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O Netherlands na avea ma taʻutaʻuga faʻafetai i le tele o mea iloga na ausia i atavali, fauga fale, laufanua togalaau ata. Ma ua latou faʻafetai faʻapitoa i lenei atunuʻu mo herring, o le au folau a le lotoifale na aʻoaʻoina le kukaina o iʻa, ona avea ai lea ma agavaa mo se taumafataga a tupu. E faigata ona talitonuina, ae mo se taimi umi na avea le herring o se iʻa sili ona inosia.

Ova i le fiva

O le a fai mai se tasi: “Na o le mafaufau, sa iai foi laʻu iʻa fiva. Tasty, ou te le finau, ae leai se mea taua ”- ma e matua sese lava. Herring o se sili lelei puna o vitamini A, D ma B12, mauoa i aoga aoga ma taua gaʻo mo le soifua maloloina. Ae paga lea, e le mafai e lo tatou tino ona faʻaola tutoʻatasi latou, ma o nei vailaʻau e tatau ona iai i meaʻai a latou uma e taumafai e ola i se soifua maloloina. I se faʻaopopoga, e oʻo i le fagota foʻi le Norwegian e sili lona gaʻo e sili atu nai lo kalori na i lo le gaʻo maualalo gaʻo, ma aoga o Omega-3 gaʻo gaʻo o loʻo i ai i totonu o lenei iʻa. O nei vailaʻau e faʻateleina le puipuiga o le tino mai faʻamaʻi eseese, faʻalelei le tulaga o le paʻu, lauulu ma fao, ma e nafa foi ma le atinaʻe ma le tuputupu aʻe o sela o le tino (o le mea lea, o le Omega-3 acid o se mea taua mo le atoʻatoa o tatou fanau).

O le faiʻai o le tagata o le 60 pasene gaʻo, ma o le omega-3 gaʻo gaʻo e tusa ma le 30 pasene. O nei lava vailaʻau e taofia ai le atinaʻeina o le aterosklerosis ma e maualalo le toto kolose.

Herring (o le igoa Latina o le "clupea") o se iʻa o le aiga herring, o lona tuputupu aʻe i le 50 centimita ma e vavalalata ma tutusa ma herring, sprats ma sprats. O le ituaiga o fiva e aofia ai le sili atu nai lo 60 ituaiga o iʻa sa tufatufa atu i le sami o le malulu ma le malulu, ma vaega i le vevela nofoaga. O nisi ituaiga o meaola mama ma e le ulufale vai, o isi e auai i iʻa femalagaaʻi ma ulufale atu i vaitafe mo faatupuina. O a latou meaʻai e aofia ai ni meaola laiti, ae maise o loʻo laiti ia le toʻatele (i le tele o copopods), ae o iʻa foʻi e maua i totonu o latou manava. E foliga mai o Herring o loʻo faʻaalu se vaega o lona olaga i le loloto. O lona faʻatoʻaga e tupu i le tausaga atoa ma i isi nofoaga i taimi eseese. O fiva lapoʻa e fua mai i le loloto o le 130 - 220 mita, o tamai herring e latalata ile matafaga, o nisi taimi e 2 mita mai le vai, ma e tele taimi ile vaega ose sami. Mo faʻatoʻaga, e maua mai herring i totonu o kolose kolosi, o nisi taimi e matua mafiafia o le mamafa mai le iʻa maualalo faʻataʻitaʻi le pito i luga mai le vai.

O le mea e ofo ai, na o le ono selau tausaga talu ai, o le toʻatele o tagata na le mafai ona latou mafaufauina o le herring e talafeagai mo meaai. O le faifai pea o le manogi o le iʻa o le iʻa ma le oona o lona le maua, e leʻi tuua ai se avanoa e faʻaali ai lenei iʻa i le suamalie. I se faʻaopopoga, herring o se tasi o sili ona tele iʻa, o lea e vave faʻaleagaina, ona o lea e tatau ona gaosia toetoe lava a maeʻa puʻeina. Mai iinei, fou, naʻo le vaʻa o le 'aʻai, na o' aʻai na 'aʻai naʻo taulaga i le talafatai. Na faʻafefea ona faʻateleina le herring?

O le paionia o lenei ituaiga o figota o Holani. Ma o le faʻailoaina o se metotia o le gaosia o iʻa, lea o le a taofiofi ai lona tofo ma maumau uma ona nai mea le atoatoa, o se tagata faigofie faifaiva mai le nuu o Bierflit i le Dutch Flanders, Willem Jacob Beikeltson, lea na o le igoa Beckel. O ia lea, sili atu ma le ono selau tausaga talu ai i le 80s o le 14th seneturi, na sau ai ma mea nei: i le maeʻa ai o fagotaga, o iʻa e fuaina mai le 50 i le 70 kalama na tipiina, fagafao na aveeseina, na tuua ai le pankreas i totonu, ma tuu i totonu o paeloo lelei, faʻanusina i masima masima. Herring maua lona tofo tulaga ese i le aso lava na sosoo ai ma faʻatasi ai ma nei togafitiga e mafai ona teuina mo le tele o tausaga. E oʻo mai i le aso, o le fiva lea e sili ona lelei a le au Dutch i vaega uma o Europa i Sisifo ua taʻua o le "beckling" (e faʻaaloalogia ai o Beikelzon) ma e ese le tofo mai ituaiga uma o piki, o mauaa ma fesuisuiai (ae o lea lava ia) ituaiga o herring - Sikotilani, Nouei, Icelandic. Ina ua mavae lona maliu i le 1397, na fauina e tagata loto faafetai Dutchmen se maa faamanatu ia te ia. O aso nei o le tuugamau o lenei faifaiva faigofie, o se nofoaga o le “malaga” mo le tele o tagata. O ona uso a tagata ma le tele o turisi e asia o ia, ma faʻafetai i le tagata na tuʻuina atu i le lalolagi se tulaga ese faʻatonuga mo sea mea suamalie, ae i le taimi lava e tasi togafiti faigofie.

O le mea lea, o le metotia masima herring, na fuafuaina e Beikelzon, vave vave ona viia ai muamua i Holani atoa, ma atoa Europa atoa. I le 1390, o le muamua paelo ma masima masima taia le laulau o tagata masani Dutchmen. Ma e le o toe umi ae faʻapipiʻi e Holani lana vaʻa "agavaʻa" i Europa. Herring ua avea o se suavai sili ona suavai. Ae na oʻo mai i Rusia i le 15th seneturi, i le faaiuga o le 16th seneturi na faʻatauina e le faitau afe o paelo, ma ua uma i le 17th seneturi. Ua avea Herring ma se tasi o ipu autu (faʻatasi ai ma falai pateta) o le laulau a tagata Lusia.

Herring e leʻi faʻailoaina i ni meaʻai matagofie - e masani ona fiafia iai tagata masani, tagata folau, faifaiva, ma tagata le lelei o le taulaga. I se taimi mulimuli ane, o le "folk dish", na malaga ai foi le herring i luga o le elite laulau, na fafagaina i le sturgeons ma oysters. Sa latou talisapaia ma alofa alofa ia herring i isi atunuu, e le gata i Holani, ae faapea foi Polani, Egelani, Rusia, ma isi.

Sa galue Herring i se nofoaga faapitoa i le tamaoaiga o Holani o le 17th senituri. O le mea moni, e faʻafetai i le faʻailoaina o fiva masima lea na sau Amsterdam i le nofoaga sili i le fefaʻatauaiga Europa. "O loʻo fausia Amsterdam i luga o ponaivi." A faʻapea ua faʻasaʻolotoina e le Renaissance le agaga, ona faʻasaoloto ai lea e le herring le tamaoaiga. O le lauiloa taʻutaʻua o Joseph de Bry "Praise to the Herring" (Dresden, 1656) (Bray, Josef de (? - 1664)) o loʻo faʻatautaia faʻataʻamilomilo i le toe faia o le solo pese Jacobi Westerban (Jacobi Westerbani Minne-Dichten, Harlem, 1633). O lana faaliliuga moni nei:

Vivii pesega E mama mama le masima, Ova, gaʻo ma umi Uma ua leai se ulu Ia teuteu lelei i le manava ma tua, Ma paʻu aveese. O loʻo avea i fafo mea i totonu Tele pe falai i luga o se afi, Aua nei galo e uiga i le aufana, Ma le leva afiafi Ua alu i le malologa 'Ai fia ai. Ma i lenei fasi, Tau lava tutusa pei o le falaoa faifaatoaga, Rye falaoa 'ai. Lelei fofo E le mafai Teriak Ia matua agavaa mo le viia. Sip, o ia o lelei sili lena, Aumai poo Harlem pia Pe mai i le Delft fale faʻatau, Na tago i le miti Toe fetaui, lamolemole ma paoa, Ia toe inu i le taeao. Ma afai e te lagona le malaia leaga Ma ua e matala, fetagisi, uila, E mafai ona ia faʻaolaina oe ma fou ma fiafia foʻi. Ma faamalolo mai le Cathars, Ole a le mea e sau mai ile ulu Ma latou agai i le fatafata ma nifo. Ma e fesoasoani e tusi lelei, Ma mativa i le taimi, Ma matagi na ia tuli ai E manaʻomia meaai ma vaiinu. E faʻapefea ona ese A o se tasi e 'ai masima herring ma fiafia, Sili mamao nai lo se tagata outlandish ma mewah Na te faʻatumuina ma le naunautai lona loto i meaalofa.

I le taimi nei, o loʻo maua i le herring faʻaaoga ai se pelagic trawl, upega, mama upega. Le aofaʻi faʻaletupe fagota esi e oʻo atu i le tele piliona piliona.

O le masima o le Holani ua maua le fagota saʻo lava i luga o vaa, lea ua uti ai masima. Toeititi lava moa fagota ola (o lona uiga, ua aveese ona insills), tuu i totonu o paelo ma fesuiaʻi ma le masima. E toe taliu mai le vaa i le fale pe a maeʻa le sapalai atoa o paelo o loʻo tumu i herring. E aumai e le au Scots fale talafatu uma i uta i le matafaga masani ile aso fagota. Lenei, ulufale le iʻa i le masima, la na faavela i ala tutusa ma le Dutch. Le taua taua o le fiva e le piki ola, ma le toto toto e le toto, pei o le pikiina o alaga ola. I lenei tulaga, masima fagu ua faamatalaina e le sinasina ma le agamalu o aano o manu. O le amepasa a Herring i Sikotilani ua faia foi ma le masima matutu tuusaʻo i totonu o paelo ma aunoa ma le maalili. I Nouei, o le aputi ua suia e na o le aveeseina o le auala laupapa i le va o le ulu ma ogalaau i lalo ifo o fagu, e le tipiina. Ona o le mea moni o le tele o fagotaga e faia e tele lapoʻa poloka atoa fjords (sami sami) ma iʻa maua i latou ma le manava tumu i meaai, Norwegian herring e sili maualalo ifo, ona e sili atu le leaga i le tulaga.

O le Dutch o loo lauiloa pea i le lalolagi atoa mo a latou auala sao i herring, mo le mea e ala ai gourmets mai i Europa atoa e o mai i Netherlands. O le sili Dutch fagu e taʻua o maatjes haring - "herring girl" poʻo le "herring virgin", o lona uiga, o le tasi e leʻi togiina fuamoa aʻo le i maua. O le tulimanu mo taupou herring amata i le faaiuga o Me, ma le amataga o le "herring vaitau", lea e faamanatuina i Holani e tagata faapitoa fagota tuuga - o le vaa o le muamua maua le muamua maua vaʻa manumalo. O le "teine ​​herring" na faʻatau atu mai le "muamua paelo" alu ese mai le faʻatautuʻi mo le tele o tupe (o se paelo i nei aso e mafai ona oʻo atu ai i le € 60 afe). E mafai ona e faʻataʻitaʻia se fou "Virgin herring" mai isi paelo i soʻo se tulimanu o Amsterdam po o isi taulaga a Dutch. I le vaitau, e tau penny, latou te faʻatau atu mai se fata na tuu i luga o se pepa malo, ma aniani, sala lelei, pupula samasama samasama ma le suauu olive. O le moni Dutch "herring girl" liusuavai i lou gutu pei o se aisa kulimi agamalu.

Nouei, o tagata sami pei o le Dutch, latou te faʻatauaina foi le fiva. O le tusitala Norwegian Martin Andersen-Nexe fai mai o le masani i Nouei o se masani ai le 'ai herring 21 taimi i le vaiaso (o lona uiga, tolu taimi i le aso). Ma e moni: lea e faigofie ona e tautua le herring mo le 'aiga o le taeao, tofo i ai ma isi sosi ma meaai. O le Norwegian herring e lauiloa ona o lona matua tele tusitusiga ma o lona aano atoa o gaʻo - i le sa avea muamua ma le USSR, na oʻo mai i fata i lalo o le igoa le malamalama tele o le "polar hall". O le tusitala Farani Alexander Dumas tama: "taimi-taimi" i le avea ai ma se kuka faʻapitoa ma se mea manaia, sa talitonu o ia e leai se suamalie sili atu nai lo Norman herring. O le tusitala o le Great Culinary Dictionary ma o se tagata fiafia tele i le fiva, Dumas faamatala o se tauagafau Herring ma a moni Gallic ardor: "Herring e iloa e tagata uma. O le a ou fai atu e sili atu: toaitiiti e le fiafia ia te ia ... O le ao ma le po e mafai ona e matamata i ata e susulu mai i lanu uma o le nuanua, e pei o se kome le mafaumatia a Iutaia anamua. I le po - e ala i le pupula o le pupula o pupula mai ia i latou, ma i le aoauli - i lafu o manufelelei, o loʻo soli pea mai lea taimi i lea taimi i totonu o le sami loloto ma alu aʻe i luga ma uila i ona uaina. "

E iloa foi e le au Danes mea e uiga i le herring, ma tautua ai lana filo sa totoina i le uaina suauʻu - o le mea lea lava "materia" meaʻai lea ua kuka nei i faleʻaiga uma i le lalolagi. O solo e fiafia e 'ai le herring i le suauʻu lanumoana, aniani ma vodka, na faʻaalu e le au Peretania i le suauu fualaau' aina ma inu i le pia ...

O laupepa e sili ona lauiloa ile fiva, e pei ona masani ai, e faʻavasegaina o "meaʻai malulu", e mafai ona avea ma herring i le mustard saus poʻo le herring i le uaina sosi, ma e mafai ona avea ma mincemeat po roller grills. Forshmak (i ​​le faaliliuga maua fua "i luma o se meaai mama") o le mitamitaga o kuka Iutaia, o se meaʻai malulu o falaoa lapisi ulaula susu i le lauti po o le susu, ma palu faatasi ma le falaoa, fuamoa ma apu. E i ai le tele o fuaitau o le forshmak i le tala faasolopito, ma, pei ona masani ai, o lona tagata tausi ma le mautinoa o lenei fua e sili ona lelei. Rolmops o se talatuu o Matu Siamani tu ma aga masani, o lenei mea matagofie ipu o se fasi fou (ma atonu e aoga fou herring - e le o le meaʻai masima) herring, matagofie fusi faataamilo kukama vela ma kuka ma lenei fasimoli kukama i vodice manogi. Rolmops tautua ma le tele o ituaiga o suamalie sosi poo pateta mashed.

Faʻapea o tagata Soviet, faʻapea le alofa ia herring ma se alofa faʻapitoa - ona o se tasi o le tele oloa na faʻatau i nisi taimi faʻatau i faleoloa. I Lusia, o laei e ofu i se ofu tele, faʻaopopo i vinaigrettes, pe na o le tautua i luga o le laulau ma pateta kuaʻu pata, pata, le laʻau o le vineta ma mama lapisi. E faigata tele i se tamaloa Rusia, mo le tele o vaega e mamao mai sami ma sami, ona mafaufau faʻapea o se manulele, na, e mafai, o le mea moni e le gata o le masima, ae e fou foʻi. E le gata i lea, i lenei faʻatusa, e mafai ai e herring ona maofa faʻafiafiaina manatunatuga a le tagata suamalie pe a, ioe, e mafai ona ia kuka lelei. Muamua lava, o le fagu e tatau ona luluina lemu - aua le taumafai e tuʻu i totonu o le vai, e sili le tuʻu i totonu o se pesini ma tuu i luga o le fata pito i lalo o le pusaaisa. Mai fugalaʻau fou, e mafai ona e faia se taliga lelei, e mafai ona e fuluina i le falaoamata ma falai i le pata, pe e mafai ona e ta i luga o se uaea fata.

I se tulaga lautele, masima, manogi po o piki o samala o se tasi o sili ona faʻatemokalasi ma i le taimi e tasi gourmet ipu. E fai i taimi uma se meaʻai sili. Faatasi ai ma le falaoa uliuli ma le kukama, herring ua taʻua o se meaʻai masani, ma faʻafefete pateta - o se tasi o ipu sili ona lauiloa i tagata. E i ai lava se nofoaga mo herring i luga o le laulau faʻafiafia.

O le tusia o se mea lelei i luga o le laulau. O paʻu na faʻatauina atu i se pata tele, poʻo fagu masima kalone e tele taimi e tele ai le masima, ma a maeʻa ona fufulu, e manaʻomia ona faʻasusu. Mo lenei mea, susu e masani lava faʻaaogaina, ae ti tea teuga ma vai talafeagai. Afai e te manaʻo e faateʻia lau pele ma faia se mea e le masani ai mai le fulu masima, faataʻitaʻi ma isi suauʻu ma sosis, mo se faʻataʻitaʻiga, ma mayonnaise. Ma faʻaalu mai sosi kulimi, e agaʻi lelei ma le apu lelei - aua neʻi galo e naʻo le faʻaopopo ai sina suka, suauʻu tipolo ma pasili. Herring e aveina se tofo faapitoa pe afai e manogi ma le sinapi. Faʻafefea ona e iloa le lelei o le iʻa masima na e faʻatau mai? Atoatoa masima herring o loʻo iloga i vali lanu, o aano mamafa ma, o le mea moni, o se faapitoa, manaia tofo tulaga ese na o ia. O le masima malosi e iloa eseʻese mai le masima masima (mai le 12-14% masima mea), feololo masima (8-12% masima mea) ma teisi masima (6-8% masima o mea). O le laʻititi masima Atlantic gaʻo (tusa o le 12% gaʻo) o le fiva ua taʻua o se mea manaia. O le meaʻai ile fulufulu paʻu e masani ona malu ma suamalie nai lo le masima. E tele lava mea faʻapipiʻi faaopoopo i le tofo ma le manogi. Ui i lea, o le Dutch latou latou 'aina fiva ma papaʻe falaoa, sausauina i le laisi lapisi, ma fufuluina i le pia poʻo se vai malosi Dutch "Zhthing". Dutch marinade o pe a suka, suka suamalie, lala, kapisi, lavrushka, aniani ma pepa, ua faaopoopo i se fugalaau fou, ma e taua tele le aua le soona lapoʻa le iʻa, tasi pe lua aso o le a lava mo le herring e maua ai le sili ona tofo lelei!

Ma le mea mulimuli, ou te aumaia i le mafaufau lua auala faigofie mai le herring (atonu e te iloa le tele o auala e kuka ai le lauiloa salati "herring i lalo o se fulufulu fulufulu"!):

Fua tasi
1 herring, 150 g pata, 2 kulimi kulimi, 3 tamai kapeti. Fofoʻe le herring, vavaeʻese mai ivi, faapuna kapisi ma le vela. Ona pasi lea o le herring, kapisi, pata, leisi i totonu o se mea e aina ai le oti poʻo le tipi i se palu ma fefiloi lelei. O le faʻatupuina o faʻatoʻaga foaʻi e mafai ona salalau i luga o falaoa, faʻafefeteina fuamoa ... Faʻasese lou mafaufau!

Fua lona lua (mo i latou e fiafia i meaai manogi):
Fofoʻe le herring, vavae ese mai ivi ma tipi, tipi tele le aniani ma soʻona tuu i le apu poʻo le uaina vineka e mimita ai le oona ma avatu i ai se tofo manogi. Faafefiloi aniani ma herring, faaopoopo le kapeti ua maeʻa i le Korea. Bon fiaai!

Vaega o tufatufaina ma tau alamanuia taua

E toatele e iloa o le fiva o se sami iʻa. O le tele o i totonu o le Black, Caspian, Baltic ma le tele o isi sami. E faʻamalolosi lelei ma le maualalo tau. O loo maua foi Herring i luga o le Greenland coast.

O nisi ituaiga o fiva e lagona lelei i vai fou. Maualuga i lenei mea taua taua iʻa, faʻataʻitaʻiga, o le Danube ma le Don.

Mo le tele o atunuʻu o loʻo ulufale i le sami, o alamanuia fagota mo herring o se faʻamuamua mo le tamaoaiga. I nofoaga masani o lenei iʻa, e masani lava ona maua vaʻa toso a Rusia ma Norwegian.

Vala o le aiga ma ituaiga

O le aiga herring e lautele tele. O ona itutino uma e faʻapena le faʻavasegaina o le tino - faʻafefeteina ma faʻafefeteina mai le itu. O le fiva faiʻai ma se fagu faʻaalu maualalo. E masani ona lanu uliuli le apa nai lo le tino siliva. O se masani masani o le aiga o le masani masani.

O meaola o iʻa e ona aiga o loʻo fuafuaina e 188. E le gata i lea, e i ai foʻi vaega. I totonu o vaega o herring maua i matou fata, o mea nei e sili ona taatele:

• Ather Atlantic ma pacific,
• fiva
• Danube
• Palika samoa.

O mea muamua e lua o mea ia e tutusa lava ma e le tutusa uma faifaiva e iloa eseese ai le tasi. O le Pasefika e le masani ona tele. O le Baltic herring e laʻititi, mama, e itiiti lava ponaivi i totonu. E sili atu laʻititi le Danube, i le kilokalama o loʻo i ai le 5-7 iʻa, ae e sili atu mafiafia ma sili atu lona mauoa. E i ai foʻi Don, ae e tele na faʻatau atu ma 'ai vave lava i nofoaga o iʻa maua, pei o le Sami Uliuli. O papa o le sami e masani na laititi nai lo le sami.

Faaaoga kuka

O loʻo galue i le Herring iʻa e fai ai meaʻai malulu, salati, pasta. O mea faʻatumu e saunia mai foʻi mo mea faʻapena, pancake, polofesa. Oeʻese le herring, ose fasi, e talia le tautua e fai ma tainane tutoʻatasi mo le malosi o le ava malosi, e ui lava o iʻa e masani lava ona tautua ma uaina paepae.

O lenei iʻa e talafeagai mo kuka eseese meaai mama a Asia, mo se faʻataʻitaʻiga, “He” salati. E tutusa lava le taua o le caviar ma le susu o le herring, o le averesi o le 217 kcal i le 100 g.

Herring o se tasi o nai iʻa lea, i le taugofie tau, o loʻo umia tulaga i le kulimi lisi. O le mafai ona kuka kuka suamalie ua manatu taua ma faʻailoa i se kuka o soʻo se tulaga.

Salting Tulafono

Masalo o le masani masani lea. O paluga fala sa fai ma mea lelei e faʻaopopo i le pateta laulau. E mafai ona e faʻamaloloina masima atoa Na pau lava le mea ole aveese, ole latou mafai ona oona ole brine.

Mo faʻasima o le kilokalama o fiva faʻatau e te manaʻomia 2.5 tbsp. l masima. E le faʻatagaina le faʻaaogaina o le masima o oloina "faʻaopoopo", pe mo le herring, pe mo isi iʻa. Ae o le sami tele e fetaui lelei. E mafai ona e faʻaaogaina le brine ma le mago amepasa.

Afai e te fiafia i mea manogi, faʻaopopo 5 pepa pepeti, ni nai laupepa feololo, 3 ufiufi i le brine.

Fufulu ese herring, tuʻu i totonu o le pesini, faʻanusisi ma masima i itu uma. Alu mo se aso pe a e manaʻo e maua sina masima. Afai e te fuafua e faʻaaʻo le masima, faʻaopopo 600 ml vai ma le isi afa sipuni masima. E fautuaina e nisi ni sapalai 1 tsp. suka, ae o le filifiliga lea. Suga o le a avea le aano o manu malie, ae e le tatau ona fefe i se suamalie suamalie, o le a le.

Faʻamalieina o manu

Mo le faʻatulagaina o loʻo sosoʻo mai, e tele ituaiga iʻa e talafeagai: herring, saury, mackerel, herring. Suauu lita o le vai, faʻaopopo 2 kulimi. l vuka, se vaega o le cardamom, 0,5 tsp. pepa uliuli, 4 cloves, 3 bay leaf, 2 tsp. suka ma 1 kulimi. l masima. A faʻamalulu le masini, faʻatumu le iʻa, tapuni ma tuʻu mo le 8-12 itula.

Talafatu ma mea moni e uiga i falai herring

E masani ona faʻaalu le fagota iʻa. Ma e uiga i tausuaga. O le mea moni, e mafai ona e falai lenei iʻa, ae naʻo mea fou, e le masua. E taua le maitauina o sea oloa e le i ai ni mea faʻapitoa uiga lelei. O le isi mea o le herring kuka i le pou. Ole toe faʻaiuga lea a le iʻa sili ona taugata. Faʻaumatia le iʻa, faʻafefeteina ma le paluga masima ma pepa i fafo ma totonu o le ana, faʻanusisi ma le sua o le tipolo ma tuu mo ni nai itula. Kuka le fiva i luga o le falai poʻo luga o le paluga, ma taofi le afi mai le mumu. O le leai o se sua mumu mumu ma se lanu auro o le paʻu o faʻailoga moni o le sauniuni.

Fusi Herring

O le iʻa fiva e lelei foi i braised form. Ma o le aromatic gravy o le a sili faʻaopopo i mashed pateta, alaisa taʻitasi, paʻu suauʻu maso poʻo pasta.

Tipi le fiva i fasi 2 cm le mafiafia, tuu i totonu o le ulo fefiloi ma aniani. Liligi le fefiloi o le sunflower suauʻu mama ma le lauti malosi. Faaopopo mea manogi, masima. Faʻafefete mo le 40 minute. E mafai ona e lafoina le ulo i totonu o le ogaumu - o le kuka taimi o le afa itula. Afai e te faʻaaogaina le fulufulu manu, e mafai ona e kuka faʻatasi ma lenei fua.

O vaevaega o oloa e pei ona taua i lalo:

• 0,5 kilokalama o iʻa
• 2 aniani,
• 0.3 kulimi. suauu
• 1 kulimi. lauti uliuli malosi (mafai ma bergamot poʻo tipi),
• masima - 0,5 tsp.,
• pepa e tofo ai
• i luga o le launiu, kumumu - filifiliga pe a fai se paolo.

Faamago herring

O meaʻai sa iai, o le meaʻai suamalie, ma o se meaʻai suamalie ma felanulanuaʻi, ae i nisi taimi e mafai ona e le lava i mea e te fiafia iai. A faʻapea e te iloa faʻamamaina le masima, o le a le faigata e kuka lenei iʻa i se mago pepa. E mafai ona e faʻaaogaina le fua masani e te faʻaogaina mo le masima. A uma le aso, aveese le iʻa, fufulu ma vai, susu susu. Tui le auvae mea pe na o le faia o le tui i le mata e fai ai se matasele. Faʻamau i luga o le ufi, i luga aʻe o le ogaumu. O le afi e tatau ona fai. Liliu le kapini ma tuu le iʻa mo le itula. A maeʻa sina taimi, toe fai le faʻagasologa seʻia oʻo le iʻa ua avea ma mea e te manaʻo ai. Manatua o le fiva o se iʻa suauu, e fautuaina le tautau i luga e le o le mama, ae i le va o latou, setiina se fagu mo le faʻaaluina vai i lalo o le iʻa.

E mafai ona faʻamago faʻamalosi atili ma maua se meaʻai sili lelei mo le pia. Pe e mafai a na ona e faʻamoe, tuʻuina atu le aano o se le masani ai faʻamalosia tino. O tagata nofoia o fale tumaoti ma le avanoa e faʻamamago ai le ulaula i le asu o le afi o le afi moli o le a maua se oloa le masani ai le malie ma se manogi sili atu ona manino.

Ulaula i le fale

Masalo o le isi fua o le a avea ma mea moni e maua mo oe? Faiga fai meaola iʻa e le manatu faʻatauvaʻa i mea taumafa na faʻatauina. Aua le popole, e te le tau seleseleina fafie ma valea lou ulu i se paipa e faʻamamaina ai le asu. Pau mea e te manaʻomia o loʻo faia i ou tamatamai lima.

Fufulu ma faʻamago le auvae e lua, tipi le maʻi i le tumutumu. Masima, pepa ma tuu ese mo le taimi nei.

Faʻasalalau se fasi pepa pei o le 30x30 cm le maualuga i ou luma ma sausau i le ogatotonu o le sipuni ti o laulaʻau mamago lau: lanumeamata, uliuli pe o le uliuli i se fua ma fugalaʻau faʻaopopo. Afifi i se teutusi, tui ma le nila i le isi itu ma faataatitia i lalo ole lapo. Ufiufi ma amata vevela. A aliali mai manogi manogi, tuu se ipu i luga o le herring fillets taoto tuusaʻo i luga o le teutusi ma le lauti. Ufiufi ma faʻafefe mo le 20 minute.

Herring susu ma kaviar

O nei oloa ua faʻaaogaina tele e pei o le pulp. E mafai ona falai i le susu ma kaviarʻa, ulaula, mago, ae o le toatele o tagata e manatu e leai se mea e sili ona suamalie nai lo masima, sala lelei ma tuu i luga o se sanuisi faatasi ma pata. A e piki pe faʻasima masima, e mafai ona e lafoina le laʻau ma le susu i le piki e tasi i le karaseri.

Faʻafefea ona tautua le herring?

Lea iʻa e sili ona fetaui i pateta i rustic toniga po o pateta talavou ma saina poʻo sourimi? Ituʻaiga laʻau mai le fualaʻau faʻatau nei i lenei mataupu.

O le tuʻufaʻatasiga o masima poʻo le vela ma le pata ma le falaoa enaena ua lauiloa. O lenei iʻa e fetaui lelei ma le sinapi ma aniani laiti. Fale pipi ile fale, sauerkraut ma kulimi cask e le mafaatusalia au fesoʻotaʻiga o herring.

Herring e sili ona tofo, sili atu o tulaga o lona nofoaga. O lea la, Atlantic herring, lea e sili ona lelei i lona tofo, o lo o tupu mai le talafatai o Nouei, Holani ma Iceland, o le sili sili ona lelei tulaga mo lona gaʻona, o lona mafuaʻaga o le itu o le sami o vaitafe. O tagata nei ituaiga o herring na mauaina igoa talafeagai "Norwegian", "Dutch" ma "Icelandic". E manaia tele le latou tofo i le manaia o le manogi suamalie ma le manogi.

I le herring o loʻo maua i le teritori o Lusia, o le sili ona taua ituaiga o le "royal herring" poʻo le hall. E faigofie ona iloa i lona paʻu uliuli, o le mafuaʻaga lea e taʻu ai i isi taimi o le "uliuli toe". E maua i le Caspian Sea, e aapa ile umi ole 36 cm ma e aofia ai ma le 20% gaʻo. E le pei o isi Caspian herring (e itiiti le aoga i le tofo), e tele aulelei o aano ma e matua masima. I le herring na maua mai i le itu i saute o Rusia, le Azov-Black Sea herring, ae maise ona ituaiga e lua, le Danube ma Kerch, e iloga foi i le tofo lelei. Peitai, ona o le maualalo o ana gaʻoa, naʻo masima e faʻamalieina masima. E faʻafetaia foʻi le Pacific (Far Eastern herring). E naʻo le tasi lava le ituaiga o herring o loʻo lisiina i luga, e mafai ona ia maua le gaʻo e oʻo atu i le 33%, ae tusa lava pe o le va o le gaʻo e mafai ona sili atu le "manifinifi" o loʻo i ai - e oʻo atu i le 2% gaʻo (o lona uiga, ia maualalo le gaʻo). Peitai, ona o le maualuga o le tulaga o aano o manu, o lenei iʻa o se oloa taua tele.

E tusa ma le aano masima, vavae ese mai herring o masima vaivai - o mea o le masima mai le 7 i le 10%, masima feololo mai le 10 i le 14% ma masima faigata e sili atu nai lo 14%. I le faʻagasologa o masima, o le iʻa na ofi atu i totonu o se aʻafiaga lavelave ma le masima, ma faʻasolosolo ona o le malosi o le enzymes, o gaʻo, gaʻo ma masoa o loʻo faʻagaioia i se tulaga tulaga ese. E mafua i na, o iʻa masima e maua ai se tofo ma manogi uiga ese. O lenei faiga e taʻua o le matuaina. Atenitina ma le Pasefika herring e sili ona afaina i aafiaga faapena.

Le lelei o le fiva (fuafua i le fou ma le ituaiga o aano o manu) mafai ona tutusa i le 1 po o le 2 vasega. Herring o le 1st vasega ua suamalie mafiafia o aano o manu, leai ni mea faʻaleagaina i le paʻu. E i ai se mea na manogi ona o le manogi o le vasega lua, ona o le faʻatupuina o le paʻu, ma ua faʻaleagaina foi le paʻu, ua atili ai ona samasama, ma ua le mafai le mea e paʻu ona manu. )

E ao ona manatua i le herring, o le vasega lua, pe a fai e masima, e ono aofia ai pathogen, aua ua tupu na o lo latou masima i le masima toto o le 10 i le 15%. A faʻapea o se fagu na teuina i totonu o se masima-masima vaifofo, o lona uiga o le a le sefe ai le tulaga, aua e gaosia mea faʻafefete ma le mea faʻafefete i le vineta. O le mea lea, e sili lava le aua le aveina ni iʻa.

Herring o le ituaiga o iʻa mai le aiga herring (lat. Clupeidae). Tino, mulimuli ane faʻamalosi, ma faʻasolosolo pito o le manava. O fuataga e feololo pe lapoa, e seasea laititi. O le auvae i luga e le tu i fafo mo le maualalo. E feololo le gutu. O nifo, pe a fai e i ai, e le atoatoa ma paʻu i fafo. O le vaega asa e umi le umi ma e i lalo ifo o le 80 ave. Dorsal sala luga o le manava. Ua vavaeina le auvae vavae. O lenei genus e aofia ai sili atu nai lo 60 ituaiga, taatele i le vevela ma le vevela sami, ma isi vaega i le malulu sone. O nisi ituaiga o meaola mama ma e le ulufale vai, o isi e auai i iʻa femalagaaʻi ma ulufale atu i vaitafe mo faatupuina. O le fiva e aofia ai i le tele o manu laiti, aemaise lava tamaʻi kulupu.

Uiga aoga o le fugalaʻau

Herring e faigofie ona faʻaogaina e le tino ma o se punavai lelei o porotini, o loʻo iai foʻi le tele o fosfor, iodine, calcium, potassium, sodium, magnesium, zinc, fluorine. Naʻo le 100. g o iʻa e i ai le ova o le aso i totonu o le porotini. O gaʻo gaʻo, pei o le salmon poʻo le herring, e maua ai e le tino le sili atu ma le 2 taimi le tele o kalori nai lo iʻa paepae.

E le pei o gaʻo gaʻo o meaola o manu, o gaʻo faʻamalosiʻau mai iʻa ua manatu e sili le aoga. Fai mai le au saienitisi, o le omega-3 gaʻo gaʻo o loʻo i totonu o iʻa e fesoasoani e puipuia faʻamaʻi o le fatu, faʻaititia le lamatiaga o faʻaputuga toto i alatoto, ma faʻaleleia atili foi le tafe toto i kapila. O iʻa mai le sami e aoga tele mo tina maʻitaga.

Ua saunia meaʻai e tusa ma le 25% gaʻo, pe tusa ma le 20% porotini, vitamini B12, PP, ma le. O le tuufaatasiga o herring protein aofia ai taua amino acids.

E iai faʻamaoniga o le taumafa herring faʻavaivaia ai nisi o faʻailoga o le psoriasis, faʻaleleia le vaʻai ma le faiʻai o le faiʻai. O iʻa o le sami o loʻo iai se vaega o vitamini, ae maise o vitamini D. O gaʻo e maua i le ate o le iʻa e tele i vitamini A ma D. O le vaega o maso o le iʻai e iai vitamini B, e fesoasoani i le tino e mitiia ai polotini.

O le suʻesuʻega na faʻaalia ai o loʻo faʻateleina e le herring le mea i totonu o le tino o mea ua taua o le "kolose lelei" - lipoproteins maualuga maualuga, lea, e le pei o le "kolose leaga", faʻaititia tele le lamatiaga o atherosclerosis ma cardiovascular faamaʻi.

E le gata i lea, ae iloa ai e Lindquist o le herring fat faaitiitia le tele o le adipocyte fat sela, lea e fesoasoani e faʻaititia le ono aʻafia o le ituaiga 2 suka mai suka. Herring e faʻaititia foʻi le ogatotonu o le oxidation oloa i le toto plasma, o lona uiga, o loʻo aofia ai antioxidants.

Talu ai nei, o loʻo tele ma tele lipoti ua faʻapea mai o le 'aiina o iʻa gaʻoa (salmon, mackerel, herring, sardines and cod) e puipuia mai le puipuia o le asma. E mafua lea i le gaioiga a le omega-3 gaʻo gaʻo, e i ai mea e puipuia ai i siama, ma magnesium. Ua faʻamaonia o tagata e maualalo le tulaga o magnesium i o latou tino e sili ona afaina i osoma osofaʻiga.

O faʻamaʻi e pei o le kanesa, rheumatoid arthritis, aterosklerosis, vaivai o le puipuiga o le tino, ma isi e masani lava ona fesoʻotaʻi ma le le lava o le gaʻo omega-3. O le herring o loʻo i ai nicotinic acid ma vitamini D, o mea foʻi nei e taua tele i le faʻamaloloina o ivi ma le neura ma faʻalauiloa le faʻaaogaina.

Uiga lamatia o herring

E manaʻomia le faʻaogaina ma le faʻaeteete o le herring, aua o lenei oloa e masima. E tasi le kalama o laulau masima e mafai ona fusifusia e oʻo i le 100 mililiter o vai. Ole mea lea, e le tatau ona e avea ma faʻatau ile maʻi ile tagata o loʻo maualuga ile toto, edema, fatugaʻo.

O lea, o talavou masima masima o loʻo iai le 6.3 kalama masima, ma o loʻo iai i le masima masima e iai 14.8 kalama i le 100 g o le oloa. A oʻo iai aano ma totoga ole toto i le sodium chloride, ole tele ole vai e tupu i le tino, ma oʻo atu ai i se faʻateleina o totoga. O le fatu e amata galue ma sili atu avega, ma fatugaʻo faʻaeteete aveesea sili vai ma masima. O le mea lea, aua le faʻasua taimi uma i le herring e oʻo lava i tagata soifua maloloina.

Tele tagata e fiafia pei ni masima masima, ae le o tagata uma e iloa ona kuka. Lauiloa tagata kuka faʻapitoa Natalya Kim o le a taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai lenei ipu vave ma tofo i le mafai.

Uiga ma nofoaga masani o fugalaʻau

Herring O le igoa taatele o le tele o ituaiga iʻa auai i le aiga herring. E iai uma a latou tau faʻatau pisinisi, ma maua i se lapoʻa tau alamanuia.

O le tino e faʻamalosoina teisi laʻititi, ma e ufiufi i paʻu laʻititi.

I luga o le uliuli-lanumoana poʻo olive-lanu i tua, e tasi le fin o lo o tu i le ogatotonu.O le sulu vavae e ola saʻo i lalo ifo, ma o loʻo i ai se faʻailoga iloga i luga ole fusi.

I luga o le manava, siliva, i luga o le ogatotonu laina pasi le kiel, e aofia ai o latou maala teisi faʻalautele.

Herring e laiti i le tele, tusa lava pe laititi. O le averesi e tupu i le 30-40 cm.

O mata lapopoa e matua loloto lava i luga o le ulu. O nifo e vaivai pe leai foi. O le auvae laʻititi o loʻo atiaʻe teisi sili atu, ma tu matau i luga. E laitiiti le gutu.

Herring atonu sami po o vaitafe iʻa . I vai fou, ola i vaitafe, sili ona masani ona maua i luga o le Volga, Don po o Dnieper.

I totonu o le masima vai, i lafu mataʻina, o loo maua i atelani Atlantic, Pasefika ma Arctic.

E fiafia o ia i le tau faʻatupu o le tau, o le mea lea i le malulu tele ma vevela vai o le teropika e faatusa i nai ituaiga.

I le ata le lafu puaʻa

E toaitiiti latou iloa o fea iʻa ua valaauina Pereyaslavl herring . O le mea malie, e leai se mea e faia i lenei aiga, e ui lava ile faʻaaliga e foliga tutusa lava.

Ole mea moni - o le mea lea ua tupu. Na faasaina ona puʻeina, ae le gata i lea o le faʻatau atu, i lalo o tiga o le oti faʻasalaga.

Na latou 'aʻai i na o potu faʻatupu, i sauniga eseese. O lenei iʻa lauiloa e faʻaalia i luga o le ofu o lima o le taulaga o Pereslyavl-Zalessky.

Le natura ma le olaga masani o herring

Soifua masima vai fagota e sola ese mai le talafatai. Sa aau latalata atu i le mata o le vai, e seasea ona pa'ū tusa o le 300 m.

E teuina i lafu lapoʻa, lea e fausia i le vaitaimi o ese mai o fuamoa. Tamaiti, i le taimi lea, taumafai e faʻatasi.

E faʻapitoa foʻi lenei mea i le muamua fafagaina o le plankton, lea e tele naua i vai sami, ona leai lea o se tauvaga.

E leʻi suia le fagu mo se taimi umi ma e seasea fefiloi ma isi.

Vaitafe o vaitafe o se iʻa pasi. O loʻo aumau i le Black ma Caspian Seas, e alu atu i nofoaga fou.

I le auala e toe foi mai, o tagata ua vaivai e feoti tele, e le taunuu i le fale.

'Ai mea e fiafia i ai suiga i le herring i le taimi o le tuputupu ae ma le matua. Ina ua tuua fuamoa, o le muamua meaʻai mo tamaiti laiti o le pulu.

Tuputupu ae fiva 'ai lea le a maua se tamai iʻa , krustacea ma benthos. La latou fua e faʻamoemoe tonu i le gastronomic fiafia. Aʻo le fesuiaʻi atoa i le meaʻai a le tagata faʻataʻitaʻi o le ola lea

Faʻafaileleina ma le umi o le fiva

E tele ituaiga o herring, o lea e mafai ona tatou fai mai na latou totoina mo se tausaga atoa. E lapopoʻa i tagata taʻitoʻatasi le lapoʻa, ma laiti e latalata i le talafatai.

E faʻaputuputu i latou i le taimi o faʻafoliga i aʻoga tetele, tele na tuʻufaʻatasia, o le fogavaʻa iʻa e na ona tosoina pito i luga o le vai.

O le faʻatupuina e tupu taʻitasi i taimi uma i tagata taʻitoʻatasi, e puaoa le vai ma o se manogi faapitoa o sosolo mamao atu.

O le fafine salu agai i luga 100,000 fuamoa i le taimi, latou magoto ifo i le pito i lalo ma pipii i le eleele, atigi po o tamaʻimaʻe. O latou lapoa e faʻamoemoe i le ituaiga o herring.

I le maeʻa ai o le 3 vaiaso, ua amata ona aliaʻe mai larva e tusa ma le 8 mm. O le televave tafe amata ona ofuina i latou i le tino atoa o le vai. A e taunuu atu i le umi o le 6 cm, ua latou se ese i lafu ma teu latalata i le talafatai.

I le taimi o le faʻatoʻai (Me - Iuni), o loʻo tulaʻi le faʻasolosolo ole aʻau i luga ole vaitafe fou.

O le togiina lava e tupu i le po, aʻo le laʻau e opeopea i le vai, e le faʻapipiʻi i le pito i lalo.

O le talavou herring, i le mauaina o le malosi, amata amata ona alu ifo i lalo o le vaitafe ina ia mafai ona taunuu i le sami i le amataga o le taumalulu.

E tele ituaiga o herring, e uiga i 60 ituaiga, o lea o le a tatou iloiloina na o le sili ona lauiloa o latou. Fagota faiʻa maua i le North ma Norwegian Seas, lea e maua ai le masina faʻamalosi.

O le feʻaveaʻi vave, ma le umi o le 20 tausaga. O ia o se predator ma o lea na tupu ai i se tele manaia.

Ina ua uma le 3-4 tausaga, na alu o ia i le itu i saute-sisifo o Aialani. O le siva tautaua sili ona lauiloa o loʻo i le sour cream sos.

O le herring Black Sea e nofo i Azov ma Black Sea, e amata lava le tuputupu aʻe ia Me - Iuni. E 'aʻai i luga o mago iʻa ma le tamaʻi iʻa e aau i vaega pito i luga o le vai.

O le averesi tele o lenei ituaiga e oʻo atu i le 40 cm. Ole puʻeina e sili ona lauiloa ile vaʻai ole au faifaiva. Le tele o taimi piko lea faʻapitoa fiva oso i luga o fata fata.

Olaga ole pasefika e ola i mea loloto uma. E lapopoʻa - sili atu i le 50 cm le umi, ma fuaina 700 g. O ana aano e iai le sili iodine nai lo isi ituaiga.

O loʻo faʻaaluina i le tele o pisinisi: Rusia, ISA, Iapani. O le tele lava o taimi, luga ata teu , e mafai ona e matauina tonu lava lenei vaʻaiga iʻa .

O le taʻutaʻua Baltic herring e felelei i vai o le Baltic Sea. E tusa lona telē ma lona 20 cm, e na o le plankton, e oʻo lava ina matua. Le meaai lea iʻa - fiva taumafaina tele i totonu masima fomu.

O le isi tagata lauiloa e nofo ai - le Baltic sprat. O nei meaʻai suamalie o loʻo maua atu i tai o Niu Sila ma Tierra del Fuego. Le sili ona taʻutaʻua o lenei ituaiga i totonu o lo tatou atunuʻu, o meaai tuuapa.

Le sili ona finau sui fiva O le mea lena Iwashi . O le mea na o le mea lea i le aiga o sardines, ma e na o foliga pei o se herring.

I luga o fata o le USSR, o lenei iʻa na sau i lalo o le igoa igoa "Iwashi herring", na mafua ai le le mautonu i le lumanaʻi.

I na aso, sa taugofie le fagota o le iʻa, aua ua tele na aʻau latalata i le talafatai, ae ona o le agaʻi atu i le sami, ma ua le aoga ai ana fagotaga.

Seʻia oʻo i le iʻuga o le XIV senituri, o tagata lelei na te leʻi 'aina meaʻai - e mafai na avea ma meaʻai mo tagata matitiva ma lepela

I aso tuai, na manatu le au folau Dutch i le fagota e le aoga pe a fai o le fiva a o se mea taua tele i ai. O lenei iʻa na savali i totonu o aʻoga lapopoa, ma o isi taimi i le le fiafia o le au faifaiva na le mafai ai ona aloese mai le alu i totonu o le upega. Seʻia oʻo i le 14th seneturi, o fiva sa manatu foi o lapisi iʻa, lea na na aina e tagata aisi ma patele, na fasi aano o manu. Lenei na mafua mai i le mea moni o le iʻuga ina ua uma ona maua vave le manogi o le manava gaʻoa, ma o lenei aano manogi tofo i le oona matuitui.

Sa faigata ona faʻatau le fiva. O faifaiva ma na maua na o le faamoemoe mo faatauga a le malo sa faatino e avea o se vaega o le alofa moni. O le mea lea, o le tupu Farani, Louis IX, na ia faʻatauina pea lenei iʻa le fiaaai ma o le alofa mutimutivale na auina atu ai tagata lepela i nuu.

E faia e le tagata fai fagotaga Dutch se suiga tele

O le faaalia ia herring na suia tele i le 1380, ina ua masima e le Dutch Fisher Jacob Jacob Beikelson le fagota na fagota saʻo lava i totonu o le vaa, e aunoa ma le aumaia o le uta i le matafaga. Muamua aveʻese o papama ma entrails. O nei gaioiga e lua, na sefe ai le iʻa mai le oona toe i ai ma na matua faʻaopopoina le ola i le 2 itula i le tele o aso.

Ina ua maeʻa ona tao iʻa i totonu o se paelo ma faʻanusuina i masima, sa faʻaauau lemu ona faʻaauau ona fagota e Bakelzon. I ni nai itula mulimuli ane, ina ua latalata atu le faifaiva i le matafaga, na sao ai le fiva i le tulaga o le masima, ona o le gaʻo gaʻo maua ai se tofo matagofie. Na valaʻaulia tagata o le nuʻu e tofo i lenei oloa, ma latou te leʻi talitonuina o latou lagona, ma maua ai le fiafia tele ae le o le inosia.

Talu mai lena taimi, o fiva ma faʻafefe metotia ua avea ma mafuaʻaga o tupe maua lelei, ma e le gata mo taʻitasi faifaiva i nuu taʻitoʻatasi taʻitasi, ae mo le atunuʻu atoa. I aso nei, e aunoa ma le soona fai, o le atunuʻu oloa a Netherlands. O le tagata faifaiva na faia le suiga fou, na faʻamanatuina faalua - na faʻamanatu se maafaamanatu ma na sili ona lelei le fugalaʻau, falaoa, na faʻaigoa ia te ia.

Pita ou te leʻi pulea e faʻatu le gaosia o se mea e sili ona lelei oloa, ma e leʻi fesoasoani faufautua mai fafo

I Lusia, na aina le paʻepaʻe o le White Sea; o le ulaula o le faiga masani ai lea sauniuniga. O oloa faapena na faʻaaogaina se vaega taua o le meaʻai a tagata i matu o le malo ma le au Solovetsky. O le malaga a le tamaʻitaʻi aʻai galugoto Peter I i Netherlands na avea ma avanoa e aʻoaʻo ai le metotia masima iʻa, aua sa matua fiafia le tsar Rusia i le 2 oloa Dutch - masima fiva ma le sisi.

Na i ai i le tupu se naunautaiga e toe fai le manuia o Netherlands, ma ofo atu i luga o le lalolagi maketi lana paʻepaʻe o le White Sea poo le Azov, masima e tusa ai ma le fua a tagata Europa. Ina ia faia lea mea, na latou valaʻauina le Dutch saliner Isaac Knop, o le na faatonuina e faʻatulaga le gaosiga o meaʻai manaia i le talafatai o le Sami o Azov, talu ai nei toe mauaina mai le Turks. Ae na alu ese le Dutchman, ma le fiafia i iʻa i le lotoifale. Na ia finau e faapea, o le poloketi na teena e le mea moni, o le sese fiva, ola e le tusa ai ma le olaola faasologa sa faaaoga ai le masima.

I le lumanaʻi, na latou taumafai e atiaʻe le fagota i luga o le Sami Paʻepaʻe, faʻaauau pea ona latou talosaga mo le fesoasoani a le au atamamai o Europa. Ae ia maua se mea faʻaTuisi oloa ma se tofo faʻamalieina le mafai ona mafuaʻaga 2 mafuaʻaga. O faifaiva i matu e le faʻaaogaina e tipi faʻaʻa lelei ai iʻa, e manaʻomia i le saoasaoa o le saʻo. Ma e sili ona taua, o le lelei o le masima i le lotoifale na matua maualalo, sa tele le mama i totonu, lea na aʻafia ai foʻi le iʻuga mulimuli o le masima.

O le iʻuga o le oloa na matuā manaʻomia ona o le taugofie. Ae sa le mafai lava ona oo i le laulau 'oa a le alii taua o le White Sea. Salty herring i Rusia na avea ma meaai a vasega maualalo. Sa le tumau pea Peteru i le suia o le tulaga.

Le muamua alamanuia espionage faatulagaina ona o herring

Na talanoaina lelei e Catherine II le mataupu, auina atu se sipai i Netherlands. O lana galuega o le sailia lea o auiliiliga uma o le Dutch herring salting tekonolosi ina ia mafai ona toe gaosia le gaioiga i le fale. Na mautinoa e Catherine e iai le mea taua faalilolilo, ona o lona valea i Lusia, e le mafai ai ona la faavaeina le gaosiga o iʻa suamalie. O le muamua lea o Rusia faʻamanatuga vaʻaiga.

O le mea faalilolilo na faia lelei lana galuega - na ia maua le mea lilo; sa lafi i le faʻaaogaina o le masima Potukale. O le Empress e vave ona faʻatauina mea taua e tatau i totonu o 2 sami sami, lafo atu i Arkhangelsk, lea latou te kuka ai iʻa saʻo e tusa ma le Dutch faʻatonuga. Ua auina atu o ia i St. Petersburg, faʻatau atu i faʻatautuʻi. Ua ausia le sini: i Rusia sa latou aʻoaʻo pe faʻafefea ona kukaina le masima masima i le ituaiga Dutch. Ae o le oloa na faʻaitiitia gaʻoa ona o faʻailoga o meaola o loʻo nonofo ile Sami Paʻepaʻe. E le gata i lea, o le faʻaaogaina o le Potukale (sa taʻua o le Sipaniolo i Rusia) masima e fesoasoani i le siʻitia o le tau, o le tau e faʻatusatusa i le faʻatonutonuina a Dutch. E tele taimi e faʻaosofia ai e le aufaigaluega masima taugata ma e leʻi faʻaopopo i le mea sa manaʻomia, ae na afaina ai le tulaga lelei. Naʻo le faʻamalosi faʻamalosi na fesoasoani e faʻatoʻilaloina le tuʻualalo o le faʻasamaia e le aufaʻa Rusia.

Ina ua le toe fiafia Catherine i alamanuia masima iʻa, pa'ū ai le manaoga mo Belomorka i totonu o le tamalii. O tagata e fiafia i le Dutch herring na toe foʻi mai i le faʻatau mai o le uluaʻi oloa. Ma toe suia le fagota i matu o le taugofie auala tuai o salting.

Herring i lalo o se fulufulu fulufulu - se faʻailoga o le aso malolo

Ma i le atunuu o aufono, o le taugofie ma le faigofie o le herring na aoga. O le alofa o iʻa na tuʻufaʻatasia ai le vaega a le au tau, le malo, ma le au faifaʻatoʻaga - na fiafia uma i ai tagata ma na mafai ona gafatia. Ma e ese mai ia herring e leʻi avea lava ma tupe pau.

I tulaga o le faʻatapulaʻaina o seti o oloa maua, iʻa na avea ma ola faʻaola mo Soviet faletua, oe na mafai ona auauna atu iʻa i aso o vaiaso ma i se aso malolo. O se tasi o lanu felanulanuaʻi a le Soviet cuisine, lea e ofo ai lava tagata mai fafo, o le herring i lalo o se fulufulu fulufulu. O se meaʻai matagofie, aoga mo lenei aso e fafaguina ai le faʻamoemoe o se aso malolo i le va o tagatanuu o le USSR ma o latou tupuaga ma faʻaosofia ai le fiaʻai.

Ae mo le faʻamatalaga o le "ofutele" na faia ina ua maeʻa le suiga ma lona igoa o se faʻapuʻupuʻu (chauvinism ma le tuʻuina o boikot ma anathema), e le moni lenei.

E mafai foʻi ona avea iʻa ma meaʻai mo tagata. E i ai le tala i se tagata Iapani penisione ua uo ma iʻa mo le 25 tausaga.

E te fiafia i le tusitusiga? Ona lagolago mai ia i matou nusipepa: