vai Iapani e maua ai, e mafai ona tuʻuina iai le tulaga o le "iʻa a le atunuʻu". Lenei o le a tosina mai ai le faʻatosina o turisi mai fafo, fai latou taumafai iʻa i le taimi latou te nonofo ai i Iapani, ma ina ua toe taliu atu i o latou atunuʻu e taʻu atu i isi e uiga i meaʻai Iapani.

O le fai lipoti ma le tusitala o le tusitusiga Iapani: Nagasawa Takaaki
Ata: Izuka Tsuyoshi

Ulutala ata: Winter Lacedra Sashimi

(Tusitusiga Iapani lomia Fepuari 7, 2018)

Faitau aofaʻi ma ituaiga meaola

Ole toatele o tagata o loʻo iai le samasama fagota vevela e fiafia i ai, o loʻo taulaʻi lava i le talafatai o Iapani ma Korea. E tusa ai ma tagata tomai faapitoa, e ui lava i se tafega lava malosi, ma faʻatau faʻatauvaʻa tele, e oʻo mai i le taimi nei, o sui o le aiga tele o Stavridovye (Carangidae), o le faʻatonuga a le Stavridovye ma le genus Seriola e le lamatia ai le atoa atoa.

Masina Hamachi Nigiri

O lenei meaʻai Iapani masani e mafai ona saunia naʻo oe, ae peʻa faʻapea ua i ai le iʻa fou ma ola maloloina i le taimi na puʻeina ai (e le o aafia i siama).

E kuka lau araisa, tutusa ma le sushi.

O fasi pepa samasama ua paʻu i tamaʻi fasi, tuu i luga o isalaisa isala, faʻafefeteina sina maʻai foliga. Faia!

O le soya o se suamalie lelei, ma o le acinger acinger o le sili meaai.

Yellowtail Fusia (i le 100 g)

Aogā aoga i le Lanu Samasama

O le lanu samasama e sili ona aoga, aua o ana kori e maua ai mea gaʻo ma gaʻo o loʻo maualuga atu nai lo le tele o ituaiga aano o manu. Peitai, o lenei iʻa e mafai ona taʻua o meaʻai aua e laʻititi nai gaʻo gaʻo. Ae a, leiloa mamafa i luga o le samasama atonu e le aoga, ae ma talafeagai taumafaina, e mafai ona e faʻaogaina e faʻaleleia ai lou soifua maloloina. E le gata i lea, o le fuainumera o le samasama e tele naua Omega-3 (gaʻo gaʻo), e i ai le aoga tele i le cardiovascular system: faʻaititia le kolose toto, fesoasoani e soloia kolesterol plak, blood clots, relief of vascular inflammatory, ma isi.

O le tuʻuga o iʻa o loʻo iai le tele o makro- ma microelements. E pei ona i ai iʻa, o le samasama samasama o loʻo iai le tele o kalisiu ma fosfor, e taua mo le faʻatumauina maloloina o ivi ma nifo.

O le samasama samasama e sili ona paleni i tulaga o le potassium ma le sodium, o lona uiga, o lona faʻaaogaina e le taitai atu ai i le atinaʻeina o le edema, i se isi itu, o le a faʻataga e aveʻesea le tele o suavai mai le tino. I se tulaga masani, o lenei fautuaga o le a aoga mo naʻo le le aoga

E samoa tele le aano o manu ile vitamini, ae maise le kulupu B ma le vitamini PP.