Malo: | Eumetazoi |
Infraclass: | Bony fish |
Vaʻaiga: | Pollock |
Pollock (lat. Gadus chalcogrammus, faʻapea foi Theragra chalcogramma) - i lalo o le pelagic iʻa malulu-alofa iʻa o le aiga o le cod. O le masani taʻatele i le Pasefika i Matu.
Foliga Vaaia
O le maualuga o le umi o le tino o le 91 cm, ma le mamafa o le 5 kg, o le tapulaʻa o le ola faamoemoeina o le 15 tausaga.
- tolu paʻu vae
- puʻupuʻu puʻupuʻu i lalo ole laugutu pito i lalo,
- sulugatiti o loʻo i luma o faʻagaioiga.
- valivali sili atu.
- lapopoa mata
Soifua maloloina
O lenei iʻa e ola i vai malulu (mai le 2 i le 9 ° C), e manaʻomia le loloto mai le 200 i le 300 mita, e ui lava e mafai ona faimalaga, e alu ifo i lalo i le loloto 500-700 mita ma loloto. E nofo Pollock pe tusa o le 15-16 tausaga. I le taimi o le faʻatoʻaga, o loʻo latalata le pollock i matafaga, aau i vai papaʻe ma loloto le 50-100 mita. O le taʻi lava faʻamalosi i vaega eseese o le Pasefika e amata i taimi eseese. Ma o le faatupuina o pollock i le Bering Sea tupu i le tautotogo ma le taumafanafana (mai ia Mati ia Setema), i le talafatai o Korea - i le taumalulu ma tautotogo (mai ia Novema ia Mati), i Kamchatka - i le tautotogo. I le tulaga lea, e mafai e fafine ona faʻatupuina tusa lava pe a laititi le vevela (- 1.8 ° C). Totoina le Caviar i totonu o le 50 mita luga luga o le vaega.
Pollock e oʻo atu i le tulaga talavou i le 3-4 tausaga, a o lona iʻuga maualuga, ua fesuiaʻi foʻi i nofoaga eseʻese iʻa o loʻo i ai (mai le 2.5 i le 5 kg).
Faatasi ai ma isi pelagic predators (mackerel, cod, tuna, solofanua macerel) maua meaai i tulaga eseese trophic. : 46 Pollock fafaga tele ile planktonic crustaceans. A o tuputupu aʻe, pollock amata ona fafaga i manu lapopoʻa, e pei o iʻa laiti (capelin, Asian smelt) ma squid. I totonu o pollock, e i ai tulaga o kanibalism - 'ai larva ma falai o latou ituaiga.
Nofoaga
Manaia lena O iʻa o le Pollock e le o se vaitafe, ae o le sami, e tele lava na maua i sami o le sami. O le nofoaga o le tele tufatufa o le itulagi i matu o le Pasefika ma le Atelani, ae e mafai foi ona maua i saute, mo se faʻataʻitaʻiga, mai le talafatai o le Korea Peninsula.
O le tulaga taua mo le ola pollock ua manatu i le vevela o le vai. E mafai ona lagonaina le lelei iʻa nei peʻa leai se vai e vevela i luga atu o le 10 tikeri.
Pollock lava ia o se predator lea e fafaga tele i manu laiti, mo se faʻataʻitaʻiga, squid, smelt po capelin, ma laiti tagata i le amataga vaega o latou atinaʻe sili fiafia i se plankton eseese.
Ole nofoaga masani ole pollock, ole mea moni e naʻo le vai masima e ola ai o le sami, ae le o se vaitafe vaitafe. Ma o mea uma e fetaui ia te ia e fai ma meaʻai e mafai foi ona maua i le sami matala, ma tele taimi i le sami, ma, pei o se tulafono, i le mamao mamao mai le talafatai.
Fefaatauaiga pisinisi
E ao ona maitauina, e oʻo mai i le taimi nei e manatu o pollock o se meaʻai e maualalo le aoga. Peitai, talu ai nei ua amata ona tupu olaola lona gaosiga ma i se taimi e oʻo atu lava i ni voluma na taalili e le "lanumeamata" le faʻalavelave.
Na ausia le tulaga maualuga o fagotaga a Pollock i le 2009ina ua maua se aofaʻi o ia iʻa, sa amata loa ona talanoa le auvaʻa a Greenpeace e uiga i le manatu o le faaumatiaina o le faitau aofai o tagata pe a fai na fagota pea le fagota i se saoasaoa mo le tele o tausaga ile laina. Ona fesiligia lea e le tele o faʻalapotopotoga o le siosiomaga le manaʻomia e faʻaititia le gaosia ma le faʻaaogaina o lea ituaiga iʻa.
O auala sa uia ina ua mafai ai ona alu ese le polock mai i le nofoaga o le malaia, e ui lava o aso nei, i totonu o le cod, o loo avea pea ma iʻa i le lalolagi. Ae ui i lea e uiga i le faʻaumatiaga o tautalaga i le taimi nei e le o lea ma e faʻamalosia ai le soʻotaga atolaʻau ma le faʻamoemoeina.
Taumafa taua ma faʻaaoga i le kuka
Pei o se isi sami, ae le o iʻa o vaitafe, pollock E i ai le tofo lelei ma le maualuga o meaʻai. Muamua lava, o le potassium ma le phosphorus, o le faʻailo autu e tatau mo le masani faʻagaioia o le tino. E le gata i lea, o le pollock meat e tamaoaiga i iodine ma amino acids, ma o lona ate e tele naʻua le vitamini A ma gaʻo, e matua aoga lava mo tagata, aua e faigofie ona mitiia.
E ui i lea, e ui lava i ana aoga mea, pollock e seasea ona seasea faʻaaogaina i lona mama foliga, pei, fai mai, isi cod iʻa e faʻatatau i ai. E masani lava ona gaosia le aano o le Pollock mo oloa ma le afa.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo faʻaaoga e faia ai se faʻataʻitaʻiga o meaʻai paa, lea o loʻo tumu nei i fata i faleoloa uma a Rusia, faʻapea foi ma avanoa mo meaai vave - o polokalama semi-uma oloa e masani ona taatele i oloa a le lalolagi lauiloa brand o McDonald's.
E faʻamago foʻi le mago pe mago - o lenei gaosiga ua mautu lelei i Saina. O ia mea e mafai ona maua tele i faleoloa faʻapitoa, mo se faʻataʻitaʻiga, lea latou te faʻatau atu ai meaʻai eseese mo pia. E seleseleina foʻi le Pollock caviar, lea e faʻatauina i se masima sili ona masima.
Eria
- O le talafatai o Asia o loʻo i le Iapani, Okhotsk ma Bering Seas.
- Amerika talafatai - Bering Sea, Alaska Bay, Monterey Bay.
- Vai o le sami - e oʻo i le Sangarsky Strait, e seasea ona maua i saute.
- Na vaʻai totoʻa i le Barents Sea - Atlantic Pollock (Theragra finnmarchica).
Kalori mea
O le kalori mea o raw rawite o 72.3 kcal i le 100 g. A e vevela le iʻa, matou te mauaina:
- pollock falai i se pan - 275.9 kcal,
- faʻamatamata - 77.9 kcal,
- faʻafefeteina - 74.1 kcal,
- stewed - 70.8 kcal,
- mamago - 221.6 kcal,
- tao i le ogaumu - 85.6 kcal.
O le Pollock roe i le 100 g e maua ai le kalori i le 133.1 kcal, ma le ate - 473.8 kcal. Susu - 91.2 kcal i le 100 g.O tagata e fia leiloa mamafa e tatau ona fiafia i falaoa iʻa poʻo faʻaoʻo.
Fagota
I totonu o le cod-like fish of the World Ocean, o le pollock o loʻo tulaga muamua i le tulaga o le gaosiga. O Pollock e elaina e ala i le faiainaʻe ma le faʻaaogaina o upega. I le taimi lava e tasi, o le pollock catch ma le tele o iʻa na maua e faʻalagolago i le gaosiga o augatupulaga, le tulaga o le faitau aofaʻi, ma le vaʻa fagota. I le sone RF, o le tapulaʻa fagota lapoʻa o 20 cm.
I le ogatotonu o 1980s, lalolagi mauaʻi pollock latalata i le 7 miliona tone, o le afa o maua mai i le sa avea muamua USSR. Faʻatasi ai ma le lanu moana paʻepaʻe o le Atlantic, Pasefika pollack sa avea muamua ma mea e faʻaitiitia ai le aoga tele. : 39
Tausaga | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
Lalolagi maua, afe tone | 2791 | 2860 | 2909 | 2649 | 2499 | 2010 | 3207 | 3271 | 3239 | 3214 | 3373 | 3476 |
Lusia maua, afe tone | 962 | 1022 | 1218 | 1316 | 1327 | 1579 | 1629 | 1675 | 1600 | 1571 | 1652 |
I le vaitau o le 1990, o mea na maua e le sili atu i le 5 miliona tone: 49, ma i le amataga o le tolu afe tausaga na latou paʻu ai i le 2.5-2.9 miliona tone. aloese mai le faʻatau ma le taumafaina pollock ma oloa mai ai.
Ile 2015, o le Russian catch o pollock na oʻo i le 1.623 miliona tone, o le 6.9% sili atu nai lo le 2014. Ile 2016, ole pollock fagota e tusa ma le 1.74 miliona tone. O Pollock catch i Rusia e maua ai le 42.5% o le aofaʻiga o iʻa. Mai le 1.9 miliona tone o iʻa oloa auina atu i fafo mai Rusia, o le taitai o le aisa pollock; i le 2016, o lona sapalai voluma taunuu 782 afe tone, po o 53.3% o le sapalai fausaga, o se siitaga o 1.6% faatusa i le 2015.
O le tele o faʻavaomalo faʻaulufale mai o le Rusia pollock fillet o Korea i Saute, lea na faʻatauina i le 2016 i le aofaiga e $ 85 miliona, lea na oʻo i le 96.8% o le aofaʻi faʻatau atu oloa o lenei oloa mai Rusia. I totonu o le EU atunuu, o le sili ona faaulufaleina o pollock mai Rusia ma Saina o Siamani, Polani ma Netherlands. E taugofie atu le pu piki i lo le mea na maua e le au fai fagota a Amerika i Alaska, na fesoasoani ia te ia e maua ai se vaega e $ 200 miliona i le maketi i totonu o Amerika i le 2019.
Ole mea aoga taua
Taumafa taua o iʻa i le 100 g:
- porotini - 16.1 g
- carbohydrates - 0 g
- gaʻo - 0,8 g
- vai - 82.8 g
- meaai taumafa - 0 g.
Le faʻavae o pollock BZHU i le 100 g o le offal:
Oloa | Puipuiga, g | Carbohydrates, g | Fats, g |
Pollock tapolo | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
Pollock ate | 6,1 | 0 | 51,1 |
Pollock susu | 15,88 | 0 | 2,9 |
Mai le laulau e manino ai pe aisea e maualuga ai le kalori iʻa o iʻa, ae aua nei galo o gaʻo o loʻo i totonu o le iʻa o le a aoga pe a na e 'ai i le fuafua lelei.
Uiga aoga o le pollock
A feololo le taumafaina, o le a avea le pollock ma oloa aoga mo le tino:
- Faʻafetai i mea taumafa o loʻo avea ma se vaega o le oloa, o le sosolo atu o faʻamaʻi o mea o loʻo i totonu o totoga o i totonu, siama o le iva ma le paʻu ua taofia.
- Mo tagata ulaula, pollock o le a sili ona taua tele oloa, talu ai ona ona o le tele o taumafa, o le aafiaga o nicotine i mama e poloka.
- Ole masani ole faʻaogaina ole oloa e faʻavavevave ai le metabolism, puipuia faʻalavelave ile neula ole tino, faʻaititia le leaga le aʻafia o mafatiaga ile soifua maloloina.
- O le oloa faʻaititia kolesterol ma o lea e puipuia ai le atinaʻeina o se maʻi pei o le aterosklerosis.
- Ona o le i ai o le potassium i le tuʻufaʻatasiga, ova le suavai ua aveʻese mai le tino, o se faʻaiʻuga na mafua ai le fulafula.
- Pollock fillet e aoga tele mo tagata e maua i le fatu fatu pe i se lamatiaga. O mea aoga e faʻamalosia ai alatoto ma faʻamautu le tata o le fatu. O le oloa ua fautuaina mo le faʻaaogaina mo le puipuia o faʻamaʻi o le cardiovascular faiga - e moni lea mo tagata o loʻo faʻaosofia pea i le faʻateleina o gaioiga faʻamalositino.
- O loʻo tele naʻua le yodium i iʻa, faʻafetai i le laʻau o le thyroid gland e faʻaleleia. I se faʻaopopoga, o se lava tulaga o le yodium i totonu o le tino o le tagata o le a faʻaleleia atili le olaola ma faʻaleleia atili le soifua maloloina.
- O le faʻaaogaina pea o iʻa e faʻamalosia le puipuia o le tino ma faʻateleina le puipuiga o le tino mai faʻamaʻi pipisi.
- Ona o lona maualuga porotini anotusi, pollock fesoasoani tagata afeleti fausia maso ma toe faʻaleleia le malosi pe a uma ona toleniga.
E tusa ma suʻesuʻega a nisi, o iʻa ole iʻa e masani ona faʻaitiitia le ono aʻafia o kanesa.
Pollock ate aoga
E tele ni mea aoga e maua mai le aoga o le pollock liver i le postoperative taimi - i meaʻai e i ai le siʻitia o le maualuga o gaʻo, e toe faʻamalosia le malosi ma atili ola ai. Ma le isi, o le oloa e afaina ai:
- metabolism i le tino,
- le toe gaosia o le tino
- faaaliga
- tulaga o nifo, ivi ma fao,
- gaosi tiroid
- Le galuega o le hematopoietic system,
- cardiovascular polokalama.
E le gata i lea, o le ate e aoga e 'ai i le taumalulu, pe a oʻo le tino i le le lava o vitamini.
Le aoga o le iʻa kaviar
O le tuʻufaʻatasiga o le oloa e mauoa i le folic acid, vitamini B ma le E, faʻapea foi ma le phosphorus, potassium, calcium ma magnesium. O le oloa e le gata faʻaletonu aʻafia ai le galuega o totoga totoga, ae o loʻo faʻaaogaina foʻi e fafine mo mea teuteu aoga.
Caviar afaina ai le tino i le tulaga o:
- faaleleia le manava,
- vave le toe faaleleia pe a mavae se ogaoga po o se faʻala umi le gasegase,
- saunia lelei o le tino ma le leiloa makro- ma microelements, faʻapea foi ma vitamini.
I le avea ai o se oloa teuteu, caviar o loʻo faʻaaoga e faia ai mata faʻapipiʻi, e toe faʻaola ai le paʻu ma atili matagofie ai. Ae peitai, saliva kaviar e le talafeagai mo le taualumaga ma e le tele se aoga, pei o falai kaviar.
Aafiaga ile tino
E iai le aoga o Pollock i le tino o alii ma tamaitai:
- O le faʻaaogaina tatau o le oloa o le a aveesea ai le mamafa uʻamea, pala oloa ma toxins mai le tino.
- O iʻa e faʻaleleia atili ai le aoga o le musculoskeletal system ma puipuia ai le tuʻimomomoina o nifo.
- O le aiina o le pollock i taimi uma, e te fesoasoani i le tino vaaia. O le oloa faʻaititia mata mata ma taofia le atinaʻeina o mata mata. Pau a mea ia mafai faʻafetai i vitamini A.
- E faaitiitia e le Pollock le suka i le toto, e aoga mo le puipuia o le maʻi suka, atoa ai ma le fesoasoani i le togafitia o le faamaʻi.
- Afai e te 'ai iʻa i le faʻalua taimi i le vaiaso, o le a faʻaleleia atili le faʻagaioiga o le matua o toto toto.
- O le oloa e fesoasoani faʻafetaui le malosi pe a maeʻa se gasegase faigata poʻo faamalosi tino, faʻapea foi ma gaioiga e fesoʻotaʻi ma le faʻateleina o gaioiga faiʻai.
- Faʻafetai i le taumafa-mauoa tuʻufaʻatasiga o le oloa, faiʻai faiai e faʻaleleia, uaʻi ma mafaufau ua faʻateleina. Ma le isi, pollock lelei afaina le manatuaina.
- E iai le aoga o iʻai le iʻa i tane ma fafine, e faʻaosofia le malosi tele ma faʻateleina le ola.
- O mea aoga e maua ai le faʻaleleia atili o le tulaga o fao ma faʻavavevave lauulu ulu.
I le faʻaopopo atu i luga, o le pollock e faʻaleleia ai le toe faʻafouina, faʻamalosia ligaments ma aufaʻatasi.
Aafiaga leaga
I le tulaga o le faʻaaogaina o iʻa, faʻapea foi ma le faʻapalepale i tagata taitoatasi i meaola poʻo alergi, o loʻo i ai se aʻafiaga o le leaga o le oloa i le soifua maloloina o tagata.
Contraindications i le faʻaaogaina o pollock:
- toto maualuga - o lenei e aoga i falai poʻo masima iʻa ma kaviar, e ono faʻaopopo ai i luga le toto maualuga,
- matuitui ituaiga o faʻamaʻi o le gastrointestinal tract,
- pollock ate e tatau ona lafoai i se afaina pamu
- e le tatau ona 'aʻai fafine maʻitaga masima poʻo mamago, aua e faʻapopoleina ai le manava leaga.
I se faʻaopopoga, soʻo se sami ua mafai ona faʻaputu uʻamea mamafa e lamatia i le soifua maloloina. Mo lenei mafuaʻaga, e le mafai ona 'ai pollock raw pe faʻaaoga sese le oloa, aua o lenei mea e mafai ona mafua ai le mekuli oona.
Faaiuga
Pollock o se meaʻai maloloina mo le soifua maloloina e fesoasoani i fafine e faʻaititia le mamafa, ma mo tamaloloa taʻalo faia le fausiaina matagofie maso. Iʻa, kaviar, faʻapea foi ma le ate e faʻaaoga mo vailaau ma mea teuteu tino, o le mea e mafua ai le oloa e toetoe o leai se otaota. E tele taimi e aoga ai iʻa nai lo contraindications poʻo le ono afaina mai le 'ai, o lea pollock e taua aoga faʻailoa i totonu o le meaai a se tagata e tausisi i se soifua maloloina maloloina. Ole mea taua - aua le faʻaaoga sese le oloa, ona o le maualalo o kalori mea e le faʻapea e le faʻatapulaʻaina le tele o iʻa.