O le Chum salmon e manatu o se iʻa fai mai mai le aiga o samoa. I le taimi nei, pei ona i ai i aso ua mavae, o lenei iʻa o loʻo fiafia i mea tau pisinisi ona o le taua o aano o manu ma le itiiti ifo le taua kaviar.
Mo tagata le atunuʻu o Sasaʻe Mamao, e taua tele matafaioi chum. I le afa lona lua o le luasefulu seneturi, aemaise i Rusia, sa i ai se le pulea fua o chum salmon, lea na mafua ai le faaitiitia o lona faitau aofai o tagata. Ma le isi, o le siosiomaga tulaga ua matua sili ona leaga.
I lenei tulaga, e leai ni filifiliga na totoe ma o le chum na ave i lalo o le setete puipuiga. O iʻuga na tupu, ua mafai ai lava le toe faʻaleleia o le faitau aofaʻi o lenei iʻa lelei. I le taimi nei, o lana iʻa ma le amatura mea e maua na o le tulaga o le mauaina laisene.
Chum Lautele Faamatalaga
Afai tatou te faʻalogo i le taʻamilosaga o le soifuaga, e mafai ona tatou iloga lua vaitaimi. Ole vaitaimi muamua o lona olaga e iloga ile umi ole umi e afua mai ile fanau mai, e oʻo ile matua. Seʻia oʻo mai i lenei taimi, o le iʻa na suotosina vasa o sami ma sami, faʻapea foʻi ma tuaoi o le gataifale.
I le amataga o le talavou, ua maua atoa e le iʻa meatotino: ua leaga le iʻa, ma ua suia tele lona foliga. Ua amata ona potopoto i totonu o aʻoga lapopoa ma agai atu i le tafega. O loo oso aʻe i luga o vaitafe, i le taimi nei, na maua ai fuamoa, ma na oti. Ina ua maeʻa le falai, o latou muamua lava na e maua ai le malosi, ola ai i vai fou. I le mauaina o le malosi ma le malosi, o le chum salmon fry e faʻasolosolo lemu i totonu o le sami ma faʻaalu le tele o tausaga iina seia o latou taoto fuamoa ma taofi o latou ola taamilosaga
Amataga o vaʻaiga ma faʻamatalaga
E le o malamalama lelei i faʻasologa o nei iʻa ona o le leai o ni faʻamaumauga faʻasaienisi. Fai mai Ichthyologists faapea o ulumatua sui o salmon o aso nei sa i ai i vaitafe o Amerika i Matu e tusa ma le 50 miliona tausaga talu ai. O lona tino laititi ma e foliga tutusa i le laʻei foliga ma le ituaiga olaga. Ona o le mea moni e faapea, o sui o lenei aiga sa tatau ona ola pea i tulaga ese lava o tau i le taimi o le faʻagasologa evolusione, latou te matua nofouta i suiga i tulaga ola.
E tusa ai ma le ana ata vali, e mafai ona faapea o tuaa anamua o onapo-anapo salmon ua leva ona nofoia le Pasefika basin pe tusa o le 10 miliona tausaga talu ai. E iai auva o iʻa na nonofo ai vaituloto tetele.
Faʻafefea ona foliga foliga chum?
Seʻi oʻo i le taimi ua mafai ai e le iʻa ona lafo fuamoa, o lona tino ei ai le lanu siliva, ma le faʻailoaina tele ma le umi. O Chum salmon e iai lona tofo lelei i le lanumumu mumu, le aano o meaʻai. A amata ona sauni le iʻa e tuua mo le faatupuina, ona maua atoa e lona tino uiga eseese e fesootaʻi ma le vaitau mating.
O suti lanu moana e aliali mai ile tino ole chum, ma le lanu atoa ua liu ile lanu samasama-enaena. I le taimi lava e tasi, e fesuisuiai taua i le tele, aemaise lava ile lautele. Ua mafiafia lona paʻu ma ua fulufulu mafiafia. E faʻaletonu le auvae o iʻai. A amata ona totoina se chum salmon, na te mauaina se matua uliuli lanu ma i lenei taimi e leai se taua.
Vitio: Keta
E tele ituaiga o salmon na vave ona iai. O se tasi o mea e sili ona taʻutaʻua ma ofoofogia o pupula ituaiga lea e manatu o le "saber-nifo nati." Na faaigoa i le tuna nifo-saber ona o le i ai o le umi, fangs le masani ai iʻa. O lo latou uumi na oʻo atu i le 5-6 centimita i le lapoʻa o tagata taʻitasi.
O le taimi sili ona alofagia i le talaʻaga ma le faʻasolosolo o chum salmon na oʻo mai ile 2-3.5 miliona tausaga talu ai O le vaitau lea na vaeluaina ai le salmonids i ituaiga, e taʻitasi ma nofoia lona lava itulagi o nofoaga.
Tele ma le mamafa o iʻa
Keta e mafai ona tupu o se sili ona manaia.E tusa i faʻamaumauga aloaʻia, o le sili ona toʻatele o le 1 m le umi ma le mamafa o 16 kg. E le gata i lea, o tagata moni na nonofo i le Khabarovsk Teritori fai mai o tagata, e oo atu i le 1.5 mita le umi, o loo maua i le Okhota River, e ui lava e seasea. Chum salmon o le a totoina, i le averesi, aapa atu i le umi o 0.5 mita, pe a fai o se taumafanafana chum, ma afai o le malulu, o lona umi e mafai ona aapa 70 cm ma sili atu.
Foliga foliga ma foliga
Ata: Faʻapefea foliga o se tagata faila
O le sui lenei o aiga samani e faʻaalu le tele o lona olaga i le sami. Ile mataupu lea, e iai lona masani masani lanu mo tagata tui ile sami: siliva-lanumoana male maualalo le tai. I le nofoaga o le tua, o le iʻa e lanu uliuli, i le itu o le manava e mama. O le lanu lea e mafai ai e le iʻa ona le iloa uma i le vai vai ma luga o le pito i lalo. Chum ei ai le tele o uiga iloga ma uiga.
Uiga mo fafo faʻailoga:
- vaega tele o mea faʻafaʻaloʻafa, ma faʻaʻumiʻumi,
- laititi, faʻamalosia itu,
- faʻasolosolo o le auvae aluga ma le paʻu.
- o le ulu e matua lapoʻa ma le paʻepaʻe o se tino tele ma e iai le foliga o le cone,
- E tele le gutu, e taʻuleleia nifo e le gutu,
- e leai ni pogisa ma ni manuʻa i le gutu,
- o le tino e ufiufi i fua-mamafa fala,
- o loʻo i ai se tele o falaoa suauʻu e aunoa ma le faʻailoga.
Mea moni fiafia: I le vaitaimi o le faʻafuaseʻi, e tele na suia le tino ma foliga o iʻa. E lapopoʻa ma tele lapoʻa tele o le tino, o le patu e fai i tua. E atili lapoa le auvae, e piʻo nifo ma faʻateleina ma uumi. Lanu maua se lanu enaena, samasama, lanumeamata poʻo lanu olive. Lilac poʻo raspberry ua aliali mai luga o le itu i tua o le tino, e pogisa ile taimi.
O nisi iʻa e mafai ona tupu tele. O le dyne o lona tino e mafai ona oʻo i le 60-80 centimita, ma lona mamafa o le tino e mafai ona sili atu i le 10 kilokalama.
Mea moni fiafia: Afai e te talitonu i faʻamaumauga aloaʻia, ona faʻapea lea o le maualuga o le tino o le chum salmon e tasi ma le afa mita, ma o le tele o le 16 kilokalama!
O iʻa e alu mo le faʻatoʻaga e masani lava ona i ai le tino o le umi o le 50-65 centimita. O tino o vaitau o le taumafanafana chum e laiti nai lo le tele o le taumalulu chum.
Nofoaga
Ketu e naʻo le Pasefika. E taʻua o le nofoaga e siaki ai ona o loʻo ola i sami, ma e ulu atu i vaitafe fou o Sasaʻe Mamao, Asia ma Amerika i Matu - mai le talafatai Kalefonia i Alaska lava ia.
O nei ituaiga o salmon e fafaga i le itu i matu o le Pasefika, i le lata ane o le mafanafana o loʻo i lalo o le vai Kuro-Sivo, lea e aofia ai sami e pei o le Sami Okhotsk, Bering Sea ma le Sami o Iapani. Ole mea moni, latou te faʻatonutonuina le va vai, o le loloto o le 10 mita mai le pito i luga o le tafailagi.
O le amataga o le tautotogo, ua amata ai ona agai atu i matafaga o le itulagi i matu o Amerika ma Kanata, o Sasaʻe Mamao, e oʻo atu i le talafatai Asia o Korea i Saute ma Iapani. O le tele o lafoa o chum salmon ulufale atu i vaitafe ma vaitafe o loʻo i le Okhotsk Sea basin. E le gata i lea, e mafai ona maua i ia vaitafe o Siberia pei o le Lena, Kolyma, Indigirka ma Yana.
Ina ua mavae sina taimi, ua vaevaeina aʻoga i feusuaʻiga matutua tagata matutua ma matutua. O i latou na e leʻi sauni e faʻafuaseʻi ona toe foʻi mai ma agaʻi atu i le talafatai i saute. O faʻataʻitaʻiga lava ia ua sauni e tuʻuina atu fuamoa, e lafoina i nofoaga o tutupu mai, mai le mea latou te le toe foʻi mai ai.
O fea e nofo ai chum salmon?
Ata: Keta i Rusia
O Chum salmon e faʻaaluina lona tele o lona olaga i tino masima e latalata i le talafatai. O nofoaga autu mo chum salmon o le Pasefika basin. E fai ma masani le taʻua o le iʻa o le iʻa o loʻo avea ma iʻa aua e moni a e ola i le sami, ma o loʻo agaʻi i le faʻafoliga i gutu o le vaitafe, mo le tatupuina. E taua le faʻailoa mai mo le faʻatupuina o lau tanoa salmon saili ia maua tonu le gutu o na vaitafe, mai le mea na aliaʻe mai ai o se falai. O le faatupuina e tupu i vaitafe fou i Sasaʻe Mamao, Asia ma Amerika i Matu mai Kalefonia e oʻo i Alaska.
I le avea ai ma itulagi mo nofo tumau ma meaʻai, ua filifilia e le iʻa vai mafanafana o le vasa Pasefika - o loʻo i lalo ifo o le vai Kuro-Sivo.
Faʻafanua laufanua o chum salmon:
E tupu aʻe ile galu. I lenei vaitau, e mafai ona maua iʻa i vaitafe pei o le Lena, Kolyma, Indigirka, Yana, Penzhira, Poronaya, Okhota, ma isi. Keta o se iʻa papaʻu-vai. Tele o tagata ola i le loloto e le sili atu i le 10 mita. O iʻa e faʻaalu se vaega tele o lo latou olaga i mea taumafa femalagaiga. Ole vaitaimi lea e mafai ona sosolo ai mo le vaitaimi ole 2.5 i le 10 tausaga.
Ichthyologists matauina o sui uma o le aiga salmon e nonofo i le Pasefika Vasa, o le chum salmon o loo i ai lautele lautele. I nisi o eria o Rusia, aemaise lava, i Kamchatka ma Sakhalin, ola chum salmon i vaitaʻele vaitaele fuafuaina na faia mo iʻa faifaatoaga mo mea tau alamanuia.
O le a le mea e 'ai e chum salmon?
O le meaʻai o le chum salmon e aofia ai ituaiga kulupuʻiata, mollusks, faʻapea foi ma nai iʻa laiti e pei o le herring ma smelt. A oso mai se chum salmon, e musu meaai, ma ona faʻaʻa ai ona faʻapipiʻi. I se taimi lava e tasi, e tatau ona maitauina se mea moni e pei o le mea moni o le vaitaimi lea na maua ai o ia i le togafiti, i le mea o loʻo faʻaaogaina ai le maʻa umuketi, o le maunu, poʻo le faʻagaeʻetia mea. O lenei mea moni e leai se mea e fai ma le mea moni e manaʻo o ia e fiafia ai e le o se iʻa lapoʻa, ae o le mea moni o ia na te puipuia lana fanau i le lumanaʻi mai le ono lamatia.
A fananau mai fala, ua amata ona fafaga i le lua iniseti ma tino o o latou matua.
Faafaileleina faagasologa
Keta, i le taimi o le faʻatoʻaga, e vaevaeina i le taumafanafana ma le tautoulu. O loʻo faʻatinoina mai le masina o Aukuso ia Setema. E filifilia ma le faaeteete e le fale lotu. I le avea ai o se tulafono, o nofoaga ia o loʻo iai se tamaʻimaa maʻa ma le filemu, ae le o le malosi i le taimi nei. I vaitaimi o le tele o le malulu, pe a mafai ona malulu le vai i le pito i lalo, toʻatele maliu oti o fanau e mafai. Autumn chum salmon e itiiti ifo faʻatosina i le malulu o le tau, aua e filifilia nofoaga mo faʻatoaga fanua lea e taʻele lalo vaipuna.
O le Chum salmon e iloga i le folaina o fuamoa lapoa, ma le lapoa e uiga ile 7.5 mm. O teine e matua saunia ma le faaeteete mo lenei faiga. Ua latou eliina pu i le pito i lalo, ma a maeʻa ona foaʻi fuamoa, ufiufi lelei fuamoa ma le iliili. E mafai o se maupuepue aʻe ma le umi o le 2 i le 3 mita ma le lautele o le 1.5 i le 2 mita. Ile faʻagasologa ole foaʻiina o fuamoa, e tuliʻesea e tane le iʻa aau lata ane.
Vaega o uiga ma olaga
Ata: Chum i le vai
O lenei sui o le aiga samani e matua uiga faʻapitoa lava e toe foʻi i nofoaga na fanau ai. Keta toetoe o le selau pasene o mataupu i le vaitaimi o le faʻafuaseʻi aau atu i na nofoaga na ia fanau mai ai. O le uiga lea na avea ma faʻavae sili ona taua e ala i ichthyologists vaevae chum salmon i ni vaega se lua e tusa ai ma le faʻavae faʻavae o faʻavae - Amerika i Matu ma Asia. I le vivo, e le aofia ai le latou fonotaga.
I le teritori o le Russian Federation, o le Asia lafoga e nofo ma fafaga.
Faʻalagolago i itulagi o nofoaga, faʻailoaina mai o ichthyologists nisi subspesies o lenei ituaiga:
- matu i lafoga
- Sakhalin,
- Amur
- Okhotsk Sami.
A maeʻa le falai i le matutua, tagata matutua, latou te le tumau i vaitafe, pei o isi sui o le aiga salmon. Ina ia faʻatinoina le malosi o le tino, e alu i totonu o le sami matala mo ni tausaga. I le taimi muamua, o loʻo matutua pea tagata sa taofia mai le talafatai i nofoaga tuufua. I lalo ole tulaga sili ona lelei ma le i ai o meaʻai i aso uma, o le mamafa o le iʻa e tusa ma le 2.5-3%. Ole taimi lena, a oo ile fua ole iʻa e oʻo atu ile 30-40 senitimita, e alu e suʻe le itulagi e lava ai meaʻai. E tele lava a ia malaga e mafai ona tumau i le tele o tausaga.
O le iʻa chum salmon e le o se aʻai fua; e potopoto i le tele o aʻoga. Tele o latou o nonofo ile itu i matu o le Pasefika. A oo mai le vaipuna ma mafanafana le vai, masiʻi atu i le itu i matu o Amerika.Ina ua mavae sina taimi, e tele lafu ua vaevaeina i feusuaiga matua ma matua. O iʻa na e leʻo agaʻi i le lafo o fuamoa e lafoina i le talafatai i saute. Aʻo tupu ma totogo le moa, ona liua lea ma avea ma meaola moni.
Social fausaga ma le toe gaosia
Tupulaga talavou tupu i le matua o 3.5 i le 6.5 tausaga. O le uluaʻi faʻailoaga o loʻo faʻaavanoaina e tagata taʻitoʻatasi e aofia ai i le taumafanafana. O se toʻatele o tamaʻitaʻi o loʻo tutupu i iʻa laiti, e lē silia le fitu tausaga o latou tausaga. E naʻo le 16-18% tamaitai o le iva tausaga le matutua.
O sui o le faiga o le taumafanafana e amata ona totoina i le tuai o le taumafanafana, vave le tautoulu, i le taimi tonu lea pe a o le vai e mafanafana mafai ma mafai ona pa'ū i lalo ifo o le 14 tikeri. O sui o le Autumn foliga na totoina tonu i le tautoulu ma le amataga o le malulu o le tau. O le nofoaga lelei mo le togiina o fuamoa e le o loloto loloto sone, lea o le loloto e le sili atu nai lo lua mita. O le tafe atu i ia nofoaga e le tatau ona malosi, ma pe, papa maʻimaa pe iliili e sili ona fetaui lelei o le pito i lalo.
A maeʻa ona maua le nofoaga sili ona lelei, ona tapena lea e le fafine se nofoaga mo le luluina. Muamua, faatasi ai ma le fesoasoani a mamana aʻi, e faʻamamaina ai le pito i lalo i le nofoaga o le a ia tatalia ai. Ina ua mavae lena, i le tutusa auala, na ia kikiina se pu i le pito i lalo, o le loloto e mafai ona oʻo i le afa mita. I nei pu e tasi, tasi le fafine mafai ona tuʻu e uiga i 6-7 afe fuamoa. O le aofaʻi atoa o caviar mafai ona oʻo atu i le tasi ma le afa i le lua kilokalama. Ona faʻamalieina ai lea o tane, ma faʻasaina ma le faʻaeteete e le fafine i le eleele.
O le Chum salmon o se iʻa e maualuga le lafulemu. E tasi le tamaʻitaʻi e mafai ona oʻo i le tolu poʻo le fa o ia faʻailoga i vaega eseese i le tasi vaitaimi o le faʻatoʻai.
Mea moni fiafia: Pe a maeʻa ona avane fuamoa ma talo, e iʻa uma iʻa i totonu o le masina e tasi. O lenei vaitau ua faʻavasegaina e le natura ina ia mafai ai e iʻa ona tuua o latou eleele faatupuina ma tufatufaina i luga o le vaitafe e puipuia ai se mala faʻalavelave.
O le vaitaimi incubation e tusa 120-140 aso. Ina ua mavae lenei vaitaimi, e sau mai tino mai fuamoa, o loʻo tuʻuina i totonu o le ato faʻapipiʻi faapitoa. E faʻatinoina le galuega o le puipuiga ma faʻatagaina ai pepe e atiaʻe e aunoa ma le tuua o le nofoaga o foaʻi fuamoa. O le uluaʻi ulufafo o le falai na tupu na tupu i le faaiuga - Aperila, amataga o Me. I lenei vaitau, falai faʻaputuputu i vaega ma faʻalalafi i le talafatai vao, maa. Ona o le lanu faʻapipiʻi faʻapitoa, o le falai mafai ona matauina e le tele o predators.
Natura fili o le ket
Ata: Faʻapefea foliga o se tagata faila
Chum e fetaui lelei mo le nofo ai i luga o le sami. E i ai lona lanu lelei, lea e faʻatagaina ai ia e le gata e faʻatali mo le fasioti tagata, tuʻufaʻatasia ma luga o le pito i lalo, poʻo sami o le sami, ae ia lalafi foi i lenei auala mai fili. Ae ui i lea, o loʻo i ai pea ona lava fili faʻalenatura. I taimi uma o lona atinaʻe, e tele lava lona fili. O isi meaola o le sami e faʻatamaʻia ai le maʻa o chum salmon e ala i le 'aina o ona fuamoa ma le fasia i falai, faʻapea foʻi ma tagata matutua.
O fili taua masani o fy:
O iʻa a le au matutua e iai a latou fili e le gata i totonu o le sami. Ua lava ma totoe fili na ola i le laueleele. Lenei ua mafua mai i le mea moni e mafai ona aau i vai papaʻu ma nofo ai le gataifale sone.
Fili o le au matutua:
E ave i le tagata se nofoaga faʻapitoa i totonu o fili o iʻa. Na ia tulia o ia i se alamanuia fua. O lona kaviar ma le mumu mumu o lona faʻatauaina tele. Meaʻai saunia mai lenei ituaiga o iʻa ua manatu o se mea moni sili ona matagofie, o se meaʻai matagofie, ma e sili ona talisapaia tusa lava ma gourmets.
Ua maua Ketu i le faʻaaoga upega ma upega. I le teritori o le Fusia a Rusia, chum salmon maua i le ogatotonu aapa o vaitafe ma i estuarine eria o le sami.O loʻo fausiaina laau fagota latalata i fagota tetele e aloese ai mai le faʻaleagaina o aano o manu ma kaviar.
Faitau aofaʻi ma ituaiga meaola
E oʻo mai i le taimi nei, e le o se popolega le numera o iʻa i le lalolagi. E faʻafaigofieina lea e se galuega maualuga faʻatupuina Peitai, i totonu o Rusia, na faʻaitiitia tele le aofaʻi o tagata i le afa seneturi talu ai. Na faʻafaigofieina lea e le fagogota leai se faʻatonutonuina ma le faʻateleina o le toʻatele o tagata puʻe. Ina ia faaitiitia le fagota i itulagi o nofoaga faalenatura, na faia faapitoa faafailele pepe vasega i Sakhalin ma Kamchatka, lea e fafaga ai iʻa mo mea tau alamanuia.
I Rusia, o loʻo mataituina pea iʻa e le itulagi i nofoaga e ono i ai vaʻa, ma e tau faʻatauva. E le gata i lea, o loʻo puipuia e le atunuʻu le vaega o tagata mai le puʻeina faʻapitoa i tulaga tau falefaigaluega. Faigafaiva tumaoti, pei lava o alamanuia fagota, e na o le mauaina o se pemita ma mauaina se laisene faapitoa.
O le faʻaititia o le aofaʻi o chum salmon na faʻalauiloaina e ala i le puʻeina i aemaise lava lapoʻa e tagata Iapani pe tusa o le afa seneturi talu ai. O le taimi lena, na latou salalau ai fesootaiga i luga o le tuaoi ma le USSR mo le 15,000 km. O se faʻaiʻuga o ia gaioiga, e le mafai ona toe foʻi Chum i Sakhalin, Kamchatka ma nofoaga masani e faʻatuina ai. O iina na faʻaitiitia tele ai le numera o iʻa. O le telē o le faitau aofai o tagata sa i ai i lenei vaitaimi e leʻi faʻafouina.
Chum - O se taua taua sui a le aiga salmon. E sili ona talisapaia e ala i le manogi suamalie ma maloloina, faapea foi caviar sili tofo.
Tau iʻa
Chum salmon o se ituaiga e patino i le genus o le Pacific salmon, o le aiga o samani. O loʻo ola le iʻa i le sami, o loʻo femalagaaʻi i le iʻuga o le ola i vaitafe fou mo le faʻafouina. E naʻo le 1 le taimi na ia faia ai lona olaga, ona maliu ai lea. I le sami vaega o lona olaga, o foliga chum ofoofogia tutusa ma salmon. Ae a toe taliu mai i le vai fou, e iʻu i ai le saoasaoa o suiga o faʻailoaga. O itupa uma e lua o laina o laina mumu mumu ma lanu uliuli lapoʻa. O le a ola aʻe si tama samoa samoa i lo latou nuu moni, taumafai e nofo latalata i le matafaga mo le puipuiga mai le aitu. A o leʻi malaga ese atu i le sami, o le a ia maua se pogisa tua ma se moli lanu o le manava. O iʻa talavou o le a sailia le loloto o le vai ma aloese mai le malamalama, a o suia fatugaʻo ma fusi, ia suia i le siosiomaga fou o le sami.
Faavae o uiga o le ituaiga:
- igoa faasaienisi: Oncorhynchus keta,
- ituaiga: predator malaga mai (anadromous) mai se vaitafe fou i le sami i le amataga o le ola ma toe foi i le iuga,
- nofoaga: i le North Pacific Ocean alu atu mai le Arctic talafatai o Kanata e oʻo atu i le itu i matu o Amerika i Matu ma Asia,
- tutupu mai: na o le oti,
- taimi e fanau ai: tuai o le tautoulu - amataga o Tesema, e le masani ai i le taumafanafana,
- meaʻai: larva iniseti, copepods, mollusks ma tele o iʻa.
O le a lona foliga
A o avea ma tagata matua, talavou chum salmon maua se metallic lanumoana-lanumeamata lanu i tua o tua ma luga o le laina laina, ma tele atagia faatusa laiti. O le siʻusiʻu e matuā sili ese lona ulu; e tele atu nai lo isi ituaiga o samani o le Pasefika ma e iai ona faʻaalu siliva i tua (ae le o le va o le) va o ia.
A o malaga atu tagata matutua e fatuina i vai fou vaitafe, o le lanu ma foliga o itupa uma e lua suia tele. O alii e leiloa a latou lanu siliva ma maua mai ai se lanu mai le pogisa olive e lanu enaena ma lanu mumu poʻo le ie lanu viole. O loʻo faʻaosoina le nifo ua faʻataʻitaʻi mai i le gutu ma mea na pei o le faga a le maile pei o isi mea e taʻu o le salmon dog. O fafine e vali lanu enaena pe efuefu ma se lautele mafiafia laina faalava e aliali mai i luga ole laina. Latou te atinaʻeina foʻi nifo i luma, ae toʻatele laʻititi nai lo aliʻi.
Chum salmon e aliaʻe mai fuamoa e 8-12 agai i luga, tutusa i le lanu pouliuli laina e le sopoia le laina pito.O le lanu masani mo fafine ma alii o le lanumeamata lanumeamata-lanu enaena i tua o le paʻu ma sesega iridescent lanumeamata i lalo o le laina laina. I le taimi o le malaga atu i nofoaga avanoa, tuputupu ae talavou tuputupu i 3-5 cm le umi.
E fia ola, lapopoa ma mamafa
O le averesi o le ola o chum salmon i le vao mai le 2 i le 7 tausaga. I le taimi o le faʻatoʻaga, o le fafine e taoto mai le 1,500 i le 10,000 fuamoa, ae naʻo le 10 o na mea o le a ola pea e toto. O le averesi le umi o se iʻai le matutua o le 60-70 cm, ma o lona mamafa o le 4.5-10 kg. O le tapulaʻa maualuga o le umi o chum salmon o 100 cm, ma o le mamafa o le faʻataʻitaʻiga o 15.9 kg.
O Chum e leai ni faasao. E eseʻese lava faʻailoga i lona olaga atoa. I le fuga, o le iʻa ua fetuunai e ola i vai fou, ona, aʻo leʻi lafoina i le sami, e oʻo i lona tino fesuiaʻi ma suia le lanu. I le olaga atoa i le sami, o le iʻa fafaga gaʻo, ma i le taimi lava e avea ia lapoa tele, ona totoina lea i lona fanua moni vaitafe. I le taimi lea, o lona tino ua toe suia.
O le faʻafuaseʻi e tupu mai ia Iuni ia Novema. O iʻa e aumai mai fuamoa o loʻo taoto i le taumafanafana e taʻua o le summer chum, ma mulimuli ane - autumn. Ole vai ole vevela ile taimi e aliali mai ai falai ole a aliali mai, ole mea laʻai ia ua ese teisi laʻasaga ma lona atinaʻeina. Autumn e taua tele.
Eria
Keta fiafia i vai masima sami, o lea o le ae le maua i totonu o vai fou. O lona laina autu o sami ma sami ma gataifale sone. O le mea taua o le “domicile” o le Pasefika. E leai a se mea latou te taʻua o tagata savavali. I le taimi o le faʻatoʻaga, na ia tuua le masima masani ai ma alu atu i vaitafe fou, e masani ona vaʻai i na vaitafe na sau ai mai le falai. Na te le fiafia i le loloto, e seasea ona tupu pe a loloto lona aau nai lo le 10 m.
Ichthyologists matauina na o chum salmon maua le tele lautele. I le tatou nei atunuʻu, o loʻo fafagaina i vaitaʻele pamu e faʻapitoa mo ituaiga iʻa taua.
E pei ona matou taʻua muamua, o le chum salmon e vaevaeina i ni tuuga: autumn ma le taumafanafana. Le eseesega i le va oi latou i le taimi o le faʻatupuina, faʻatoʻaga ma le tele. Autumn iʻa e toto i le tautoulu. Toso lafo le caviar amata ia Setema ma faaiu ia Novema. O le iʻa o lenei tuuga e lapoʻa, o lona mamafa e 20 kilokalama, ma lona umi e sili atu i le 100 cm. E faimalaga mamao atu - e oʻo atu i le 2000 km, e le mafai ona taʻua e uiga i le taumafanafana. E manino lava o sea ituaiga tuʻuga sili atu le aoga mo fagotaga.
O le taumafanafana chum spawning e tupu ia Aukuso ma faaiu ia Setema. E i ai lona laʻititi laititi, e seasea lava o le umi o 50 cm.
Ua faailoa mai e Ichthyologists ni ituaiga se lua iʻa: Asia ma Amerika i Matu.
Faʻalagolago i le lautele, o le iʻa e vaevaeina i 3 ituaiga:
E i ai foi le Sakhalin ituaiga, lea ua uma ona matou faʻamatala mai luga.
E aoga le iloa, pe a faliu mai i le falai i se tagata matua, e alu le iʻa i le vai masima mo ni tausaga ma faʻateleina la latou toʻatele iina. Muamua, latou te mulimulitaia nofoaga tuufua latalata i le matafaga, ma, ina ua oʻo atu i le umi o 35 cm ma mauaina se malosi, latou te o atu i se "malaga" e saili le tele o meaai. O sea femalagaaiga i chum salmon e mafai ona umi se taimi umi - oʻo i le tele o tausaga. Ae le mafai ona fai mai e tuʻua naʻo le iʻa ma aau na o ia. E potopoto i le tele o lafu manu, e ono matautia tele, aemaise lava ile vaitaimi o le faʻatoʻaga.
Afai o le zooplankton, larva ma toega o ia iʻa ua lava mo se talavou, o lona uiga o matua matutua chum salmon e sili atu ona fafagaina meaʻai, e mafai ona avea ma iʻa laiti, pei o le herring po o le manogi, crustaceans, mollusks, ma isi.
Ole a le eseesega ile va ole chum salmon ma le pink salmon?
Pink samani, pei o chum salmon, e patino i le aiga salmon. E paʻepaʻe lona paʻu paʻepaʻe ma sina lanu efuefu. I le vaitaimi o le spawning, o ia, e pei o lona "tuagane", suia lanu. Ole mea masani ile foliga ole iai ole pogisa ole pito i tua ma tua.
E laitiiti. O meaʻai samani piniki e fai si tele ma e sili atu gaʻo nai lo chum salmon, e faʻamatala e lana meaʻai. E tele ma sili atu kalorii, e ui lava e le oʻo atu i lapoʻa tetele.
Matou te faamamafaina le eseesega autu i le va o le lua ituaiga:
- Ituaiga: chum salmon e tele atu nai lo piniki samani.
- Valivali: chum salmon ei ai le siliva siliva, lanu piniki salmon ai se moli paʻepaʻe o le lanumoana.
- Tele o fua o fua: piniki salmon e laʻititi laʻititi fua pe a faʻatusatusa i chum salmon.
- Meaʻai: i le piniki samani, e sili atu le mafiafia ma ova, ae i chum salmon, e sili atu lona agamalu.
- Ole lapoa o fuamoa: i chum, e lapoʻa nai lo le piniki samani, ma susulu.
- Le taua o le caviar: i samoa piniki, e manatu e sili atu oso ma agavaivai, o lea e taua tele maualuga.
Faʻavaeina ma kaloli anotusi
O le aoga ma le aoga o soʻo se oloa e afua mai i lona faʻavaeina. I le aano o chum salmon, a lava aofaiga o minerale, vitamini, suamalie talafeagai mo le tino o le tagata, faʻapea foi ma makro- ma microelements.
Mai vitamini, e aoga le faʻailoaina o vaega:
E taua tele le iʻa o loʻo i ai le omega-6 ma le -3 acid, e mafai ona faʻaitiitia ai le matua ma le faʻaogaina o le tino, ma fesoasoani foi i galuega masani a totoga taʻitasi.
Ou te manaʻo faapitoa e faʻamamafa mea nei o loʻo i ai i totonu o aano o manu:
Kalori chum maualalo. E naʻo le 127 kcal i le 100 g o oloa. Ae o kalori mea e mafai ona eseese e fuafua i lona sauniuniga. Ma faʻataʻitaʻiga, i masima, o le a tutusa i le 184 kcal, ma i le falai, o le a ua faʻateleina i taimi ma o le a tutusa ma 225 kcal. E manaʻomia lea mo tagata o loʻo vaʻavaʻaia a latou faʻaaliga ma ova tele atu.
I se faʻaopopoga, malosi malosi e maualuga:
Lautele aoga
Ketu e mafai ona faʻavasegaina ma le saogalemu o se meaʻai o loʻo i ai karbohydrates e leai atoa, ae e tele naʻua porotini. O aano o meaʻai e aoga mo i latou e mafua mai i le soifua maloloina mafuaaga e faʻatapulaʻa ai meaʻai.
Matou te faamamafaina le autu aoga o le chum meat:
- Faʻamalosia le galueaina o le faiʻai ma totonugalemu o le tino.
- O loʻo i ai ni antioxidants, o lea la e i ai lona toe faʻafouina o le tino, lea e le masalomia o loʻo taitaiina atu i se faʻaleleia atili o le fausaga o lauulu, fao fao ma paʻu.
- Le aoga aoga i le galuega a le cardiovascular system.
- Faʻaleleia atili le vaʻaiga vaʻaia o se tagata.
- Faafetai i falaepa faʻamalosia nifo, ivi, lauulu ma fao.
- Fa’ateleina hemoglobin, o lona uiga, e aoga mo tagata e maua i le anemia.
- Fesoasoani i le tino feagai ma faʻamaʻi pipisi, malulu ma isi siama ma siama faʻamaʻi.
- Faalelei le metabolic faagasologa i le tino.
- Ua fautuaina mo le puipuia o le thrombosis ma atherosclerosis.
- E faʻamamaina le tino mai slagging ma le aoga kolose.
- E faʻaleleia le tulaga lautele, e aofia ai le faʻatupuina o le ula ma le soifua laulelei, faʻafitia le mafatiaga.
- O faʻamamaina o le ate ma fesoasoani i totoga sela e toe malosi vave.
- Lelei aafiaga i le gaosia galuega faʻatino.
Lenei, naʻo se vaega o meatotino aoga ma taua mo se tagata ua lisiina, ae e tele atu o latou. O le mea lea, o le a tatou iloiloina vavaeʻese mo vaega taʻitasi.
Mo fafine
Chum meat and aemaise o lona caviar o le a aumaia se talavou lona lua i le fafine. O le a latou toe faʻaola mai le paʻu, toe faʻaleleia le leiloloa o lauulu ma fao. Afai e te manatuaina le mea moni o le iʻa e maualalo kalori, ona e le tatau ona e fefe mo le sili atu pauna ma se numera leaga.
E taua tele mo fafine o le omega acid, iloa i lo latou agavaʻa e faʻagesegese le matua ma toe faʻafouina le tino, o loʻo iai i iʻa o le iʻa. Ona o le i ai o le methionine, e faʻaleleia atili ai le galuega o totoga ma le ate, faʻapea foi ma tulaga o le faʻanoanoa, e faʻaletonu lagona.
Keta caviar o loʻo i ai vitamini E e aoga foi mo fafine, faʻafetai ia i latou ua mafai ona faʻavae galuega faʻatupu. E lauiloa e fesoasoani i le le gauli aʻi, e taua tele mo e e manaʻo e fai fanau.
Mo alii
Mo le malosi malosi, aemaise mo tagata taʻaalo, chum salmon o le ai ai se aoga aoga i maso maso. Ona o le iʻuga o le lava le porotini i totonu, o maso e malosi ma faʻateleina i le tele. I maʻi eseese, e mafai e le iʻa ona tuʻu vave se tagata i luga o ona vae, lea e taua tele mo alii.
Nutritionists mafaufau le filo o chum salmon o se lelei oloa mo le tausia masani masani o le fatu ma le toto toto.Faʻafetai i le omega-3 ma -6 acid, faʻapea foi ma le magnesium, o iʻa e mafai ona faʻaititia le ono afaina o le stroke ma le fatu osofaʻiga.
Mo alii, e le gata o le aano o manu, ae o le caviar o le a aoga, talu ai ua manatu o se aphrodisiac e sili ona taua e mafai ona fesoasoani i feusuaiga le atoatoa.
I le taimi o maʻitaga
O loʻo iai Chum i le lisi o iʻa ua faamaonia mo fafine maitaga. Faʻafetai i le faʻavae, e mafai ona e toe faʻaleleia le malosi ma avatu i le fetus mea uma e tatau ai mo le atinaʻeina tatau. Faʻafetai i elemene taua, pei o le omega-3, ua faʻaletonu le puipuia o le tino, ua faʻamalosia ai ponaivi. O vailaʻau o loʻo i totonu o le iʻa e taua tele mo le pepe e leʻi fananau mo le faʻatulagaina lelei o le faiʻai ma le tino. Ua faamaonia mai e saienitisi, o fanau e fananau mai i fafine sa 'aʻai mumu i le taimi o maitaga, e muamua atu ia latou tupulaga i le atinaʻe.
Ae e tatau ona e manatua o le masima, mago poʻo le ulaula ulaula e le aumaia le tele o faʻamanuiaga e pei o meaʻai pe faʻaalu ua mafai ona tuʻuina atu. O loʻo faʻatagaina foi apa na tuu, ona o lo latou lelei.
Pe a fafagaina
E iloa i le taimi o lactation, i.e. ina ua uma ona fanau, o se fafine ua leai se porotini i lona tino. Ma talu ai o iʻa mumu e faigofie ona mitiia e le tino, e mafai lava ona faʻatumu le le lava o elemene aoga i se taimi puʻupuʻu.
Mo le pepe, o oa taua e maua i aano o iʻa e le gata e aoga, ae e manaʻomia. Faʻafetai i le iodine, selenium, calcium ma phosphorus, o le a faʻamalosia le auivi o le tamaititi, sapalai toto sapalai o le a faʻaleleia, ma le moe o le a faʻalelei masani. O lona uiga, o le iʻa fagota e faʻatagaina le tina lava ia e toe maua ai lona malosi, ma le pepe - vave tupu ma malosi lona atinaʻeina.
A o le i faʻaopopo chum i lau meaʻai, oe manaʻomia le mataituina o le aʻafia o le pepe. A le faʻapea e leai ni faʻailoga o lona mata i se mataʻupu, ona mafai lea ona e faʻaogaina le meaʻai lelei le iʻa. E manino lava e sili atu le teena o le ulaula ma le faʻasamu chum salmon pe ave i ni tui laiti. E sili lava le 'ai falai, tao tao poʻo le falaʻu.
Mo tamaiti
E lelei mo tamaiti ona fai le chum. O le tuʻufaʻatasiga o aano o manu e aofia uma ai mea taua ma minerale na e aoga mo le tamaititi. Ole mea lea, thiamine, o loʻo i ai i totonu o le iʻa lapisi, faʻamalosia le faiʻai, faʻateleina le lelei ma le puipuia. Faʻafetai i fusi, ua malosi ivi ua. Vitamini A, ua lava iʻa, faʻalelei le vaʻai.
O le taumafataga masani o iʻa e faʻalauteleina ai le malosi o le tino i siama leaga e aafia ai ma faʻamaʻi, e aofia ai maʻi.
A leiloa le mamafa
Tagata e fia aveese pauna sili atu e mafai ona faʻafefeina chum salmon pe faaseʻe ai. I le faʻaaogaina o meaʻai kuka, o le aano o manu o le a suamalie ma mafanafana. Ina ia faʻamalieina se tofo lelei, e sili le faʻaogaina o sua o fualaʻau ma fualaʻau fou. E mafai ona e taina iʻa i le tuuina o mea i le lisiina i le pepa. E oʻo ma le afa itula ole taimi ole sauni ole iʻa fou.
Nutritionists fai mai o meaai sami e le gata e aoga, ae e taua foi e faaitiitia tele mamafa. Keta o loʻo aofia i le lisi o oloa faʻatagaina mo le faʻaititia o mamafa, ona o lona maualalo kalori mea ma vave faʻaogaina o aano o manu.
Ma le pancreatitis
O se tagata maʻi pancreatitis e tatau ona mataala i le 'ai i meaʻai. E faʻasaina ona 'aina i soʻo se ituaiga ituaiga i le taimi o le faʻateleina o le faʻamaʻi! Peitaʻi i le vaitaimi o le faʻamagaloina, e faʻatagaina ona folasia i totonu o le taumafataga iʻa o loʻo feololo le gaʻo, lea e aofia ai le chum salmon. E le tatau ona taumafaina i taimi uma, e ui i ona uiga taua. E sili le faʻaalu o lou tagata i nai meaʻai gofie nai lo le tigaina i se tiga e le mafai ona tupu.
Ma le gastritis
Ketu e le faʻatagaina. Ae afai e te toe mafaufau ai i le auala e kuka ai aano o manu, ona e mafai ai ona 'ai sina. E le mafai ona 'ai ma le falai kuka i totonu o le paluga poʻo se ponaivi ao leʻi falai. E sili ona moni lea mo tagata e maua i le maʻi suka. Ae pupuʻu, palu i le pepa alumini poʻo falai faʻafefeteina kuka ai ua faʻatagaina e aveina e tagata mamaʻi maʻi, ae le o le taimi o le faʻateleina.
E aoga le chum salmon caviar
E le masalomia aoga.O sea mea lelei e fai ma mea e teu ai minerale, makro- ma microelements, vitamini, maila taua mo tagata. Matou lisiina na o nisi taua mea taua o le caviar mo tagata:
- faatumuina ma faʻapipiʻi le tino i mea taua,
- faaosofia le faiʻai gaioiga, faʻaleleia le mafaufau,
- faʻamamaina leaga kolose, ma faʻamama foi toxins,
- faavavevaveina gaioiga faamalolo tisu i le sela tulaga,
- faatulagaina lelei
- puipuia le thrombosis, faʻamalosia puipui o alatoto,
- fesoasoani e faʻatinoina le fatu gaioiga,
- puipuia le fauina ma le atinaeina o kanesa kanesa,
- faatonutonu toto suka
- puipuia ituaiga alatoto,
- faatelevaveina le faʻamaloloina o manuʻa, maʻimau, manuʻa ma isi. luga o le paʻu o le tagata
- faʻamalosia ponaivi ponaivi
- O lo oi ai isi aoga aoga ona o lona aoga.
Faʻafefea masima
Matou te ofoina atu le faigofie faigofie. Matou te manaʻomia le 'ie o chum salmon, lea na aumai muamua mai le tino. I ato ata na tuu ai fuamoa. Ua tatau ona latou avea mai iina. Ina ia faia lea, fufulu taga i le vai malulu. E tatau ona maʻamaʻi, e pei o fuamoa e mafai ona faʻamaʻaʻaina i meaola fou. Ave le 30 g masima i le lita. A maeʻa ona fufulu, seʻi le ata ma o matou lima ina ia mafai e taʻamilo i totonu o alofilima, ona saeia. Aveʻese fuamoa i totonu o se isi ipu.
O lenei ua tatou amata tapena le brine. Matou te manaʻomia le 200 ml o vai vevela, ae le o se mea vevela, ae mafanafana! Faafefiloi ma le masima. Ole aofai ole masima e patino. Ina ia siakiina le sauniaina o le brine, e mafai ona e togiina le tamaʻi pateta falai iina. Afai e oso mai, ona lava lea o le masima.
Liligi le kaviar ma se brine ma tuu i le masima. O le masima o le a manaʻomia a itiiti mai 3 itula. A uma le taimi, alu ese le suavai. Matou te saunia se isi mimita, pei o le mea muamua, ma fufulu fuamoa ma ia. Matou te faʻamutiloina atigi fagu ma tapuni ma tuu le caviar i totonu. E sili atu le faʻaogaina o pusa tioata. Faʻatumu fuamoa i le suauʻu fualaʻau 'aina (150 ml), tapuni tapuni ma lafo i le pusaaisa mo le teuina.
Tulaga ma contraindications
O iʻa e toetoe lava leai ni faʻailoga, ae peitaʻi, o tagata e ono aafia ile faʻalavelave e tatau ona togafitia ma le faʻaeteete pe faʻateʻa uma mai a latou meaai. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a fai o loʻo maitauina se gaioiga i porotini pe maise ile sami. E le tatau ona faʻaogaina chum, pe a fai e i ai faʻailoga faʻailoga o le le faʻapalepale i le oloa.
O falai iʻa i le suauʻu o loʻo feteʻenaʻiina i tagata mamaʻi o loʻo iai faʻafitauli i alatoto, fatu, fatu poʻo fatugaʻo. E sili le faʻapaʻu aano o manu poʻo le ausa. Ma o le a tofo foi, ma le sili ona taua - saogalemu.
Auala e filifili ai ma teu
Mo tagata e le masani ai tagata faʻatau, e i ai ni fautuaga i le filifilia o le "taumatau" chum tino oti. E le faigofie tele ona iloga mai le taugofie ituaiga o iʻa, pei ole piniki samani, o lea e aoga le aveina o le fautuaga a le au polofesa ina ia aua neʻi faasesēina e tagata le aoga.
- Chum salmon e sili atu tele nai lo piniki salmon i le tele ma mamafa. Afai o le averesi o le mamafa o le mea mulimuli e na o le 3 kg, o lona uiga o le chum o le ai ai 5-6 kg pe sili atu.
- O le aano o se fou talavou chum salmon e susulu lanumoana.
- Afai e mafai, e tatau ona e sogisogi le aano o manu. O manogi fou o iʻa o le a faʻailoa mai ai o le chum salmon na puʻeina talu ai nei.
- E aoga le mataala i mata. E le tatau ona latou palapala.
- E le manaʻomia le filifilia o se tino oti ma le manua, nila poʻo le maʻimau.
- E tatau ona e taumafai e siaki le faʻamalosia o le aano o manu. A e kiliki i luga o le tino, ua vave ona mou atu le nifo ma ua ave le tino o le iʻa lona tulaga muamua, ona e mafai ai lea. Afai e tumau le nifo, ona le chum salmon e le o le muamua fou.
- O le mama fou ua i ai le tino mafolafola.
Teuina o meaai
Faʻalagolago i le tulaga o le iʻa, faʻaaoga eseese teuina.
Fou
E mafai ona teuina i se meaʻai teu kulimi fou meaʻai i totonu o le pusaaisa e le sili atu ma le lua aso, ona manaʻomia lea o se mea faanatinati faavela mai ai, a le o le isi mea, o le iʻa o le a mou atu. Ae le i lafoina i le mea e teu ai, e manaʻomia le faʻatinoina o galuega sauniuni, e aofia ai le faʻamamaina mai i fua ma faʻamamaina o entrails.Ona fufulu faʻalelei lelei le iʻa, faʻamamago ma solo solo, tuʻu i totonu o se isi pesini ma pupuni i se tapuni. E mafai ona faʻaaogaina le pipiʻi ata tifaga poʻo se mama palaka taga. O faʻafoliga mo le teuina atonu o le masima poʻo le sua o le kulimi fou.
Masima
O meaʻai salum chummy e mafai ona teuina i le fale e umi atu nai lo fou. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ola paʻu o iʻa masima o le 3 aso, ma mo faʻasima faʻamau i le leai - 1 masina. 30 aso faʻatagaina e teuina ni masima masima.
Ina ia faʻalauteleina le umi o ola o chum salmon, e mafai ona e faʻaaogaina le suauu fualaʻau lea e tuʻu ai fasi iʻa poʻo se tino atoa. Ona tupu loa lea o le vaitaimi i le 3 masina.
E mafai ona e faʻamamaina le iʻa, e faʻaaoga uma tulafono ma lapataiga mo le faʻasusuina o meaʻai. Malu salmon chum salmon lelei, kuka totino, e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le sili atu ile 25 aso.
Ulaula
E masani ona ulaula iʻa mumu e pei ona vevela pe malulu. Ole upu mo iʻa vevela kuka e 3 aso, e le toe iai, ae mo malulu kuka kuka salmon, e oʻo ile 10 aso. E fautuaina e teu ia oloa i pepa taga i totonu o le pusaaisa.
Ua mago
O le mago lomiga e sili ona talitonuina. E le gata mai le umi o lona olaga. I le gasologa o le tausaga, e mafai ona e faʻafiafiaina lou aiga i se la matagofie mai. Ae mo le teuina lelei, e manaʻomia le afifiina o le iʻa i le mafiafia pepa ma lafo i le ogatotonu fata i le pusaaisa.
Falai kuka samani
O iʻa i le faʻavela, faʻasagi poʻo seisi lava ituaiga mea e teuina e le sili atu ma le 2 aso. Ae mo falai ma sushi e faʻaaogaina le iʻa mumu, o le upu e sili atu lona puʻupuʻu - 1 aso.
Malulu
Ina ia faʻaʻaisa le iʻa, e manaʻomia le tapenaina: mama mai i totonu o faʻavaʻa ma tufa i ato. E mafai ona e faʻaaogaina pepa pepa. O mea na, e mafai ona teuina i totonu o le pusa 'aisa mo ni nai masina. E faʻapitoʻi le defrost ae e leʻi 'ai, ma i se auala masani. Leai se vai vevela poʻo se microwave, a leai, e leiloa le iʻa o nisi o ona aoga aoga ma tofo. Mea uma e tatau ona faia lemu:
- Faʻafoʻi mai le pusa 'aisa i totonu o le pusa' aisa.
- Taofi ai iina mo ni nai itula, fuafua i lona tulaga.
- Ole taimi lava e amata ona aliali mai ai le faʻaavanoaina o le iʻa, aveʻese mai le pusaaisa ma faʻasaʻa ona uma i totonu o le potu. O le vevela e tatau ona avea ma potu vevela.
- E le fautuaina le toe tuʻuina atu, 'e te manaʻomia le faʻapipiʻi muamua le iʻa i ni tamai vaega aʻo leʻi' aisa. Ona maua tonu ai lea ole aofaiga ole chum salmon e tatau mo le tapenaina o se ipu faapitoa.
Faʻafefea ona fai o le chum salmon: toega
E tele metotia kuka. Ae muamua o le a ou manaʻo e avatu i le au talimalo ni nai faʻamatalaga ina ia manuia a latou ipu taumafa.
- E falai lelei le iʻa pe tao i le taimi e maualuga ai le vevela. E faatatau lea i le metotia o kuka i luga o le meaʻai, faʻapea foʻi ma le paluga.
- Pe a falai fasi iʻa, e aoga le faʻaaogaina o laʻau eseese, mea manogi, ma isi mea, e mafai ona faʻaleleia atili ai le manogi o aano o manu ma faʻapipiʻi ai se tofo faʻapitoa lelei. O mea faʻapipiʻi e aofia ai fasi tipolo, sesame, basil, thyme, rosemary, ma isi.
- A faʻatau mai le fiapuleni masima i le faleoloa, e sili atu ona pulu vave. E masani lava ona faʻaaogaina e le gaosi oloa le tele o faʻaopoopoga eseese, e aofia ai le masima, e faʻalautele ai le ola umi ma le ola puipui o le oloa. Ae mo le tagata o le a le aumaia se manuia, ae na ona afaina ai le soifua maloloina.
- E fautuaina le ulaina i le suauu olive, sua o le tipolo ma mea manogi, e sili ona fiafia iai le aiga, aʻo leʻi kuka.
Mea e tatau ona e iloa e uiga i aano o manu
Soʻo se iʻa, aemaise lava le mumu, o se sili ona lelei oloa mo le faʻatupuina o meaʻai kuka e le faʻatusalia. E mafai ona latou tuʻuina i ni auala eseese, e aofia ai falai, tao, stewing, pili, pili, faʻapunaina, etc. E mafai ona avea ma se tasi o mea aoga mo salati, ipu fualaʻau, supa, ma isi mea.
E taua le maitauina o chum salmon e sili ona lelei gastronomic uiga.Ina ia mafai ona tumau le aoga o le aano ma aua nei leiloa lona aoga taua, e taua le alu saʻo i le faiga o lana sauniuniga. O le Chum salmon o se tasi o le toaitiiti o sui o le gataifale e le tatau ona falai le aano (fasi). I le faiga o le faʻaalu, e le gata o lona aoga faʻamanuiaina ua leiloa, ae o le oloa lava avea ma tofo ma faʻamama (faʻamago). A faʻapea e te manaʻo e falai, ona sili loa lea ona faʻaaoga le palu. O le auala e sili ona lelei e kuka ai o le iʻa i le pepa alumini poʻo totonu o tapuni tapuni, e pei o ni ulo.
Keta mafai ona faʻatauina i ituaiga eseese: fou, 'aisa, malulu, ulaula, faʻafefeteina ma isi. E fou, e talafeagai mo le faiga o supo, faʻapitoa lava iʻa supa. Mai ia oe mafai ona kuka isi ipu vevela. I se masima foliga, chum salmon e sili ona faʻaaogaina e avea o se tutoʻatasi ipu pe o se mea mo le salati poʻo soʻo se meaʻai malulu. E tatau ona fufuluina lelei le iʻa faʻalala mai le tele o le masima, ma e sili ai pe a pala.
E taua le iloa! E le gata o le chum salmon ua mafaufauina o se mea faʻafiafia. O le iʻa o le paʻu e le faʻatatau i le aano o manu i se mea. E maloloina foi, e maloloina ma lelei. Pe a faʻatusatusa i isi sui o iʻa mumu, o chum salmon fuamoa e masani ona mafiafia, e mananaia, e i ai se moli lanu moli.
I le ogaumu
- chum salmon fillet - 250 g,
- suauu olive - 2 kulimi.,
- sua o le tipolo - 2 kulimi.,
- masima, mea manogi, laʻau ma pepa - i le faitalia a le faletua.
- Muamua, tapena le marinade: palu le sua o le tipolo i le suauʻu, faʻaopopo mea manogi ma laulaʻau. Uma masima ma pepa.
- Faʻasusu au fasi iʻa ma tuʻu i le tulaga lea pe a ma le 10 minute. I le taimi muamua, mafanafana i le ogaumu i le 180 ° C.
- Sa matou foloina le salalau chum salmon i luga o le suauʻu tao ua faapipiiina i luga o le ogaumu. E mafai ona e tusia ni pepa pepa i luga o se apa tao.
- Matou te faʻatali mo le silia ma le 15 minute mo le kuka e ta.
I le pan
E manaʻomia oe e saunia muamua le oloa:
- chum meat - 700 g,
- aniani - 1 pc.,
- broth (iʻa) - 200 ml,
- falaoamata - 3 sipuni tele,
- tamato pepa - 2 kulimi.,
- uaina mamago - 50 ml
- citric acid - 5 g,
- suauu fualaʻau - 100 g,
- pepa - 1 sipuni,
- suka - 2 tsp,
- masima - 1 tsp,
- greens - i le faitalia a le pule-aiga.
- Sa matou tipiina iʻa i fasi laiti, masima i ai, pepa ma tuu i totonu o se isi pesini. Falaoa filo i le falaoamata ma tuu.
- Matou te tuu le 'apa i luga o le afi tele, sasaa le suauu ma falai. Falai taimi - 10 minute.
- Tipi onati i le afa mama, olo i falaoamata ma falai i se falai i le suauʻu. Faʻaopopo tamato pesi i le aniani, sasaa le kuka iinei ma palu mea uma.
- Matou te lafoina foi iinei le uaina, citric acid ma le suka. Faafefiloi.
- Tuʻu fasi 'uli falai i totonu o se paluga muamua, ufi le apa ma le tapuni ma amata lemalu le aano o manu i le vevela vevela. Taimi kuka - e le sili atu nai le 15 minute.
- Selei lelei moli mata.
- Matou te mauaina le chum salmon, tuu i luga o se ipu, faʻanusuina i laʻau ma tautua.
I se umu lemu
O le a tatou kuka le steak. Manaʻomia:
- chum salmon steak - 1 pc.,
- sisi malosi malosi - 100 g,
- suauu fualaʻau - 30 ml,
- masima ma pepa - i le faitalia a le faletua.
- Fufulu le steak ma faʻamago i se solo solo.
- Suauʻu ma le suauu, masima ma, pe a tatau ai, pepa.
- Faʻasili ma palasi valisi i luga ma sosolo i lalo o le multicooker.
- Seti le faiga tao mo le 35-40 minute.
Feeina
- chum meat (fillet) - 1 kilokalama,
- gutu - 45 g
- Mango - 2 pcs.,
- kaliki - 3 cloves, 4 mafai ona avea,
- pepa - 2 sipuni,
- pia - 400 ml
- suauu olive - 2 kulimi.,
- masima - i le faitalia a le faletua,
- tipolo - 1 pc.
- Chum meat i totonu o vaega laititi.
- Saunia le marinade: tipiina i ni fasi laiti mango ma ginger, palu i latou, faaopoopo i ai le tipitipi kaliki (e mafai ona tuia i totonu o le garlic squeezer), sasaina mea uma i le blender e faia ai se paluga tutusa. Liligi pia i totonu, masima, "faʻaaloalogia" mea uma ma pepa ma fefiloi lelei.
- Fufui fasi pepa saunia i le marinade ma tuu latou palu mo 1.5-22 itula i totonu o le pusaaisa.
- Matou te mauaina le acled chum salmon, tuu i luga o le fasi pepa alumini, faʻanusuina i le suauu, afifi. I le pepa pepa, falai le aano i luga o le uaea mo le 25 minute, le itiiti ifo.
- Matou te aveina i fafo fasi pepa o le pepa alumini, ma toe tuu ile grill mo falai i itu uma mo le 10 minute.
- Tuu le fulufulu mata i luga o se ipu, faʻanusuina i le sua o le tipolo ma tautua i malo.
Tamaʻitusi
Mo kuka e te manaʻomia:
- chum meat - 500 g,
- fuamoa - 2 pcs.,
- aniani - 1 pc.,
- mayonnaise - 3 sipuni tele,
- malo faigata - 100 g,
- masoa - 3 sipuni tele,
- mea manogi - i le faitalia a le faletua,
- masima - 1 tsp
- Oti le aano i fasi.
- Faʻamumu le aniani pe pasi atu i se meaʻai suauʻu pipi pe faʻafefiloi. Faaopopo samasama chum salmon ile iʻa.
- Faʻaopopo mayonnaise, fai le pipi masi ma tuu e pala mo ni nai itula. Ole sisi ua kuka ma ni uumi tetele.
- Matou te mauaina le aano malolo, faaopoopo fuamoa i ai ma palu ma le faaeteete mea uma, pei o le paluga. Ma pepa ma faaopoopo masima. Afai e te filifili e faʻaaogaina mea manogi, e mafai ona e vave faʻaopopo i latou i le 'aʻai' oti, faʻatasi ai ma masima. Matou te faʻaosoina le lapisi seia oʻo ina lamolemole ma tuu ia "malolo" mo le isi 10 minute.
- Na matou tuʻuina le 'apa i luga o le ogaumu, sasaa le suauu ma faʻamama tele.
- Faafefiloi le mea palu faʻaalu ma se sipuni i luga o se falai ma amata falai i itu uma e lua. O le afi e tatau ona feololo.
Ua sauni mea uma! Auauna atu i le laulau, muaʻi teuteuina i palapala. Ia soifua maloloina!
Ina ia saunia, e te manaʻomia:
- chum salmon meat - 500 g,
- aniani - 1 pc.,
- pateta - 4 pcs.,
- kapeti - 1 pc.,
- pasili ma le aneto - tasi le vaega,
- pi o pepa - 3 pcs.,
- masima - i le faitalia a le faletua.
- Faiga kuka: matou te fufuluina le fua, aveese le pito i totonu, fufulu ma tipi i ni fasi. Uu i totonu o le apa ma vai ma tuu ile vevela vevela.
- O pateta taele ma fufulu na tipi i totonu o poloka.
- Sa matou tipiina ese le fasimoli ma fufulu kapeti i liʻo.
- Matou te fufuluina le aniani mai le paʻu, fufulu ma tipiina lelei.
- O le taimi lava e puaa ai le vai ma iʻa, matou te auina atu iina kapeti, aniani ma pateta.
- Matou te ufiufi ipu ma faʻaauau le kuka i luga o le vevela maualalo mo le 15-20 minute.
- A o ni nai minute ae e te leʻi sauni, faʻaopopo sipisi lelei ua tipitipi.
Kebab
- chum meat - 500 g,
- aniani - 4 pcs.,
- pepa pepa - 1 pc.,
- tipolo - afa
- masima - i le faitalia a le faletua,
- manogi - 2 tsp,
- soya kulimi - 2 sipuni,
- suauu olive - 2 kulimi.
- Matou fufulu fualaʻau ma faʻamago i latou.
- Saunia le marinade: oomi le sua mai le tipolo ma palu faatasi i le soya sosi. Faaopopo i ai le tipolo suauʻu, sala launiu lelei, uila, suauʻu ma le masima. Matou te fefiloi mea uma.
- Mai le aano o chum salmon, tatou te aveʻesea ponaivi, aveese paʻu, ma tipi le filo i fasi laʻititi lapisi ina ia mafai ona tuʻu i luga o skewers.
- Tipi le logo pepa i totonu tamaʻi sikuea, aniani - mama.
- Liligi le chum salmon ma le marinade ua saunia, palu mea uma ma tuu le mea atoa. Tuu le iʻa i le marinade mo le 60 minute. Muai le ogaumu i le 230 ° C.
- Sa matou tuiina fasi iʻa i luga o skewers, matou suiina ma fasi pepa papala ma aniani mama.
- Sa matou tuʻuina le papakiu i luga o se fomu poʻo se apa tao, o le mea taua tele e le faʻafesoʻotaʻi atu galuega ma latou. Tago ile ogaumu.
- I le faiga o le kukaina o skewers, matou liliu i tua ina ia aina le aano i itu uma itu tutusa. A maeʻa le afa itula ona maua mai ai lea ole kebab mai chum.
Chum salmon faapipii
O mea nei o le a manaʻomia:
- chum salmon ate - 500 g,
- aniani - 1 pc.,
- kapeti - 2 pcs.,
- suauu fualaʻau mo le falaiina o fualaʻau,
- pata - 150 g,
- masima - i le faitalia a le faletua.
- Matou fufulu le ate, aveese le ata mai ia i matou, faateʻa faʻafitauli. Le isi, vaevae i ni fasi laiti.
- Na matou tuʻuina i totonu o le afi faʻamago se falai se faʻaalu i se suauʻu fualaʻau faʻaalu ma vevela tele.
- I le vevela vevela faʻasalalau atu vaega o le ate ma falai latou i luga o le vevela maualuga i itu uma e lua. E manaʻomia le faʻaalia o se fasi.
- Oti i totonu o kapoti. Matou te tataina le aniani.
- I le falai panikeke ma le ate, faʻaopopo fasi pata ma kuka sauniuni fualaʻau. Pepe, pe a e finagalo ai, ma le masima. Ufiufi ipu ma faʻafefe mo le 20 minute.
- A sauniuni mea uma, aveese le apa mai le vevela ma faʻa malulu. Tuu meaai stew i le palu ma olo. Mafai
- Matou te faasalalauina le paluga i totonu o se pesini ma saunia sanuisi.
E mafai ona 'ai chum salmon raw
E moni, e le fautuaina le 'aʻai o iʻa mataʻutia, tusa lava po o fea na nofo ai muamua ma pe o le a le mea na' ai. O le nuu o le itu i matu e saunia stroganin mai raw fish, i.e. latou faʻalialiaʻi aano o manu i le faʻaiuga o le "teteʻe", lea e feoti uma ai siama.
Keta o se tagata fagota tagata, ma i le masima vai, pei ona e iloa, e le tele o mea leaga siama ma namu. Latou te le ola ai i totonu. Ae sili ai le sefe ma seʻi le iʻa i ni nai itula aʻo leʻi 'ai. E faigofie le fua: faʻafefiloi vai ma le vineta ma le sua o le kulimi, masima ma tuʻu fasi iʻa iina mo le 2 itula.
Mea moni fiafia
- O tamaʻitaʻi mai le chum salmon egg o loʻo sauni ni mea e faʻaaoga ai le matua tuai. Ae e tatau ona e iloa e mafai lava ona kuka faʻamau mai kaviar fou, e aunoa ma faʻaopopoina mea manogi ma masima. E sili le le faʻaogaina o iʻa na faatauina i supamaketi mo lea.
- 'Fai' ua e fuafuaina se pati pisapisao, faʻatonu se potu mo le au valaʻaulia pe kuka oe le iʻa. Thiamine i aano o manu ua iloa fesoasoani fesoasoani faaitiitia ai aafiaga leaga o le ava malosi ma tapaa luga o le tino.
«Taua: O faʻamatalaga uma i luga o le 'upega tafaʻilagi ua naʻo faʻamatalaga faʻapea. Ae le i faʻaaoga se fautuaga, talanoa ma se fomaʻi faʻapitoa. E le o le faatonu poʻo le au tusitala e nafa ma soʻo se afaina e mafua mai i mea. "
Chum salmon ola taamilosaga
Tupu fua Salmon tupu i le vaitafe i le vevela o +3 .. + 5 ℃. Ole fofoa o larva e maua ile 3 masina. O le vaitau muamua o le taumafanafana, talavou e nonofo i gataifale sone, ona o atu ai lea i totonu. Lenei e savali ai i luga, i le 3 - 4 tausaga na alu ai i le tulaga o le "vaitau feusuaiga" ma o atu i lona lava vaitafe fanauina. I le aotelega, chum salmon tafe mai le 2000 i le 4000 km.
Lua salmon subspesies e iloga i le taimi e ulufale ai i vaitafe:
- taumafanafana - mai ia Iulai ia Setema,
- Autumn - mai ia Setema ia Novema.
Autumn subspesies e sili atu ma sili atu anagata nai lo taumafanafana. O le faʻatulagaina o le paʻu chum salmon e oʻo atu i le 44,000 fuamoa, ma le taumafanafana chum salmon e oʻo atu i le 25,000.
O loʻo faʻafefeteina le samani i laufanua pito i luga o vaitafe, ma ni maʻea lelei o le palapala. O le fafine lafoina fuamoa i totonu o le pu ma ufiufi i tamaʻimaa. Ole telē o le tamaʻitaʻi 'ole mafolafola e mafai ona oʻo atu ile 2.5 mita le umi ma 2 mita ile lautele. O le tama ile taimi nei ole puipuia o fuamoa mai tulimanu.
Ina ua maeʻa ona totoina, o le fafine mumua ma tane na feoti i le vaitafe i totonu o le 10 aso, avea ma meaai mo falai.
Ata ma faʻamatalaga o iʻa
Le vaitau olaga o salmon mafai ona vaevaeina i 2 setete: talavou ma talavou matutua. I taimi uma, mumu mumu suia foliga, amio ma aoga meatotino.
O le tagata talavou e ufiufi i siliva siliva mafiafia, lea na maua ai le igoa tauvalaau "silverfish". E fagogota malosi le iʻa, faaputuputu se gaʻo, ua maua le mamafa 4 - 6 kilokalama, tupu maʻe atu i le 70 cm.
"Marriage Outfit" suia le faʻamatalaga o chum salmon, e pei ona vaʻaia i le ata, o loʻo ufiufi i moli lanu. O le fua o "silverfish" fufuluaʻi ma liu enaena. O le ulu ua suia. O fagu e faʻalaʻepaʻe, faʻasolosolo, fai maʻau. O tagata faifaiva i le lotoifale e taʻua o le chum salmon le "pusi".
Ua vevesi Salmon, faʻaputuputu i se lafu ma ulu atu i le vaitafe. Mai le vaitau lea, o le "pusi" ua le toe sailia ma 'aʻai lona lava gaʻo paʻu. Le aano susulu.
A maeʻa le faʻatulagaina o fatu, o le fua o chum salmon liua uliuli. O totoga i totonu o le pusi atrophy. Mai le vaivai tele, ua oti le iʻa.
O le aoga ole chum salmon mo le tino
O loʻo faʻaalia i le laulau le aoga o taumafa ma vailaʻau mumu o iʻa mumu.
Aofaiga i le oloa i le 100 g
Pasene o pasene fautuaina i aso taʻitasi,%
Malosiaga taua, kcal
B vitamini:
O le Chum salmon e televave le porotini, e maua mai i le gaʻo gaʻo, vitamini ma minerale. E lelei ona faʻaolaina le aano o manu i le siliva.
O le faʻaaogaina o iʻa mumu e 130 kalama 3 taimi i le vaiaso e faʻaleleia atili ai le tulaga o le tino:
- O gaʻo e leʻi aoga e faʻamamaina ai alatoto ma toto toto i lalo. Ua faaitiitia le lamatiaga o le fatu fatu ma le stroke.
- Vitamini B1 fesoasoani e manatua sili atu, atiaʻe le mafaufau ma mafaufau.
- Faafetai i vitamini B, puipuiga o le malosi ma metabolic faagasologa ua faʻalauteleina.
- Vitamini D puipuia le atinaʻeina o rickets, leukemia, susu ma le kanesa. E na te faʻatonutonuina le maualuga ole kulukose i le toto.
- Vitamini E ma omega afaina ai maanuminumi, toe faʻafouina le paʻu.
- Iodine e faʻamalosia ai le faiʻai gaioiga. Fa’ateleina le aga’i ole puipui o alatoto. Toe faaleleia le tulaga o le paʻu, lauulu, fao.
Salmon faaitiitia mafatiaga tino, faaleleia le faatinoga. Beta aano o loʻo fautuaina mo fanau, tagata matutua, maʻitaga ma tina faʻamalolo.
Le aoga o keta caviar
Kettle caviar ma susu e le itiiti se taua nai lo aano. O le kalori mea o caviar o 250 kcal. Tele fuamoa - 7 mm i le lapoa, moli. Caviar liusuavai i le gutu, lona ea vaalele e lagona.
Salty caviar ma susu o loʻo faʻaoga i cosmetology, maua ai se faʻamalamalamaina ma le teteʻe i le malosi aafiaga.
Manaia mea moni
O tama tane e sili atu le gaʻo nai lo tamaitai: o le ipu mai ia latou matala e sili atu ona tumu, suamalie ma maloloina. O maso o le Keto e iai le masima, ulaula, salu pe faavela. I falefaigaluega gaosi, o meaʻai samani ua tuuapa. Ona o le maualuga o le vai i mea ai, e le fautuaina ai le falai ai: ua mamago le aano.
O le taliga agamalu ma le maloloina ma le kulimi e maua mai i le keto fillet. Muamua aano. O mea ai, e tipi ese le pateta, kapisi, seleri e talafeagai.
Teu fou "siliva" i totonu o le pusaaisa mo le sili atu nai lo le aso. I le -18 ℃, mumu mumu maua ni meaʻai mo 3 masina. Lemu faʻamama se moli chum faasolosolo malie, e aunoa ma le faʻaogaina o se microwave. A leai, o le fausaga o aano o manu o le a pala, ma o le tofo o le a faʻaitiitia.
O le chum ulaula ulaula e mafai ona 'aina mo 10 aso. O le fia ai e ulaula e sefe mai le aoga i le 3 aso.
Chum salmon fagota: foliga
E manaʻomia le tomai o le tagata fagota e puʻe le siliva i le toso. I ogasami sami, o le chum salmon aau aau i le loloto o le 10 m: fagota ma se vaa o le a fefe ai o ia.
O se taimi lelei e fagogota ai ua manatu o le amataga lea o le tutupu mai o le faʻamafanafana chum salalau atu i vaitafe. E latalata i le nofoaga o faʻanofoia ai le iʻa, e le toe maua ai se aoga, ma le aoga o le fagota. I se tulaga o alamanuia, o salmon maua i upega po o tietiega.
E fiafia tagata e fiafia iai ma fiafia i le adrenalin ma fagota mumu. Keta vave ma faafuasei. Atonu e le maitauina e le faifaiva le uu, aʻo le "pusi" e tuua le fola e taamilo, vave tatala le 100 m o le maea. E faʻaoga e le aufaifaiva malosi aʻa fagota o le vasega 9 poʻo le 10th ma le maunu - o le 10-15 cm lele, faʻataʻamilomilo.
E le fafaga le "Catfish" i vaitafe. Ae ui i lea, na te taofia puipuiga malu. E faʻaaoga e le au fai fagota tagata fogafiti ma fai le umu. Ae le i fagota, e tatau ona e vaʻavaʻai se vaitaele, ona piki lea o se toʻotoʻo, paluga ma viliina. Mo se faʻataʻitaʻiga, mo fagotaga i luga o tagata toʻatele, o toʻotoʻo uumi ua filifilia, ae le talafeagai mo fagotaga mai se vaʻa pe i le vao.
Faʻalavelave ma le leaga o iʻa i meaʻai
O le masima ma le asu chum salmon e leaga mo faamai:
- fatugaʻo ma urogenital faiga,
- manava
- loto
- gugu.
Ole maualuga o mea e maua ile keta, aano ma susu e mafua ai le taofiofi o vai ma foliga o manava. Faaaoga le oloa i vaega ina ia aua neʻi afaina le tino.
O iʻa mumu e tupu i faʻatoʻaga e ono aofia ai metala leaga ma oloa GMO, aua latou te fafagaina faʻafoliga.
O tagata gaosi apa e tuu iʻa le kalone e faʻaaogaina le salmon e faʻafefeteina ai suiga o le keto mo tagata. O kamupani le mafaufau e ono taotoina toega o le iʻa na mate ina ua faʻatupuina.
O le le lelei o le teuina e mafua ai se suiga i le vailaau o le mumu. O le mea lea, o le amino acid histidine liliu i histamine, tele o mea e mafua ai ona oona ma allergies.
Filifilia o se "siliva" i totonu o le faleoloa, e tatau ona e faʻaeteeteina tulaga o teuina, ina ia aua neʻi afaina ai lou soifua maloloina. Pa'ū o samala fua, lanu enaena, ao puaʻa o faʻailoga o se oloa paʻu. Aʻa fa'ʻaʻaisa e tatau ona matua malulu ma se manifinifi manifinifi e puipuia ai i latou mai le ea.
Tau mumu
Serebryanka o se oloa vaitau. Masina fagota mo chum salmon tupu i le taumafanafana. O le averesi o tau i le 2019 mo se fugalaʻau ua oti o le Far Eastern chum salmon e 450 rubles. kilo kilo. Salmon steak o le a tau 490 rubles / kg. Faʻapipiʻi i luga o le paʻu - mai le 630 rubles / kg. O faʻasima masima e faʻatau atu i pusa palasitika ma tioata ma le aofaʻi o 250 po o le 500 kalama i le tau o 4250 rubles / kg.
Faaiuga
O le samani a le Pasefika o se potoʻa maoʻa ma iʻa mumu. O le fagota mai Sasaʻe Mamao o le a maua ai le adrenaline ma se lagona le faʻagaloina o le manumalo. O iʻa na maua e mafai ona faʻaalu, faʻasagi, tao, falai, ulaula.
“Silverfish” aano, kaviar ma susu e aofia ai le tele o porotini, gaʻo maloloina, vitamini ma minerale. Ua fautuaina le iʻa mumu mo tamaiti ma tagata matutua, ae e taua le manatua o chum salmon e tatau ona teuina lelei.
Na e maua se LOTO tele tele?
O le a le taimi mulimuli na e puʻeina ai le tele o maloloina maloloina / piki / bream?
Matou te manaʻo lava ia maua le iʻuga mai le fagotaga - e le maua ai le tolu fuʻa, ae o le tele o kilokalama sikuea - o le mea lea a maua! Tatou te moemiti uma i lenei, ae le o iloa e tagata uma pe faʻapefea.
A lelei aulelei mafai ona ausia (ma ua tatou iloa lenei) faʻafetai i se maunu lelei.
E mafai ona tapena i le fale, e mafai ona faʻatau i fale fagota. Ae i faleoloa e taugata, ma ina ia mafai ona kuka umuketi i le fale, oe manaʻomia le tele o le taimi, ma, e saʻo, mamao mai i taimi uma fale meaʻai galue lelei.
O e iloa le faʻanoanoa peʻa faʻatau sau maunu pe kuka i lou fale ma maua tolu pe fa lulu?
Ia atonu o le taimi lea e faʻaaoga ai se mea moni galuega gaosi, o le aoga o ia ua faʻamaonia uma faʻasaienisi ma faʻataʻitaʻiga i luga o vaitafe ma vaituloto o Rusia?
Ioe, e sili atu le taumafai faʻatasi nai lo le faʻalogo faʻatasi. Ae maise ile taimi nei - o le vaitau lava! Ole 50% paʻu pe a okaina le maualuga tau!
O le a le chum salmon o le taumafanafana ma le tautoulu
Ichthyologists iloagofie lua ituaiga vaitau masani o le Oncorhynchus keta, eseese i le tulaga o le tuputupu mai, tuputupu ae, tuputupu ae fua faatatau ma tele. O le taʻimua a le vaega o loʻo faia e le taʻaloga o le tau, lea e alu atu i vaitafe mo le totoina ia Setema - Novema, o loʻo iai pea oloa feusuaʻi lemu. O le umi o le vasega i luga aʻe mafai ona 2-4 vaiaso (oʻo atu i le 2 afe km). Ova le taimi mo le faʻatumuina atoa o fuamoa ma susu. Ole maualuga ole paʻu ole paʻu chum salmon e oʻo ile 100-110 cm ma le mamafa ole 18-19 kg ma ose faʻamaumauga mo le genus atoa. Ae ole tele o taimi i mea na maua ua maua faʻataʻitaʻi o 60-70 cm ma le mamafa o 3-5 kg.
O le toe gaosia vaitau o le taumafanafana tuuga pau mai le faaiuga o Iuni ia Setema. Ua maeʻa ona faʻaosoina le toe gaosia o le iʻa, o lea la, e le alu i se taimi umi i luga, ae e talo latalata i le gutu. O le mamafa sili o le taumafanafana chum salmon o le 6-7 kg. I fagotaga, o tagata taʻitoʻatasi ma le tino umi o 50-60 cm (2.5-3 kg) sili ai.
O fea e nofo ai chum salmon?
Ona o lona le faʻaalia ma le maualuga o lona tau i lalo ifo o le vevela, o le iʻa na mafai ona suia lelei i vaega o le Arctic ma le Vasa Pasefika, lea e faʻaalu ai le tele o lona olaga i luga o le nofoaga fafagaina. Keta o loʻo iai le lautele lautele i totonu o Pasifik salmon uma, ae sili atu ona taatele i Laptev ma Bosphorus Sea, Alaska Bay, East Siberian, Chukchi, Okhotsk, Barents Seas.
I nofoaga lava ia, o iʻa e fagaʻi mai femalagaiga i vaitafe o Kuril Islands, Kamchatka, Sakhalin, Yakutia, Magadan Region, Primorsky Teritori, Kanata, USA, Iapani ma Korea i Saute. I Rusia, e masani ona asiasi mai le Chum salmon tino vai magalo o le Lena, Amur, Yana, Anadyr, Penzhina, Okhota, Poronai basins. Le itulagi autu mo le faafoliga toe gaosia o le salmon o le Sakhalin itulagi, masani - Kamchatka.
Ituaiga o Chum
E iloga le Salmon ile homing faailoa (toe foʻi ile mea tonu na fanau ai). Keta e masani ona malaga mai mo le totoina i totonu o le vaitafe, lea na sau ai le caviar, ma taumafai e saili se mea moni e tupu ai le eleele.Ole nei uiga faʻatagaina na mafai ai e ichthyologists ona vaevaeina meaola ile lua tutoʻatasi - North Amerika ma Asia, e le faʻafetaui geo.
O loʻo nofo Asia lafoga ma totō i Lusia. Faʻavae i fuainumera faʻataʻitaʻiga o suʻesuʻega o maitau ma faʻaiuga saienitisi, saienitisi mafai ona faailoaina nisi tele itulagi subspesies o Asia chum salmon:
- Okhotsk Sea - saute ma matusasaʻe o Sakhalin,
- saute - Primorye, Kunashir, Iturup,
- Amur - Amgun, Ussuri, Zeya, Bikin, o le pito i matu o le Tatar Strait,
- Sakhalin - saute-sisifo o Sakhalin,
- matu - Kamchatka, Chukotka.
O meaola uma ituaiga e foliga tutusa ma foliga ma vaevaeina i taumafanafana ma tautoulu tuuga. O se tulaga e le aofia ai, o le Sakhalin chum salmon, o loʻo faʻaaoga e avea o se mea e faʻafailele ai fale gaosi ma e tulaga ese lava lona itu i siliva-lanumeamata.
Chum olaga ma taumafa
E le pei o le tele o ituaiga o meaola mai aano, o fala aisa o le Pasefika e le tumau i vaitafe mo le tele o tausaga e maua ai le tele ma tupu tele i le saogalemu mo le sami. O le taimi lava e tuua ai le faamoega, o lafu a tamaʻi povi amata ona agaʻi malie malie ifo i lalo. Ua folau atu i le sami, i tuʻuga o le talafatai, aveʻese nofoaga tuufua ma le tele o nai meaola ola. O le fafagaina muamua e tumau 6-10 masina. Aso faigaluega mamafa o le 3-3.5% o le aofaʻi o mamafa o le tagata.
Ua oʻo i le 30-40 cm le maualuga o le iʻa, o loʻo agaʻi atu i le tele o taimi e fafaga ai meaʻai, lea e mafai ona oʻo i le 3 i le 10 tausaga. O le mea lea, ola chum salmon toeititi o lona olaga atoa i le masima vai e mamao ma le talafatai.
I totonu o le sami, e 'ai e aano o meaola i le sami, o moa moli, krustacea, ctenophores, falai o isi iʻa. A o tupu le chum, e pasi atu i se olaga faatafunaina olaga, sili atu fusuaga tuli mo gerbil, herring, manogi, tamai flounder, anchovy, squid, sardines, gobies. Ole taimi pito maualalo mo le fafagaina ole sami ile 3 tausaga.
Chum fatuina
O le feusuaiga matua o salmon tupu i 3-7 tausaga. O sui o se laʻititi laiti, tauvaga tauvaga o muamua muamua e sauni mo le faʻafaileleina. O le tele o faʻafafine fafine e tolu tausaga le matutua pe sili atu (tusa ma le 80%). O le isi 15-17% pa'ū i le 4- ma le 5 tausaga. Taupou tagata taʻitoʻatasi o le 6 po o le 7 tausaga e seasea. I le Autumn chum, o le tele o lafitupi lafu e taifa tausaga.
O le taumafanafana foliga o salmon totoina ia Iuni - Aukuso i le tumutumu o le vai mafanafana i le + 12-14С. Autumn - ia Setema - Novema i le faʻaititia o le vevela vevela (+ 3-8C). Mo faʻatupuina fanua e tatau ona filifilia nofoaga pa'ū ma le loloto o 0.2-1.5 mita ma le lelei auala (0.1-1.0 m / s) ma le faʻaʻeleʻele eleele (tamaʻimaa, maʻimaa, iliili).
I le mauaina o se nofoaga talafeagai, o le fafine amata ona faʻaaoga le faamoega. Muamua, na te faʻamamaina i le malosi o le tui o le pito i lalo o le 1.5-3.0x1.0-2.5 m. 300 mg Ina ua uma ona faʻamalosiina le seleni e le tane, na faʻasaina ma le faʻaeteete e le tina i le eleele, ma avea ai se maʻi maualuga. E naʻo le 3-7 aso, tasi le fafine mafai ona faʻapipiʻi le 2-3 faamoega i luga o fanua, e faʻateleina ai le avanoa mo le faʻauʻuina.
Ina ua uma ona totō, uma salmon oti i 1-3 vaitaimi. O lenei vaitaimi ua lava lea mo chum e tuua fanua mafanafana, salalau agai i lalo ma aua le faʻatupuina se mala faʻalenatura i totonu o vaega laiti o le vaitafe.
O le vaitaimi o incubation o masonry umi 120-150 aso. O fusi e oso mai i fuamoa, o loʻo iai se ato lapoa, lea e fesoasoani ia latou e atiaʻe ma le le gaoia e aunoa ma le tuʻufua o le puipuiga o le mapuʻeina o le mauga. O le uluaʻi alu i fafo o le malosi malosi chums ua paʻu ia Aperila ma tumau pea ia Iulai. O le tamaʻi falai laʻau (paʻu) ua tuʻuina i lafu ma lalafi i le gataifale o laʻau, i pu, ma maa. O se peleue pulou pulou o 10-14 meli ua fesosoai fesoasoani e sosola ese mai predators.
A maeʻa 1-2 masina, e oʻo atu le umi o chumile i le umi o le 4-6 cm ma auina atu mo fafaga i le sami.E oʻo mai i le taimi nei, ua aliali mai le fry i le falai, le tino faʻalauteleina ma ave i luga o ituaiga masani i le ituaiga, ua toe fausia le tino mo le ola i vai masima.
Red chum salmon fish - aoga aoga
Salmon ipu faaosofia metabolic faagasologa, faamalosia le puipuia, puipuia le matutua ma maʻi o le cardiovascular system. O aano mumu o chum salmon e iai a itiiti kalori mea i soo se ituaiga. I le 100 kalama o le mata gaosi, naʻo le 128 kilokalama. E tutusa le malosiʻaga ole malosi ole iʻa masima, piki poʻo falaʻu. E oʻo foi i le falai chum salmon e le aofia ai le sili atu ma le 200 kcal / 100 g, o le mea lea, o tagata e maua le soifua maloloina e togafitia meaai i meaʻai feololo.
O le a le ituaiga iʻa
Ketu e taʻua o le Pacific salmon poʻo le silverfish. O se faʻamalosi tino mulimuli ane faʻamalosi tino e pei o se torpedo. O le ulu e pipiʻi, ma se gutu lautele, nifo nifo. O le umi o tagata matutua e oʻo i le 110 cm, mamafa - oʻo atu ile 15 kg. Ua latou fafaga moli lala, pi, moa, ma falai.
I le taimi o le faʻatoʻaga, latou te feʻaveaʻi solo i vaitafe na maua ai mai fuamoa. Ona o lenei faʻaaliga, Chum salmon vaevaeina faʻaleitulagi i Asia ma North Amerika.
Asia i Rusia. E tupu:
- saute (Iturup, Primorye),
- Matu (Chukotka, Kamchatka),
- Amur (Bikin, Ussuri),
- Okhotsk Sami (i le itu i sasae, sasaʻe matafaga o Sakhalin),
- Sakhalin (sautesisifo itu o Sakhalin).
Fuafua i le vaitau o spawning, taumafanafana ma le tautoulu chum salmon e iloga. Tagata taʻitoʻatasi faatupuina i le taumafanafana tuputupu ae le sili atu nai lo 60 cm. Autumn chum salmon e tele ma sili atu lafulemu.
Na o le Sakhalin chum salmon, lea e fai nei faʻasolosolo matua, e eseʻese. E toto i faʻatoʻaga faʻapitoa. O fua o iʻa o loʻo valiina i tone siliva-lanumeamata.
Fagota
I le sami matala, chum salmon e tumau ola pea i luga i le vai koluma - seasea oso i lalo o 50 m. O se tulaga masani nofoaga loloto o 13 m mai luga o le laualuga i le ao ma 5 m i le po. O le afa o le lalolagi o loʻo paʻu i le au fai fagota a Saina ma le tusa o le kuata i le vaega a Lusia ma Amerika. O le gaioiga gaosiga o Wild Chum Salmon i 2019 (pei o Setema) i Alaska na oʻo i le 17,186,000 pcs.
Chum salmon e manatu e faʻatauvaʻa faʻatauina tele nai uma ituaiga o meaʻai salmon. O aano na maua mai ai e paepae, piniki pe samasama, e maualalo le gaʻo. E mama i le lanu ae le gaʻoa pei o isi ituaiga. O loʻo faʻatauina fou, faʻaʻaisa, faʻamago, masima, ulaula pe tuuʻaia. A o taʻaloga fagota, latou te faʻaaluina i gutu - o fea vaitafe e tafe i le sami, i le faʻaiuga o le tautoulu. E iai le talitonuga e faigata tele le fagota o le chum salmon ona o le lapoʻa o le iʻa.
Vailaau faʻavae ma kalori mea
Keta e iai lona tofo agamalu. O lana aano o manu e faʻatinoina e le maualalo le sodium sodium, tele o omega-3 gaʻo gaʻo, niacin, vitamini B12 ma selenium. E sau ile faʻatauga fou ma faʻaʻaisa, ae mafai foi ona maua ile kalone poʻo le ulaula foliga. O ana meaola e lanu piniki, e matua ese lava mai le salmon. O le eseʻesega e maitauina naʻo se nofoaga manifinifi i luma o le fusi. I salmon, o le suiga o le siusiu i totonu ole fusi e sili atu le mafiafia.
E iai (i le 100 g o le oloa):
- kalori: 120 kcal,
- gaʻo: 4 g
- cholesterol: 4 mg
- sodium: 50 mg
- carbohydrates: 0 g,
- porotini: 20 g
- Omega-3 acid: 0.7 g.
Ua fautuaina le iʻa mo tamaiti mai le 4 tausaga le matutua ma le matutua.
O le aoga ole aano o manu ma le kaviar o chum salmon mo le tino
Chum salmon o se tasi o taua tele meaai aoga. E tamaoaiga i porotini, vitamini B12, selenium ma maloloina maloloina gaʻo. O le mea mulimuli e manaʻomia e tausia ai le soifua maloloina mata, faiai ma fatu. E taua tele le iʻa mo le tuputupu ae ma le tuputupu aʻe o le faiʻai i pepe ma e aoga tele pe a 'ai i le taimi o maitaga. I nisi faʻamatalaga auiliili ai, o le minerale ma vitamini o le iʻa o loʻo faʻaalia i le laulau i lalo. E tuʻuina atu faʻamatalaga i le 100 g o le oloa.
Igoa | % o le tau i aso taʻitasi | Mamafa (mg) |
Vitamini | ||
Folate | 7,5 | 30 mcg |
Niacin | 53 | 8,4 |
Pyridoxine | 31 | 0,4 |
Riboflavin | 19 | 0,11 |
Thiamine | 4,5 | 0,05 |
Vitamini A | 15 | 453 IU |
Vitamini C | 6,5 | 4 |
Vitamini D | 131,5 | 526 |
Vitamini E | 7 | 1,22 |
Ole eletise | ||
Sodium | 3 | 47 |
Potasium | 8 | 392 |
Minerale | ||
Kalisiu | 2,6 | 26 |
Uʻamea | 3 | 0,25 |
Magnesium | 24 | 95 |
Phosphorus | 41 | 289 |
Sini | 4 | 0,44 |
- Ae o mea aoga o le aano o le iʻa, o loʻo taua pea i lalo e isi meaʻai nai lo isi.
- faaitiitia o le maʻi i le taimi o maitaga,
- aveeseina o sili atu suavai mai le tino, aofia ai ma le mea e faʻaputuputu i totonu o potu faʻasoasooulaʻi,
- puipuia le fausiaina o kanesa sela,
- tausia le paʻu maloloina
- faʻafouina o le tino
- faatumuina le tino i le malosi,
- faʻaititia le suka i le toto
- puipuia lauulu lauulu
- faiʻai le tuputupu aʻe o tamaiti,
- le faʻatulagaina o tulaga eseese faʻafitauli,
- puipuia o le stroke ma vascular faamai,
- puipuia o ponaivi ma nifo faʻamaʻi.
O le taumafa i meaʻai mai le sami e fesoasoani e faʻaititia ai le ono aʻafia o fatu fatu, faʻalelei le faiʻai ma faʻatumauina le ola maloloina o le tino. O le aano o le chum salmon ma isi salmon ua fautuaina e faʻaaogaina 2 taimi i le vaiaso ina ia faʻamalieina ai le manaʻoga o le tino mo mea taua gaʻo, porotini, minerale ma vitamini soluble.
Chum salmon caviar e vali i se moli lanu moli faʻafetai i le aoga antioxidant astaxanthin. E faʻaopopo le teteʻe atu o le paʻu i le ultraviolet ma o loʻo aʻafia i le faʻaogaina o mea e fai. Caviar e tamaoaiga i porotini, omega-3 acid ma vitamini D.
100 g e aofia ai:
- 250 kilokalama
- 14 g o le gaʻo
- 29 g porotini
- 3 g o masoa.
O se porotini sili ona lelei lea, e taua mo tagata taʻalo ma tagata e taitaia se olaga maloloina.
Tofo ma le faʻaaogaina i totonu o kuka
O meaʻai paleni, o le chum salmon e laititi ifo le gaʻo nai lo isi mea e faʻaaoga i le salmon salmon, ina ia maua ai le sili atu ma le mafiafia o lona tofo, a e le i faʻamutaina le aoga oona ma isi uiga, pei o selenium ma niasin. Ona o le maualalo o le gaʻo mea ma milder tofo, e talafeagai mo i latou e le fiafia i le sili atu faʻamanuiaina manogi o isi salmon. I le taimi lava e tasi, o le chum salmon e manaia tele e suʻe ai talosaga i le tele o kuka.
Faʻamatalaga faʻapitoa o chum salmon:
- aano o manu: moli lanumoana poʻo moli,
- uiga: mafiafia, faigata tele nai lo samani,
- tofo: malu
- talosaga: mafai ona tao faʻafefeteina, falai, faʻaalu ma palu faʻalu,
- sea vaega: 70% o le mamafa o iʻa,
- avanoa e maua: mai ia Iulai ia Novema.
Aoga aoga
Ona o le faʻataʻavaleina o vaitafe, ua manatu sese le au salmon o le Pasefika. Ae le maua o ia i vaitafe. Chum salmon o se tau iʻa taugata a le sami, e iai meatotino e aoga mo tagata. E i ai i le aano o aano tele o meaʻai, masani taumafataga faʻatagaina oe e toe faʻatumu a latou oa, e aloese ai mai hypovitaminosis.
O le a le aoga o le chum mo faʻaaoga tatau:
- Faamama, toe faʻaleagaina sela o le ate.
- Faamamaina o toto toto. Ole faʻaumatia o le kolose leaga faʻatulaga le toto maualuga, puipuia le aterosklerosis, ischemic fatu faamaʻi.
- E i ai le anti-inflammatory aafiaga.
- Faʻalauiloaina vave le toe faaleleia pe a uma taotoga poʻo isi faʻamaʻi pipisi.
- Toe faʻatumu le malosi na faʻaalu i le taimi ole faʻamalositino ma le mafaufau.
- E faʻavaveina mafaufauga mafaufauga, puipuia le taofia ai o mafaufau loloto gaioiga i tua atu o Alzheimer's, pe a maeʻa le afaina o le mafaufau.
- Puipuia le atinaʻeina o maʻemaʻea vave, faifai malie ai le faʻasolosolo o le faiga.
- E faʻaitiitia le afaina o le totoga i le ulaula tapaʻa ma le ava malosi.
- Auai i le hematopoietic faagasologa, faʻaosofia le gaosiga o toto toto.
- Faamalosia le fatu musele, faʻavasegaina le tata ole fatu.
- E tau faasaga i faʻalavelave i le taula o le thyroid gland e mafua mai i le le lava ole yodium.
- Faateleina le malosi ole tino ile siama, siama faʻamaʻi, faʻamalosia ole puipuiga.
- Faatulagaina moe, toomaga popolega fula ona o mafatiaga.
- Faaleleia lagona lagona, taofia le atinaeina o le atuatuvale ma le le mautonu.
- Lelei aafiaga i le metabolic process.
- Taofi paʻu tausaga-faʻaititia vaʻai, tausisia lona mataʻutia, faʻamaʻimauina mata vaivai.
- Faʻamalosia le musculoskeletal system, puipuia le atinaʻeina o le osteoporosis, tafia o nifo enamel.
- E i ai antitumor meatotino ona o lona maualuga o le antioxidants.
- Evens skin tone, toe faʻafoʻi lona faʻamalosia, faʻalauiloaina o lauulu ulu.
Contraindications ma ono afaina
E tele mea e le gata e aoga ai le salmon chum, ae e faʻaletonu foʻi mo le soifua maloloina:
- le faapalepale i faiga masani,
- figota ile sami
- ogaoga o le pancreatitis
- gastritis,
- gugu.
E pei o le iʻa mumu, o le chum salmon e le afaina i le faʻatonutonuina i le leai o ni contraindications.
Maʻitaga ma faʻusuʻusu
I le taimi o maitaga, mumu mumu e aoga tele, e matua le mitiia mekuli mai vai vai, o lea e le lamatia. O minerale i le tuʻufaʻatasiga e iai se aoga aoga i le mafaufau o le tina ua faʻaletonu, ma e auai foʻi i le fausiaina o ivi, maso alava, ma le faiʻai fatu.
Ina ia taofia le mamafa tele i se pepe faatoa fananau mai, o le siliva siliva e tatau ona 'ai sili atu nai lo 3 taimi i le vaiaso mo 100-130 g.
O aoga ma mea e afaina ai faʻamaʻi
Ma i luga ole toto maualuga, osteoporosis, maʻi suka, keta o loʻo iai se togafitiga lelei, ae faatasi ai ma nisi faʻamaʻi e ono afaina ai.
O le faʻaletonu ole tino o se maʻi leaga tele o le pancreas. E manaʻomia le faʻamaʻi o le faʻatapulaʻaina o meaʻai. Ova mamafa, ma lololo, e le aofia ai i le meaʻai. Chum ua manatu o se fagota feololo maʻa, ae le talafeagai mo meaai.
A maeʻa le alu atu o le iʻuga malosi, ona faʻatagaina ai lea ona 'ai 50-70 g falai faʻapipiʻi 2 taimi i le vaiaso.
Gastritis o se afaina o le membrane mucous o le manava. I le tulaga o se faʻamaʻi, e tatau ona 'ai meaʻai malamalama a porotini ina ia faʻaititia le avega i luga o le okeni na aʻafia. O meaʻai gaʻoa ma mea e sili atu kalori e faasa.
A oʻo i le ogaoga o le faʻamaʻi, e le mafai ona e 'ai iʻa; i le faʻamagaloina, e mafai ona e faʻaaogaina ni meaʻai faʻapena poʻo le uapogi i sina tamaʻi taimi.
I le solia o le uric acid metabolism, ua afaina sooga, ma gout ua tupu. O le faamaʻi e aofia ai le tuuʻeseina atoa o porotini i manu ma meaʻai e maualuga le uric acid. O meaʻai mo gout e le tatau ona aofia ai mumu mumu i soo se ituaiga.
Meaʻai fautuaga mo le paʻu mamafa
A leiloa le mamafa, e le o fautuaina e faʻaalu le tino ma le taumafa faʻamalosiʻau. Mo pa'ū paʻu mamafa, fautua tagata atamamai e 'ai meaai maualalo-kalori.
Keta ua manatu o se oloa maualalo kalori, e le o aofia carbohydrates ma saturates le tino ma le porotini talafeagai. Ina ia aua le paʻu o le paʻu ma le faʻafiafiaina ma le leiloa o kilokalama, oe manaʻomia le tuʻufaʻatasiga tatau meaai ma faamalositino.
Taumafa taua ma kalori anotusi
100 g o le samoa chum fou e aofia ai 127 kcal.
Malosiaga taua (BJU) i le 100 g:
- carbohydrates - 0 g
- porotini - 19 g
- gaʻo - 5,6 g
- lefulefu - 1.2 g
- vai - 74.2 g
- cholesterol - 80 mg.
Ona o le faigofie ona faʻaogaina protein, e vave ona osooso a se tagata ma le toe lagona le fia ai.
Fillet o loʻo aofia ai gaʻo aoga gaʻoa, faʻapea foʻi ma vailaʻau taua ma vitamini:
- phosphorus ma chlorine,
- potassium ma le teio
- iodine ma le sodium
- magnesium ma molybdenum,
- kalisiu ma le limasene
- fluorine ma kobalt,
- chromium ma manganese,
- apamemea, uʻamea, zinc,
- H (biotin),
- D (calciferol)
- B1 (thiamine),
- B2 (riboflavin),
- B5 (pantothenate),
- B6 (pyridoxine),
- B9 (folic acid),
- E12 (cyanocobalamin),
- PP (tutusa niacin),
- E (tocopherol),
- C (askorbic oona).
Le ulaula uliuli ma le mago
O le samoa o le Pasefika e faʻamamaina e pei o se mea manaia ma e mafai ona teuteu soʻo se laulau.
Mo iʻa mumu, e talafeagai uma ulaula ulaula ma malulu. I le fale, e matua faigofie lava le kukaina o paʻu ulaula vevela.
Togafiti kuka:
- Faʻaaoga iʻa na maua mai iʻa fou, o tino oti faʻaʻaisa e le lelei.
- Ia faʻaopopo pea suauʻu olive ma le sua o le kulimi ile masini.
- Faʻamago le iʻa atoa e ala i le aveeseina o pulu ma tuʻuina le laulaau.
- Aua le tuʻuina tele mea manogi eseese, ina ia aua le faʻalavelaveina le tofo.
- Lulu pipi ma le suamalie ma le madu e lelei mo le tautua.
Faʻatusatusa i isi iʻa
I totonu o meaʻai ile sami, e iai le felafolafoaʻiga pe o iʻa uma mumu e tutusa soifua maloloina ma talafeagai mo taumafa. Mafaufau i mea autu ma mea eseese.
Eseese iʻa | Kalori i le 100 g | BZHU i luga ole 100 g |
Chum | 127 kilokalama | 19/5,6/0 |
Pink samoa | 152 kilokalama | 25/5/0 |
Salmon | 190.3 kilokalama | 20,8/11,3/0,3 |
Trout | 152.44 kilokalama | 20,3/4,6/0,04 |
Sala samani | 208 kilokalama | 20/13/0 |
Auala e filifili ai ma teu
O se tagata le poto masani faʻatau e masani ona ave taugofie salmon mo chum salmon. Ina ia aua neʻi faaseseina, pe a filifilia, utagia mea nei:
- O le tino atoa o le Pacific salmon lea e faʻatau atu e mamafa mai le 3 i le 7 kg, ae o le mamafa o le piniki samani e ese mai le 700 g i le 2.5 kg.
- Le iai o le hump i le pito i tua na taʻu mai ai e iai lou piniki samani.
- A tipi le iʻa i ni fasi pa, e tatau ona e utagia le lanu o aano. I le chum salmon e lanumoana lanumoana, i le pink salmon e sesega.
Faʻatau naʻo le lelei oloa. O le manogi e faigofie ona faʻapipiʻi:
- E ala i manogi. E tatau ona mama le manogi, ae le faʻamalosi.
- Le paʻi. E matutu le paʻu, leai ni toto, e le ufiufi ile paʻu.
- E ala i eliga. A oomi i luga o le tino, e leai se nifo ua totoe, o le pepa e vave faʻaleleia.
- I le vaai. E tatau ona latou manino ma malamalama.
O a oloa ua tuʻufaʻatasia ma
O le pulupulu o le Pacific salmon e faigofie ona eli, e le faʻatupu ai le mamafa o le manava. Ina ia puipuia lenei mea mai le tupu faafuasei, e tatau ona e ai mumu iʻa mumu saʻo, faʻafetaui naʻo ma meaai talafeagai.
Lelei | Ghee, whey, lanumeamata, kapisi, kapeti, kapoti, piko, fualaʻau meamata |
Aloaia | Rice, buckwheat, lemon, quinoa, tamato, pata, suauu fualaʻau, maukeni, isalaelu, zucchini |
leaga | O aano o manu, moa, fuamoa, kulimi, kulimi, samu kulimi, kapisi, nati, fatu, pateta, mea taumafa susu, cheeses, feta cheese, saito, rye, oats, falaoa, pi, pi mimiti, mung bean, pi, pi, lentils, |
Mea e fai ai le kuka
Ina ia le faʻaleagaina le oloa ma saunia lelei le chum salmon, faʻaaoga a matou fautuaga:
- Keta e leʻo se iʻa gaʻo, o lea la pe a falai e leiloa lona sua ma avea ma matutu. Ina ia faʻasaoina le susu, faʻaaoga se paluga. Ole auala e sili ona lelei o le kuka o le tao lea.
- Faʻaulu le iʻa ae leʻi taitai le 15 minute ao kuka. O le sili piki o le olive olive i le thyme, rosemary ma le sua o le tipolo. O le gaʻo ma le aoga gaʻo e faʻaleagaina ai le tofo
- Ina ia puipuia le fulufulu ese mai le gagau, taofi mo le 4-5 minute i le brine i le fua faatatau o le 2 tsp. masima i le 500 ml vai, mago ma se solo solo.
- O le manogi faʻaleaga tautala e faʻateʻaina ai pateta na tuu i totonu o se apa poʻo luga o se apa tao i autafa o le potu.
- Ina ia faʻamamaina tino o tino ma paʻu, sasaa le vai faʻamama i luga ma tuʻuina i lalo mo le 3 minute i le vai vinama mafanafana i le fua faatatau o le 3 kulimi. cuka i le 1 lita o vai.
- Fufulu le iʻa i le vevela o le potu e aunoa ma le tuʻu i totonu o le vai mafanafana pe faʻaogaina se microwave. Ma o le tofo o le a puipuia.
Faigofie, lauiloa fua
Matou te ofo atu e saunia tapenaga iʻa talafeagai mo aso uma ma laulau faʻafiafiaga.
Fuataga Chum Steak
Mo kuka, matou te faʻaaogaina se lua palu palu poʻo kuka kuka, ae o se pan masani masani ma se pusa faʻapitoa ma pu i le pito i lalo mo faʻamauga o le a faia.
Vaega:
- chum salmon steaks - 4 pcs.,
- lanumeamata lanumeamata - 200 g,
- kapeti - 1 pc.,
- brokoli - 100 g
- tipolo - 1 pc.,
- masima, pepa uliuli e tofo ai,
- rosemary - 1 oala.
- Masima masima, pepa i itu uma e lua.
- Oomi le sua mai le tipolo, fufui fasi.
- Faaopopo rosemary ma teuteu mo le 10 minute.
- Tipi le kapoti i totonu o poloka, vaeluaina le broccoli i faʻapolo.
- Tuu le pi i totonu o le fagu faʻapusa, pito i luga ma kapeti ma iʻa, ma tuu le brokoli i le va o faʻafefeteina.
- Kuka mo le 15-20 minute, tautua ma se ipu ituisa alaisa.
Chum salmon cutlets
O meaʻai suamalie suamalie o le a tosina atu e oʻo lava i fiafiaga sili ona manaia.
Vaega:
- chum salmon fillet - 500 g,
- paluga falaoa - 150 g,
- chum susu - 2 pcs.,
- kapeti - 1 pc.,
- aniani - 2 pcs.,
- fuamoa - 1 pc.,
- susu - 150 ml
- kaliki - 2 cloves,
- falaoamata - 2 kulimi.,
- suauu kuka mo le falai,
- masima, mea manogi - e tofo.
- Faʻasusu le falaoa i le susu mo le 10 minute.
- Faʻamama lelei kapoti, falai i le suauʻu olive.
- Tatou te pasia aano o iʻa ma susu ma aniani e ala i aano o meaʻai.
- I totonu o se pesini loloto, palu faatasi le aano o manu, falaoa, kapisi.
- Faaopopo le fuamoa, mea manogi, mafiafia le kaliki i le fetaomi.
- Faʻasusu le faʻafefiloi o loʻo i ai ma le palu seia maeʻa.
- Matou te vevela le pan, suauʻu i le suauʻu.
- Faatasi ai ma alofilima susu, matou te fausiaina ni tisamai, faʻanusuina i falaoamata ma salalau i totonu o se apa. Aua neʻi ufiufi, ina ia le mau faʻapipiʻi.
- Fuga i luga ole vevela seia lanu enaena.
- Auauna atu i se ipu taumafa mata.
Classic chum salmon i le ogaumu
Faʻailoaina le masani masani o le tao o le chum salmon i le ogaumu.
Vaega:
- chum salmon steaks - 5 pcs.,
- aniani - 3 pcs.,
- tamato - 3 pcs.,
- vai suamalie - 100 ml,
- suauu olive - 3 kulimi.,
- malosi malosi - 200 g
- masima, pepa uliuli, thyme, rosemary.
- I totonu o se pesini, palu le suauu olive i mea manogi, laulaau, sua o le tipolo.
- Salu lemu moli i le masima ma fufui i le marinade mo le 15-20 minute.
- Matou te tataina le aniani i le afa mama, tamato i liʻo.
- Muamua ai le ogaumu i le 180 tikeri.
- Sa matou tuʻuina iʻa i le pito i lalo o le vevela-faʻaoga foliga, faʻafofoa ma aniani i luga ma tuʻu tamato.
- Ufiufi i le pepa, lafo mai e fai mo le 35 minute.
- 10 minute ao leʻi kuka, aveese le pepa alumini ma sasaa le tusa ma le sisi sisi i luga o fualaau faisua.
- Pe a brown le pito i luga, matou aveese le iʻa mai le ogaumu.
- Auauna atu i le araisa poʻo se ipu tutoatasi.
Faʻafefea masima i le fale
Ina ia le avea le iʻa e matutu, e sili le aveina atoa o tino moli mo le faʻamamaina o le fale ma tipiina oe lava.
E le talafeagai uma mea manogi mo mumu mumu. Faaaoga mea manogi e faʻaleleia ai le tofo o le oloa:
- fatu o le sinapi
- Laau lau,
- rosemary,
- fatu nutimomoia,
- mamago pasili
- thyme,
- uta,
- cloves
- atoa le keti
- kacang polesi.
Afai e utiuti le taimi mo kuka, o lenei metotia masima o le a fesoasoani i soʻo se faletua.
- fillet - 1 kilokalama,
- suka - 2 kulimi.,
- masima - 2 kulimi.,
- sua o le tipolo - 5 sipuni tele,
- Uila moli - 7 pcs.,
- laupepa - 2 pcs.
- Na matou fufuluina le laugatasi ona faamamaina mai ivi, tipi i fasi 0.7-1 cm le mafiafia.
- Faafefiloi masima, suka, mea manogi.
- Faafefiloi fasi ma le taunuuga fefiloi ma faataoto i le faaputuga i totonu o se pesini.
- Liligi vaega taitasi i le sua o le tipolo.
- Ufiufi ma se ipu, seti le masini lomitusi ma tuu mo le 40 minute ile potu vevela.
- Matou te aveeseina toega meaʻai ma le masima, tautua i le laulau.
- chum - 1 kilokalama,
- suauu olive - 2 kulimi.,
- masima - 2 kulimi.,
- suka - 1 sipuni,
- kaliki - 3 cloves,
- cloves - 4-5 pcs.,
- laupepa - 2 pcs.
- Ketu na tipi i fasi 1.5-2 cm le mafiafia.
- Sa matou tipiina le laiki i fasi, faʻatumu le iʻa.
- Faafefiloi suka ma le masima, rub uma fasi.
- Faʻamau tuu i totonu o se atigi pusa loloto, faʻanusuina i mea manogi.
- Liligi le suauu olive ma pupuni i se tapuni poʻo se ipu lapisi laititi nai lo ipu ma iʻa.
- Faatulaga le avega i luga. O le fagu vai o le a faia.
- Alu mo le 1 itula, ona aveese loa lea o le uta, palu le isi lau.
- Ufiufi, lafo i le pusaaisa mo 1.5 itula.